트랜스 지방과의 전쟁을 선도한 공로로 WHO로부터 태국 수상

세계보건기구(WHO)는 최근 트랜스 지방 퇴치를 위한 태국의 특별한 노력을 인정했습니다.

이 권위 있는 WHO 인증 프로그램은 덴마크, 리투아니아, 사우디아라비아, 폴란드와 함께 태국을 비전염성 질병의 주요 위험 요소 중 하나를 제거하는 데 탁월한 성과를 거두는 상위 XNUMX개 국가 중 하나로 선정했습니다. 이 표창은 박사에게 주어졌습니다. 태국 식품의약국(FDA) 대표 Narong Aphikulwanit.

WHO는 트랜스 지방이 관상 동맥 심장 질환 및 사망률 증가와 관련이 있다고 밝혔습니다. 이러한 산업적으로 제조된 트랜스지방산(TFA)은 구운 음식과 튀긴 음식, 미리 포장된 스낵, 집, 식당, 길거리 음식에서 사용되는 특정 유형의 식용유 및 지방 등 다양한 식품에서 발견됩니다.

2017년부터 태국 FDA는 식품에서 트랜스 지방을 줄이고 궁극적으로 제거하기 위해 노력해 왔습니다. 트랜스 지방의 생산 및 판매 전면 금지, 엄격한 수입 규제 등 여러 가지 엄격한 조치가 도입되었습니다. 또한, 트랜스 지방의 건강 위험에 대해 소비자에게 알리기 위한 교육 캠페인이 진행되고 있습니다.

태국의 이러한 노력은 국가 보건 이니셔티브가 어떻게 공중 보건과 복지를 향상시키는 데 도움이 될 수 있는지 보여주는 예입니다. WHO의 인정은 그러한 조치의 중요성과 트랜스 지방의 유해한 영향으로부터 자유로운 더 건강한 사회를 추구하는 태국이 달성한 성공을 강조합니다.

트랜스 지방에 대하여

트랜스 지방은 산업적으로 가공된 식품에서 주로 발견되는 지방산의 일종입니다. 트랜스 지방에는 천연 지방과 인공 지방의 두 가지 유형이 있습니다. 천연 트랜스 지방은 육류 및 유제품과 같은 일부 동물성 제품에서 소량으로 발생합니다. 트랜스 지방산이라고도 알려진 인공 트랜스 지방은 수소화라는 공정을 통해 생성됩니다. 수소화는 식물성 기름에 수소를 첨가하여 식품의 유통기한과 안정성을 향상시킵니다.

인공 트랜스 지방은 여러 가지 이유로 건강에 해롭습니다.

• LDL 콜레스테롤 증가: 트랜스 지방은 혈액 내 '나쁜' LDL 콜레스테롤을 증가시켜 혈관을 막히게 할 수 있습니다.
• HDL 콜레스테롤 감소: '좋은' HDL 콜레스테롤을 낮추어 혈관 속 콜레스테롤을 제거하는데 도움을 줍니다.
• 심장 질환: 이러한 콜레스테롤 수치의 변화는 관상동맥심장병과 심장마비의 위험을 증가시킵니다.
• 염증: 트랜스 지방은 체내 염증 과정을 악화시킬 수 있으며, 이는 심장 질환을 비롯한 많은 만성 질환의 위험 요소입니다.
• 인슐린 저항성: 트랜스 지방이 인슐린 저항성을 증가시켜 제2형 당뇨병을 유발할 수 있다는 증거도 있습니다.

이러한 건강상의 위험 때문에 많은 국가에서는 식품 내 트랜스 지방의 양을 제한하거나 금지하는 조치를 취했습니다. 식단에서 트랜스 지방을 줄이는 것은 공중 보건을 개선하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 중요한 단계입니다.