ברוכים הבאים ל- Thailandblog.nl
עם 275.000 ביקורים בחודש, Thailandblog היא הקהילה הגדולה ביותר בתאילנד בהולנד ובבלגיה.
הירשם לניוזלטר הדואר האלקטרוני החינמי שלנו והישאר מעודכן!
עלון
הגדרות שפה
דרג באט תאילנדי
לתת חסות
תגובות אחרונות
- תיאו: עם הטכנולוגיה הפשוטה בשדות האורז, עכשיו התייקר מאוד לגדל אורז. סט 10 ראי. היה לנו אחרון
- וויליאם קוראט: רק מבט חטוף הרמן, אתה צודק, חלקית, בסך הכל היום במקום השישי מקומי באחד, תוצאה מרושלת
- רוב וי.: מסכים כמעט לחלוטין גרינגו, זה לא יכול להיות כל כך קשה להתנהג בצורה נורמלית כלפי אלה ששונים. שיחה
- דרייקס: אני מסכים עם שתי התגובות, אבל חייבים להיות מספיק משאבים ומימון הוא נושא רציני בתאילנד ו
- כריס: עבור בית נוח רגיל, אתה צריך לצפות לשלם 13.000 עד 16.000 באט למ"ר. (הכל, ציורים,
- הרמן: גם אם הבעירה בתאילנד הייתה מבוקרת, זה לא יפתור את הבעיה כל עוד המדינות השכנות לא מצייתות.
- הרמן: וויליאם -קוראט, צ'יאנג מאי בהחלט לא ב-3 המובילים בעולם, זה נאמר כאן לעתים קרובות, אבל צ'אנג מאי היא
- וילם: גרינגו היקר, סיפור ממש סופר ברור, אני מזהה ממנו הרבה, שלבנות מגיע כבוד, לא כל פארנג
- יאן: כמעט לא עובר חודש מבלי שתאילנד מכנה את עצמה "המרכז" עבור סוג של..."מרכז" לרפואה
- קרלה: לך לאיים, אנחנו עושים את זה כבר שנים. טיפ: אם אתם רוצים שקט ושלווה ואווירה נינוחה להפליא, לכו לקו פאיאם!
- קורנליס: חח שיאק, בשביל ALOHA אתה צריך לנסוע להוואי. כעת הם מכניסים את כל הקיצורים האחרים לבתי הספר. ב-Th
- Cuylits Jan: סליחה, מצאתי את האוכל בתאילנד משעמם אחרי 3 שבועות ותמיד הטעם אותו דבר. אוכל רחוב יעיל היה טוב יותר מרוב המסעדות
- רוב וי.: טוב, זה לא כל כך נורא, נכון? לעתים קרובות אתה רואה דגל קשת שמראה את המיניות, המגדר והנטייה הזו
- האנס: בנינו בונגלו של 20 מ"ר 140 ק"מ מקנתאראלאק (Sisaket). התחלנו את זה ב-2 וזה היה מוכן ב-2016. אומד
- מתיאס: טוב רנה, אני מסכים איתך ב-100% בעניין הזה. לכל מקום שאתה הולך, או בכל מדיה באינטרנט, זה דוחף לנו בגרון
לתת חסות
שוב בנגקוק
תפריט
הגעה לנמל התעופה של בנגקוק
רשום
נושאים
- רקע
- פעילויות
- advertorial
- סדר היום
- שאלת מס
- שאלה בלגיה
- מראות
- ביזאר
- בודהיזם
- ביקורות ספרים
- טור
- משבר קורונה
- תרבות
- יְוֹמָן
- היכרויות
- השבוע של
- תיק
- לצלול
- כלכלה
- יום בחיי…..
