ქაშაყი ტაილანდში: ჯანსაღი და გემრიელი!
ჩვენი თევზის მოვაჭრე პიმის წყალობით ჰუა ჰინიდან, ჰოლანდიელებს უკვე დიდი ხანია შეუძლიათ ტაილანდში პირველი კლასის ქაშაყი მიირთვან. ბევრისთვის უპრეცედენტო დელიკატესი. გარდა ამისა, ქაშაყი ასევე ძალიან ჯანსაღია და მხოლოდ ამ მიზეზით უნდა მიირთვათ ქაშაყი რეგულარულად!
ქაშაყი ცხიმიანი თევზია და სავსეა ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, როგორიცაა EPA და DHA. ცხიმი შეიძლება არასწორად ჟღერდეს, მაგრამ არსებობს კარგი და ცუდი ცხიმები. ქაშაყი სავსეა კარგი ცხიმებით. სხვა საკითხებთან ერთად, ისინი აქვეითებენ ქოლესტერინის დონეს სისხლში.
ცხიმიანი თევზი
თუ კვირაში ორჯერ მიირთმევთ თევზს, მათ შორის ცხიმიან თევზს ერთხელ, საკმარისად მიიღებთ ამ ომეგა-3 ცხიმოვან მჟავებს. ცხიმიან თევზებს მიეკუთვნება ქაშაყი, ორაგული, სკუმბრია, სარდინი და გველთევზა. სხვათა შორის, კვირაში ორი ქაშაყი ასევე მოგცემთ ომეგა -3-ის რეკომენდებულ დღიურ რაოდენობას.
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები (თევზის ცხიმოვანი მჟავები) არის პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები. ყველაზე ცნობილია ალფა-ლინოლენის მჟავა (ALA), ეიკოსაპენტაენური მჟავა (EPA) და დოკოზაჰექსაენური მჟავა (DHA). არსებობს ძლიერი მინიშნებები, რომ წინასწარ წარმოქმნილი EPA/DHA-ს მიღება, როგორც ცხიმიან თევზშია, უზრუნველყოფს დამატებით დაცვას გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან.
გული და გემები
კარგი ცხიმები დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მრავალ რისკ-ფაქტორზე. მაგალითად, ისინი ეწინააღმდეგებიან ანთებით რეაქციებს და დადებითად მოქმედებენ გულის რიტმზე. ამიტომ ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები სასარგებლოა თქვენი გულისა და სისხლძარღვებისთვის.
კერძოდ, გულის მწვავე გაჩერების რისკი მცირდება, როდესაც თქვენ მოიხმართ საკმარისი რაოდენობით ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს. თქვენ ასევე ნაკლებად სავარაუდოა, რომ დაგემართოთ ინსულტი. ეს ჯანმრთელობის სარგებელი კიდევ უფრო დიდია, თუ უკვე გქონიათ გულის შეტევა ან ინსულტი.
ვიტამინები
გარდა აღნიშნული კარგი ცხიმოვანი მჟავებისა, ქაშაყში ასევე ნახავთ ვიტამინების კარგ დოზას, მათ შორის ვიტამინებს A, B2, B6, B11 (ფოლიუმის მჟავა), B12, C და D. ასევე არ არის მინერალების დეფიციტი; მაგალითად, კალიუმი, ფოსფორი და კალციუმი. დარწმუნდით, რომ არ მიირთვათ ძალიან ბევრი ქაშაყი, რადგან ქაშაყი შეიცავს საკმაოდ დიდ მარილს.
გარდა ამისა, 100 გრამი ქაშაყი იძლევა საშუალოდ 18 გრამ ცილას და 222 კილოკალორიას. ცხიმის რაოდენობა მერყეობს და დამოკიდებულია, სხვა საკითხებთან ერთად, დაჭერის მომენტზე. Hollandse Nieuwe-ს აქვს ცხიმის პროცენტი მინიმუმ 16 პროცენტი. ქაშაყის სეზონის დაწყების ხანდახან გადადებაც ეს არის მიზეზი: ქაშაყზე თევზაობა დასაშვებია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ მას ცხიმის პროცენტი მინიმუმ 16-ია.
რა არის კარგი ქაშაყი?
კარგ ქაშაყს აქვს საკმაოდ თეთრი ხორცი. სუნი არის ახალი და მარილიანი და გემო ნაღების და მარილიანი. მოხმარების მომენტამდე თევზის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 10 გრადუს ცელსიუსს. ამიტომ გონივრული იქნება, თუ ქაშაყს ყიდულობთ, გადაიტანოთ იგი უფრო გრილ ჩანთაში და სახლში დაბრუნებისთანავე შედოთ მაცივარში.
