האם שמן קוקוס עדיין משמש בעיקר לאפייה בתאילנד? 

א. המוצר בסדר, אבל כמעט ולא משתמשים בו.
הרבה יותר מדי מסורבל. זמינים שמנים נוזליים מעולים.
ב. אפילו טוב יותר זמין כאן מאשר אלה הרגילים באירופה.
כולל למשל Oryzanol 8,000 ppm ופיטוסטרולים 18,000 ppm

עשוי מאורז תאילנדי, ועשיר בויטמין E.

חון בראם.

אם רק השתמשו בשמן קוקוס, בריא יותר מהשמן הזול המשמש במסעדות. אבל שמן קוקוס הוא יקר.

שמן הקוקוס מגיע בשני סוגים, הגרסה הלא מזוקקת מכילה מספר חומרים בריאים מאוד בנוסף לשומנים. החיסרון הוא השומנים הרוויים, המהווים 82% מהכלל, ולכן הדרך האידיאלית לקדם התקף לב והחסרון השני pokkedur. הגרסה השנייה היא הגרסה המעודנת, שאין לה ערך מוסף בריא בנוסף לשומנים הלא בריאים ברובם. שמן דקלים הוא ללא ספק השומן הנפוץ ביותר, שוב שתי גרסאות, תכונות דומות אבל קצת פחות לא בריא כי 50% מהשומנים רוויים. גם שנוי במחלוקת בגלל ההשפעה ההרסנית על הטבע (שהאסיה הממוצע עדיין מנגב את התחת). השומן השני בשימוש באסיה הוא שמן סויה, מעט מאוד שומן רווי, בסביבות 15%, הרבה מאוד שומן רב בלתי רווי ונקודת עשן גבוהה. אז מומלץ מאוד. שמן זית בריא מאוד לשימוש קר, נקודת עשן נמוכה מאוד ולכן ממש לא מומלץ לטיגון (מסרטן חזק עקב פילמור עקב טמפרטורות גבוהות). האהוב עליי הוא שמן בוטנים (בוטנים), אך לצערי עדיין לא נמצא באזור אודון.
מקווה שעכשיו אתה קצת יותר חכם...
ברכות