비디오 태국 길거리 음식: 보트 누들(Kuay Teow Reua)
태국의 길거리 음식을 생각할 때, 반드시 국수를 생각합니다. 길거리 음식 행상인의 대부분은 세계적으로 유명한 국수를 판매합니다. 다양한 국수 스프가 있어서 우리는 선택을 합니다. Kuay teow reua 또는 보트 국수(ก๋วยเตี๋ยว เรือ)를 추천합니다.
Kuay tiew rue는 태국에서 인기 있는 국수입니다. "Kuay tiew"는 태국어로 "쌀국수"를 의미하고 "rue"는 이 수프의 "길거리" 스타일을 의미합니다. 그것은 태국에서 가장 흔한 요리 중 하나이며 일반적으로 노점상과 작은 포장 마차에서 판매됩니다.
수프는 다양한 허브와 향신료로 양념한 고기(보통 돼지고기 또는 소고기) 국물에 쌀국수를 끓여서 만듭니다. 국수 외에도 수프에는 미트볼, 돼지 고기, 돼지 피, 생선 완자, 야채 및 고수와 파와 같은 향신료와 같은 다른 재료가 포함되는 경우가 많습니다.
kuay tiew rue를 특별하게 만드는 것 중 하나는 다양한 반찬과 양념이 함께 제공된다는 것입니다. 여기에는 신선한 고추, 라임 웨지, 생선 소스 및 설탕이 포함될 수 있으며 개인 취향에 따라 수프의 풍미를 조정하기 위해 추가할 수 있습니다.
선상식당 거리 완성
Kuay tiew rue를 한 번도 먹어본 적이 없는 분들을 위해 가장 맛있고 정말 저렴한 길거리 음식을 맛볼 시간입니다. 이 요리는 너무 인기가 많아 방콕 전승기념탑에 있는 보트 누들 레스토랑이 온 거리에 있을 정도입니다.
Kuay teow reua는 상당히 강한 맛을 지닌 태국식 식사 수프입니다. 돼지고기와 소고기, 진간장, 두부절임, 기타 양념이 들어가며 보통 미트볼과 돼지간을 곁들인다. 수프에는 수프의 맛을 내기 위해 소금과 향신료가 섞인 돼지 또는 소의 피인 lueat mu sot 또는 lueat nuea sot (лือดหมูสด, เлือด เนื้อสด)가 포함되어 있습니다. 접시는 일반적으로 작은 그릇에 제공됩니다.
보트 국수의 다른 재료는 마늘, 무, 계피, 콩나물, 파슬리, 나팔꽃 및 일부 태국 고추 조각입니다. 보트 누들에 사용되는 국수는 얇은 쌀국수, 계란 국수, 센야이, 센렉 등 다양합니다. 보트 국수는 종종 달콤한 바질과 함께 제공됩니다.
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