მიირთვით ქაშაყი რაც შეიძლება ახალი. ქაშაყი, რომელიც ცოტა ხნით დარჩა, ხარისხობრივად უარესდება. ცხიმი იჟანგება და თევზს შეუძლია მჟავე გემო მიიღოს. Hollandse Nieuwe ყველაზე გემრიელია არაუმეტეს 7 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე.
წყარო: Health Net
საბედნიეროდ, მე შემიძლია ვისწავლო რაღაც ამ სტატიიდან თითქმის 40 წლიანი პრაქტიკული გამოცდილებით.
2013 წელს ვფიქრობდი, რომ უნდა არსებობდეს გამოსავალი, რომ შემეძლოს აქ ქაშაყის წარდგენა კარგი ხარისხით.
მანამდე ტაილანდში სადაც კი ქაშაყი მაჩუქეს, 1 ლუკმის გასინჯვის შემდეგ ჩვეულებრივ მშიერ ცხოველს ვაძლევდი.
ვიცოდი, რომ ძალიან რთული იქნებოდა, მაგრამ ვფიქრობდი, რომ გამოსავალი ვიპოვე.
პირველი ტვირთი შემოვიდა ისევე, როგორც ისინი შემოვიდნენ ჩემს სადგომზე ჰარლემში.
ეს შეიძლება დაიწყოს ყველა საჭირო დოკუმენტაციის შემდეგ, ასევე თევზის დასამუშავებლად სპეციალური ობიექტის აშენება.
თუმცა იყო რაღაც, რაზეც არ მიფიქრია.
რაც შეეხება გადამყიდველებს?
პირველი ჩივილები შემოვიდა მაშინ, როცა ზოგიერთის მიტანა არ მინდოდა მათი უცოდინრობის გამო, მაინც ყველაზე უცნაური რამ გავიგე.
1 მირთმევის წინ ჩააგდო მიკროტალღურ ღუმელში.
1 სხვა სიცხეში ფიქრობდა, რა იყო ყველაზე დიდი დაბრკოლება ქუჩებში გასეირნება.
კიდევ 1 იღებს ტორტს ჰოლანდიაში მანქანით გაწმენდით და ამით რეკლამით, რომ ეს არის ყველაზე იაფი და საუკეთესო
არ მინდა ასეთი გამყიდველების მიწოდება.
ჩემთვის ეს არის ფულის სწავლა და ახლა ისარგებლე იმით, რომ საუკეთესო გადამყიდველებმა, რომლებიც ნამდვილად სერიოზულები არიან, თავიანთი ბიზნესი წამოიწყეს ამ სეზონურ პერიოდშიც კი.
ამ დროისთვის ისინი ასევე იყიდება ბევრ ადგილას კრაბიში, ჩანგ მაიში, პუკეტში, ბანგკოკში, ჯომტიენში, ჰუა ჰინში.
კერძო პირებიც ერთად ყიდულობენ, განსაკუთრებით უდონ ტანისგან.
ნაწილობრივ ტაილანდში გამოცდილებიდან გამომდინარე, ახლა ჩვენ ასევე ვიცით როგორ მივაწოდოთ ისინი კარგად გაცივებულ შორს.
ამასობაში დამატებულია კიდევ ერთი პროდუქტი ჯანსაღი ცხიმებით.
მე თვითონ მოვახერხე ჩრდილოეთ ზღვის თევზის მოწევა ჰუა ჰინში მუხის ხის, რომელიც აქ არ არის ხელმისაწვდომი და მაინც უნდა იყოს საბოლოო.
ტაილანდში ჩრდილოეთ ზღვის ახალი თევზის მეხუთე წლისთავზე.
http://www.dutchfishbypim.nl
თქვენ არ ახსენებთ პატაიას, თქვენს საიტზე არ არის ნახსენები ჰოლანდია-ბელგიური სახლი პატაიაში, მაგრამ მის (ძველ) ვებსაიტზე 2010 წლის თებერვალში გამართული წვეულება მოხსენებულია "განცხადებების" ქვეშ.
http://www.everyoneweb.com/hollandbelgiumhouse
და ის "ახალი" ვებსაიტი გათიშულია.
http://www.holland-belgiumhouse.com
და თქვენი ლოგოს მეშვეობით მარცხნივ მივედი სტატიამდე, სადაც ნახსენებია ანდრე რესტორანი პატაიაში.
ახალი ქაშაყი ასევე იმსახურებს ახალ ინფორმაციას! 🙂
Ერთი კითხვა.
ჩანთაბურში ვცხოვრობ და მინდა ქაშაყი ვჭამო.
იქნებ ვინმემ მითხრას სად შეიძლება ვიყიდო ჩემთან ახლოს?
მე ვცხოვრობ უდონში სად შეიძლება ვიყიდო ეს ქაშაყი და რა ღირს?
