Coco T.: 후아힌의 특이한 레스토랑
Coco T.는 후아힌의 평범한 태국 레스토랑이 아닙니다. 우선 Soi 80의 눈에 잘 띄지 않는 곳에 위치해 있습니다. 그곳은 후아힌에서 가장 어린 바 거리입니다. 그런 다음 벽과 파라솔 모두에서 주황색이 두드러집니다. 인테리어는 세련되고 현대적이며 여기저기서 태국 억양 만 있습니다. 마지막으로 좌석은 매우 편안합니다. 이것은 Pau Srisukyai와 그녀의 파트너인 Lodewijk Schulte의 도메인입니다.
Pau Srisukyai는 1990년 헤이그에 있는 그녀의 가족을 방문했습니다. 많은 태국 여성들처럼 그녀는 처음에 태국 식당에서 일했습니다. 당시 남편과 함께 아른헴으로 이사한 포는 엘스트에 있는 초콜릿 공장에 취직했다. 야간 근무 중에는 직원들에게 음식이 거의 없었으며 Pau는 집에서 맛있는 태국 요리를 가져 왔습니다. 파우도 유료로 직원들에게 요리를 해줬다는 것이다.
네덜란드 동부의 독자들은 그 결과를 알 수 있습니다. 특히 Arnhem의 성공적인 태국 레스토랑 Sala Thai와 Wageningen의 My Asia 등이 있습니다. XNUMX년 전, Pau는 후아힌으로 이사했고 그곳의 부동산에 조심스럽게 투자하기 시작했습니다. 그러나 네덜란드에서의 업무는 그녀의 관심을 필요로 했고 그녀는 Lodewijk Schulte가 사업에 참여했던 네덜란드로 돌아왔습니다. Lodewijk는 비즈니스 관리자이며 Nijmegen의 Radboud University를 졸업했습니다.
Pau는 기꺼이 그에게 사업을 맡겼습니다. “네덜란드에서는 스태프가 보스보다 먼저 옵니다. 그것으로는 일할 수 없었어요.” Pau가 유창한 네덜란드어로 말합니다. 태국에서는 조금 다르다고 그녀는 경험을 통해 알고 있습니다. Lodewijk는 '비즈니스 개발 관리자'라는 경력을 가진 후아힌에서 거의 생활할 수 없었기 때문에 기꺼이 Coco T.에서 호스트 역할을 맡았습니다. 네덜란드의 레스토랑은 이제 임대됩니다.
당분간 Coco T.의 메뉴는 유럽 요리보다 태국 요리가 더 많은데, 이는 Pau 셰프가 먼저 태국과 유럽 손님이 원하는 것을 보고 싶어하기 때문입니다. “태국에서 대부분의 유럽인들은 소란스럽지 않고 싸게 먹고 싶어합니다. 네덜란드에서는 손님이 실제로 저녁을 먹으러 나갑니다. Coco T.는 오픈한지 한 달도 채 되지 않았습니다. 부기 빼고 다 할 수 있어요.”라고 Pau는 웃으며 말합니다. 이것은 아름답게 장식 된 요리에서 분명합니다.
유일한 질문은 식당이 그녀의 관심을 얼마나 오래 유지할 수 있는지입니다. 그녀는 후아힌에 또 다른 호텔과 아파트 단지를 짓고 싶어합니다. 이것은 그녀의 은퇴를 고려한 것입니다. 파우(49)는 톱 셰프일 뿐만 아니라 사업가이기도 하다.
후아힌에 이런 새로운 레스토랑이 생겼습니다. 올해 말에 꼭 그곳에서 먹을 것입니다. 그럼 보자 파우
돈을 벌기 어려운 거리로 남아 있으며 많은 레스토랑이 거기에 도달하지 못했습니다.
수행원이 많은 손님을 끌기를 바랍니다.” 파트너와 함께 저녁 식사를 하는 것이 정말 멋져 보이기 때문입니다.
어쨌든 방문자의 의견은 긍정적입니다
올해 말에 우리를 확실히 보게 될 것입니다. 우리는 보고 먹으러 오고 있으며 당신의 레스토랑을 즐기시기 바랍니다. 행운을 빌어요.
Soi 80에 있는 이 새로운 레스토랑에서 행운을 빕니다. 음식이 Wageningen의 My Asia만큼 훌륭하다면 정말 좋을 것입니다! 한 달 뒤에 뵙겠습니다! 이웃 초시타에게 인사드립니다! 테오, 틸리.
안녕 테오와 틸리,
응답해 주셔서 감사합니다. 저와 Pau의 인사를 전하고 후아힌에서 뵙겠습니다.
De restaurants in Hua Hin die goed draaien kun je op je vingers tellen, het aanbod is veel groter dan de vraag. Ik woon hier al een tijdje en ik kan tal van voorbeelden aanhalen van komen en gaan. Telkens ik een nieuw restaurant zie opengaan stel ik mij de vraag : hoe lang gaat hij het kunnen volhouden. Ik heb de indruk dat iedereen die wat geld heeft per se een restaurantje wil opstarten. Oppassen is de boodschap. Soi 80 heeft een groot probleem : een ellende om je auto te parkeren
그것은 후아힌에 있는 레스토랑에만 적용되는 것이 아닙니다... 저도 XNUMX년에 제 지역에 몇 군데 오고 가는 것을 보았습니다(후아힌과 프란부리 사이)..
작동 여부? 여하튼 소이80은 유명하다... 이미 지인들과 가본 맛집이 몇 군데 있는데 잘 되는 것 같다.
코코티의 경우 주차가 크게 문제가 되지 않는다. 레스토랑은 Phetkasem Road 교차로에서 약 50m, 신호등 방향으로 20m 거리에 있습니다. 같은 쪽에 거대한 주차장이 있습니다. 이 주차장과 Coco T.를 분리하는 벽에 문을 만들면 도보 거리는 약 XNUMXm가 될 것입니다.
처음에는 Hof van Holland가 좋았고 지금은 Soi 80의 Coco T입니다.
우리가 다시 Hua Hin에 있을 때 확실히 거기에서 먹을 것입니다.
Soi 80은 네덜란드어를 말하는 거리가 될 것입니다.
행운을 빕니다 폴!
어제 우리는 거기에서 먹었다.
아주 맛있는! 좋은 사람들. 아름다운 레스토랑!
Lo en Pau, veel succes met Coco T!!!! Wij hebben zin om bij jullie in Coco T te komen eten. Verder moet ik jullie groeten en succes wensen van Zeffie, zij kwam samen met Annie bij jullie in My Asia in Wageningen. Annemarie en Nico.