עורות רגלי תרנגולת עם השיניים
למפעל בצפון-מזרח מחוז נונג קאי היו כמה הסברים לעשות לאחר שסרטון הפך ויראלי של עובדים שמשתמשים בפיהם כדי לחלץ את העור מכפות רגליים של תרנגולת. עור רגלי העוף (הנקרא בתאילנדית 'leb mue nang') הוא מעדן עבור תאילנדים רבים. הוא משמש לעתים קרובות במנות סלט חריפות.
בסרטון רואים עובדים מרימים רגלי תרנגולת ומשתמשים בשיניהם כדי להפריד את העור מהעצם לפני שהם יורקים אותו לאמבטיה, והכל נעשה מהר מאוד.
בשבוע שעבר ביקרו החברה בנונג קאי על ידי מושל המחוז, רשויות מלשכת בריאות הציבור המחוזית של נונג קאי ופקידים אחרים לצורך בדיקה. גורמים רשמיים בדקו את המוצר עבור זיהום וכימיקלים מסוכנים והתוצאות חזרו שליליות. שיטת הייצור נדחתה.
בעלת המפעל, נונגלק, בת 31, אמרה לרשויות שהיא מעבדת רגלי עוף כבר 5 שנים. רגלי העוף נרכשות בתפזורת ומדי יום נמכרים 400-500 קילו מהקליפות ללקוחות.
נונג אומר שהמפעל השתמש בתחילה במלקחיים, אבל זה לקח בערך 5 דקות כדי לקלף רגל תרנגולת אחת והלקוחות לא רצו את המוצר כי העור היה מושחת ולא מושך. היא גילתה שלאפשר לעובדים להשתמש בפיהם כדי לעור את כפות הרגליים עבד פי 5 מהר יותר והפיק מוצר טוב יותר.
מאז שהסרטון הפך לוויראלי, נונגלק התחייבה להכשיר מחדש את עובדיה לשימוש שוב בצבת. גם מפעלים אחרים הוזהרו ועוברים אף הם לצבת. נונגלק סגרה זמנית את המפעל שלה עד שהצוות שלו ישלוט בשימוש בצבת. היא גם חשפה כי העובדים מקבלים טיפול שיניים קבוע
מקור: Sanook/The Thaiger
לא ניתן היה להעתיק את הסרטון, אז לתמונות ולסרטון המהמם, היכנסו אל:
https://thethaiger.com/news/northern-thailand/chicken-feet-skin-extracted-by-mouth-factory-explains
במילים אחרות... אז הם כבר לעסו מראש... 555
"היא גילתה שלאפשר לעובדים, 'וואו, לעובדים התאילנדים האלה יש בוס טוב, שמאפשר להם להשתמש בשיטות מסוכנות, שעלולות להיות קטלניות. אני רק חושב שמעסיקים פועלים בצורה קפיטליסטית למהדרין ולעובדים אין הרבה אמירה. אבל אי אפשר להאשים את המעסיק הזה. בְּבִירוּר.
זה מסביר גם את ההסבר הזה של המשטרה:
"למרות הסיכון הקטלני של כרסום חלקי העופות הגולמיים, המשטרה טוענת שאיש לא הגיש תלונה, ולכן לא יינקטו צעדים משפטיים נכון לעכשיו. "נראה שהם עדיין לא ביצעו שום פשע. אפילו פקידי המחוז לא הגישו שום דבר", אל"מ במשטרה. Techarat'
מקור: http://www.khaosodenglish.com/news/2020/01/29/factory-where-workers-used-mouths-to-strip-chicken-feet-wont-be-prosecuted/
היה משהו עבור התוכנית Filed, שפועלת כעת בכל יום חמישי בערב ב-NPO 3. בו, קבוצה של הולנדים תצפה ותשתתף עם מגדל תרנגולות תאילנדי, מגדל שרימפס, דייג וכן הלאה. תנאי העבודה לעובד ורווחת בעלי החיים שאנו רואים שם לא בדיוק מצוינים:
https://www.npo3.nl/gefileerd/VPWON_1308512
תראה טיפ!
כן ראיתי את השידורים האלה (Filled) איזה חבורה מוזרה המועדון הזה שיגרום לך לצחוק מהראש ודרך אגב למועדון הזה יש את כל אישורי העבודה בתאילנד אני תוהה????
ובכן, אם זה כל מה שלא בסדר... הדברים האלה נכנסים למקפיא ומגיעים לצלחת שלך רק לאחר בישול או צלייה. אני חושב שיש גם מה לומר בתאילנד על הורמונים ועוף עם כלור ועוד, ועל מה שאנחנו אוכלים בעולם המערבי, מלא בכל התוספים הסופר בריאים האלה...
בכל מקרה, הצוות יכול ללכת לרופא השיניים על חשבונם. זה ראוי בהחלט.
נו טוב, לכל חיסרון יש גם את היתרון שלו, כשהעובדים מגיעים לעבודה אחרי שצרכו צלחת גדולה של סום טאם עם הפללה הדרושה, כבר לא צריך לתבל אותם לפני שאופים אותם.
אגב, איזו תוכנית חסרת ערך ומאוד מוגזמת היא Filleted.