გამარჯობა პიმ. მინდა ვიცოდე გადამყიდველები სახელით და გვარით, რადგან პატაიაში ძალიან ბევრი ქაშაყი მყიდის და სულ ვფიქრობ, რომ შეგიძლია მოგიშორო.
ამას ნახავთ, როდესაც დააწკაპუნებთ Pim-ის ლოგოზე ამ გვერდის მარცხენა მხარეს.
რა თქმა უნდა, არ ვიცი, პიმი განაახლებს თუ არა.
ქაშაყი ჰუა ჰინში: დაუკავშირდით პიმს.
ქაშაყი ჩა-ამში: სუპერმარკეტი "OKAY", Narathip Road.
ქაშაყი ჩიანგ მაიში: "ჰოლანდიური საჭმლის" http://www.dutchsnacksthailand.com
ქაშაყი პატაიაში: მიირთვით ანდრე რესტორანი, 144/33 mo 10 soi 6 Thapraya road, Nonprue.
ისინი პატაიადან არიან სხვა თევზის მოვაჭრე, მათ შორის სპილენძის მაიმუნი.
ბახარინგი ასევე ხელმისაწვდომია პატაიაში
და Koh Lanta-ში ასევე არის ერთადერთი და საუკეთესო ქაშაყი Pim-ისგან, რომელიც ხელმისაწვდომია Black Coral-ში კლონგ დაოს სანაპიროზე მისასალმებელია !!!
ყოველ შემთხვევაში, ამ რამდენიმე კომენტარიდან რაღაც ვისწავლე.
მიუხედავად იმისა, რომ სტატია ეხება ჯანმრთელობას და არა რეკლამას, მე გავაკეთებ 1 გამონაკლისს, რადგან სახელებს ახსენებენ კომენტატორები.
Tambon Kamala-Ampur Kathu ტელეფონი 087-280-9837 ჰოლანდიურად ლაპარაკობენ პუკეტში.
09-5075-8619 ტაილანდური საუბარი.
Holland Belgium House Pattaya 08-6820-4272.
აონანგი Crazy Golf-ზე.
უდონ ტანი არის ყველაზე კერძო პირები, რომლებიც ბრძანებენ, ჯოპისა და ედის საპასუხოდ.
ჩიანგ რაიში ბევრი მიდის ამ გზით, რათა ტრანსპორტის ხარჯები რაც შეიძლება დაბალი იყოს.
რამდენიმე კვირის წინ Brass Monkey-მა საღამო პიმის ქაშაყით გამართა, რამდენადაც მე ვიცი.
თუ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ ქაშაყი ჩვენგან მოდის, მოითხოვეთ ინსპექტირების მოწმობა ჰოლანდიის ინსპექტირების სამსახურისგან, რომელიც შემდეგ მოგვმართავს თხოვნას მის ჩამოსვლაზე.
ამ საბუთების გარეშე მათი შემოტანა არ შეიძლება.
ცნობილ რესტორნებსა და სასტუმროებს უნდა მივაწოდო, თორემ ჩვენთან ყიდვის უფლება არ აქვთ.
ბახარინგზე კითხვაზე შემიძლია ვთქვა, რომ გვაქვს, ვაკეთებთ მუხის ხით შებოლილ კიპერებს და მაარ ბოკკებს.
ისინი ასევე შესაფერისია თქვენი გემოვნებით დასამჟავებლად.
ამ გზით მეც კარგი მომავალი მივეცი ღარიბ ოჯახს სასწავლად.
რამდენიმე კვირის წინ წვეულებაც წავიდა მუკდაჰანში იმ გაკვეთილის გამო, რომელიც ჩვენ ვისწავლეთ, რომ ის აქამდე გაყინულიყო.
გემრიელად მამზადებს, კარგი მაგრამ ჩიანგ მაიში ვცხოვრობ და ახლა?????
გასულ 13 ივლისს უკვე მესამედ გვაქვს ჰოლანდიური New Haring პარტია
ტარდება აქ ჩიანგ მაიში, ქაშაყი პიმისგან Hua Hin-დან. ქაშაყი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში
ჩვენგან მოპოვებით. http://www.dutchsnacksthailand.com
დირკ ჰოლანდიური საჭმლის.
ჩვენ ვცხოვრობთ ავსტრიაში, ასე რომ არც იქ ქაშაყი არ არის, მაგრამ დეკემბერში ვეწვევით პიმს ჰუა ჰინში…. გ
მოუთმენლად ველი ტაილანდს და ქაშაყს…..
ჩვენი თევზის მოვაჭრე პიმის წყალობით, ჰუა ჰინიდან, ჰოლანდიელებს ტაილანდში შეუძლიათ ……? და შეიძლება ჩვენც ბელგიელებმაც დავტკბეთ უგემრიელესი ქაშაყით თუ ეს მხოლოდ ჰოლანდიელებისთვისაა!