- איים
- אוכל ושתייה
- אירועים ופסטיבלים
- פסטיבל בלונים
- פסטיבל בו סאנג מטריות
- מירוצי באפלו
- פסטיבל הפרחים של צ'אנג מאי
- ראש השנה הסיני
- מסיבת ירח מלאה
- חג המולד
- פסטיבל לוטוס – רוב בואה
- לוי קראתונג
- פסטיבל כדור האש של נאגה
- חגיגת ראש השנה
- פי טה ח'ון
- פסטיבל הצמחונים בפוקט
- פסטיבל רוקטות - Bun Bang Fai
- סונגקראן - ראש השנה התאילנדי
- פסטיבל זיקוקים פטאיה
- גולים וגמלאים
- AOW
- ביטוח רכב
- בַּנקָאוּת
- מס בהולנד
- מס תאילנד
- שגרירות בלגיה
- רשויות המס בבלגיה
- הוכחת חיים
- DigiD
- לְהַגֵר
- לשכור בית
- לקנות בית
- בזכרון
- הצהרת הכנסה
- יום המלך
- יוקר המחיה
- שגרירות הולנד
- ממשלת הולנד
- האגודה ההולנדית
- חדשות
- פְּטִירָה
- דַרכּוֹן
- פֶּנסִיָה
- רשיון נהיגה
- הפצות
- בחירות
- ביטוח באופן כללי
- ויזה
- לעבוד
- בית החולים
- ביטוח בריאות
- חי וצומח
- תמונת השבוע
- גאדג'טים
- כסף וכספים
- היסטוריה
- בריאות
- ארגוני צדקה
- בתי מלון
- מסתכלים על בתים
- איסן
- חאן פיטר
- קו מוק
- המלך בהומיבול
- גר בתאילנד
- הגשת קורא
- שיחת קורא
- טיפים לקוראים
- שאלת הקורא
- חֶברָה
- זירת מסחר
- תיירות רפואית
- הסביבה
- חיי לילה
- חדשות מהולנד ובלגיה
- חדשות מתאילנד
- יזמים וחברות
- חינוך
- מחקר
- גלה את תאילנד
- ביקורות
- ראוי לציון
- שיחות
- שיטפונות 2011
- שיטפונות 2012
- שיטפונות 2013
- שיטפונות 2014
- שינה
- פוליטיקה
- משאל
- סיפורי טיולים
- רייזן
- מערכות יחסים
- קניות
- מדיה חברתית
- ספא ובריאות
- ספורט
- סטדן
- הצהרת השבוע
- החוף
- שפה
- למכירה
- נוהל TEV
- תאילנד בכלל
- תאילנד עם ילדים
- עצות תאילנדיות
- עיסוי תאילנדי
- תיירות
- יוצא
- מטבע - באט תאילנדי
- מהעורכים
- תכונה
- תנועה ותחבורה
- ויזה קצרה
- אשרת שהייה ארוכה
- שאלת ויזה
- כרטיסי טיסה
- שאלת השבוע
- מזג אוויר ואקלים
לתת חסות
תרגומי כתב ויתור
Thailandblog משתמש בתרגומי מכונה במספר שפות. השימוש במידע מתורגם הוא על אחריותך בלבד. איננו אחראים לשגיאות בתרגומים.
קרא את המלא שלנו כאן ויתור.
תמלוגים
© Copyright Thailandblog 2024. כל הזכויות שמורות. אלא אם צוין אחרת, כל הזכויות למידע (טקסט, תמונה, סאונד, וידאו וכו') שאתה מוצא באתר זה נמצאות בידי Thailandblog.nl ומחבריו (בלוגרים).
השתלטות מלאה או חלקית, השמה באתרים אחרים, שכפול בכל דרך אחרת ו/או שימוש מסחרי במידע זה אינם מותרים, אלא אם ניתנה רשות מפורשת בכתב מאת Thailandblog.
קישור והפניה לדפים באתר זה מותרים.
עמוד הבית » שאלת הקורא » שאלת הקורא: איפה בפטאיה אפשר לקנות תפוחי אדמה לצ'יפס?
שאלת הקורא: איפה בפטאיה אפשר לקנות תפוחי אדמה לצ'יפס?
קוראים יקרים,
איפה אני יכול לקנות תפוחי אדמה בפטאיה כדי להכין צ'יפס בלגי אמיתי? הייתי בכל החנויות אבל הצ'יפס שלי תמיד היה חום כהה ולא נראה טוב.
בכבוד רב,
קסונגו (BE)
הייתה לנו אותה בעיה לפני 15 שנה. הגעתי למסקנה אישית שתפוחי אדמה תאילנדים אינם מתאימים לטיגון. מאז, אם אנחנו רוצים לאכול צ'יפס, אנחנו פשוט קונים שקית של צ'יפס קפוא. אני הכי אוהב את האמריקאים.
בכפר הגדול, ב-Tesco או Big – C, אני בדרך כלל מקבל את אותם תפוחי אדמה,
שאתה מקבל גם בהולנד ואת הצ'יפס שאשתי מכינה,
הם תמיד צהובים זהובים וטעימים מאוד.
כן באמת.
תפוח אדמה הולנדי, מוצר של סין מודפס על הקופסה באותיות גדולות.
אני קונה את תפוחי האדמה שלי מהמאקרו ובוחר "מוצר מקומי" אם יש ברירה
למרבה הצער לא תמיד במלאי ואז הכריח את הגרסה ההולנדית הסינית.
ולצ'יפס FARM FRIES מהמקפיא.
Tooske, לפני כמה שנים ראיתי מסמך ממפעל הפריטים הבלגי ההולנדי Farm Frite, שקנה בסין פיסת אדמה בגודל של מחוז אוטרכט, שם גודלו תפוחי אדמה הולנדיים בקנה מידה גדול ולאחר מכן גודלו בשטח חדש. מפעל שנבנה. לעיבוד עבור צ'יפס קפוא, שיסופק עם Farm Frite למקדונלטס, KFC ושווקים אחרים של מזון מהיר וסופר, תפוחי האדמה הקטנים יותר נמכרו כתפוחי אדמה הולנדיים לחנויות בסין ובמדינות הסובבות.
ובכן, גם ניסיתי את זה כמה פעמים ואני מסכים עם קסונגו ודיטר: אותה חוויה. אבל... אני מנסה את הטיפ "צהוב הזהב" 🙂 של כריס. אני סקרן.
במאקרו אני מקבל צ'יפס שאני לא שומע הולנדי מתלונן עליו.
ואנחנו מוכרים את זה כאן עם פריקנדלן וקרוקטים בבית ההולנדי צ'אנג מאי
באיזה שמן אתה משתמש? יש לי צ'יפס יפהפה בצבע חום זהוב מתפוחי אדמה טסקו ומשתמש בשמן חמניות. קצת יותר יקר אבל הרבה יותר בריא.
הצ'יפס משחים כי יש בו יותר מדי סוכר, בחימום הוא מתקרמל (מקווה שהקלדתי נכון?) מה שגורם לשינוי הצבע
על מנת לקבל צ'יפס צהוב זהוב, לכן עליך לקבל סוג של תפוחי אדמה עם תכולת סוכר נמוכה מאוד.
כן בטסקו, אבל יש לי איירפרייר והם יוצאים מאוד טעימים!
החום הזה נובע מבעירה של סוכרים 🙂
ל-FarmFrites יש סניף ב-BKK.
שאל אותם היכן הם מספקים לידך.
https://www.facebook.com/pages/Farm-Frites-International-BV/525231391145801
תחילה לטגן מראש בערך 135 גר', לתת לו להתקרר, במידת הצורך במקפיא ואז לאפות ב-180 גר', הם יהיו טעימים ובעלי צבע יפה גם עם petats מהמאקרו.
בשביל צ'יפס אמיתי צריך צ'יפס תפוחי אדמה. כאמור, לתפוחי האדמה תיאז יש תכולת סוכר גבוהה מדי. אז יבוא מסין או אוסטרליה כן עובד.
כן, אכן, טעם חום כהה לא נעים כי לתפוחי האדמה יש תכולת סוכר גבוהה מדי.
מה שכן יש לי נסיון טוב איתו (רק תפוחי אדמה מהשוק) זה לבשל אותם קודם, 12-15 דקות, ולאחר הקירור לחתוך אותם לצ'יפס ולטגן על אש בינונית בווק. חום זהוב יפה, ולבן בפנים.
אלטרנטיבה קפואה מהמאקרו, אנחנו אוהבים לאכול את הצ'יפס המתולתל - באיכות קריספית טובה למעט.
Kasongo(be) היקר,
זה רק למכירה בשוק, ואם אין להם תפוחי אדמה טריים (נראה לי נוקשה)
אז אתה יכול לשאול 'איפה או שזה יוזמן עבורך' במחיר רגיל.
פגש vriendelijke groet,
ארווין
אני עושה את זה בדיוק כמו שג'ספר כותב למעלה: תחילה מבשלים כ-15 דקות. מצננים ואז חותכים לצורה הרצויה: כצ'יפס או כקוביות. רק אז מטגנים. כן, זה לא צ'יפס 'אמיתי', אבל הם טעימים יותר מטעויות מקורמלות. גם השמן המשמש חשוב מאוד. לא כל סוגי השמן מתאימים לטיגון צ'יפס. במאקרו בהחלט מוכרים שמן לטיגון. יתר על כן, מוכנים בצורה זו, אין לי בעיה עם תפוחי האדמה שאני פשוט קונה בשוק.
גם הצ'יפס הקפוא, שנקנה במאקרו, טעים למדי. אני לוקח כאלה עם עובי של 8-10 מ"מ.
תפוחי אדמה עם יותר מדי מים כבר משחים את הצ'יפס בזמן הטיגון המקדים.. בטח אחרי האפייה כבר רואים ומרגישים כשמקלפים אותם. לפעמים גם כאן בפיליפינים 3 סוגי תפוחי אדמה ביחד.
הסיפור עוסק רק בסוג תפוח האדמה.
אני לא קורא כלום על שיטת האפייה.
לאחר קילוף תפוח האדמה, זורקים אותו למיכל מים ומוציאים אותו שוב.
לאחר מכן חותכים לעובי הצ'יפס הרצוי! (הבדל הולנדית / בלגית)
הצ'יפס עשוי, אך לא חייב, להרתיח קצר במים חמים ולהוציא אותם. (טעים מבפנים)
מביאים את שמן הטיגון הנוזלי ל-140 C/150 C ומטגנים מראש את הצ'יפס, מסננים על נייר חסין שומן (עדיין אין צבע!)
לאחר מכן מביאים את שומן הטיגון ל- 175/180 ג' ואז אופים אותו, מנערים אותו מדי פעם.
תישאר עם זה! אם הצ'יפס מתחיל לצבוע יפה צהוב, אז הם מוכנים, נער אותם קצת, אם צריך. מוסיפים מעט מלח ומסננים שוב על נייר שומן.
צ'יפס קפוא, בחרו את הסמיכות הרצויה. תן לזה לשבת מחוץ למקפיא לזמן מה, אבל לא יותר מדי זמן.
ואז מתחילה האפייה המוקדמת וכו'.
יש הבדל בין טיגון באמצעות גז בבקבוק, גז טבעי או טיגון חשמלי.
פשוט תתנסו, אתם מתרגלים לזה מהר מספיק!
זה נראה כמו תהליך שלם, אבל זה לא כל כך נורא!.
מטבח טוב צריך זמן.
בתיאבון!
תוספת קטנה.
קניתי את תפוחי האדמה בשוק.
הצ'יפס הקפוא במאקרו בכביש סוקומוויט, לפעמים ביג C+ בפאטאיה קלנג
אתה יכול ב-Big C תוספת Pattaya Klang. קנו צ'יפס קפוא בלגי אמיתי ב-135 באט. בנוסף, אתה מקבל חבילה אחת בחינם. אז קנה 1 וקבל את השני בחינם. הם ממש טובים!