קוראים יקרים,

האם מישהו יודע כתובת שבה אני יכול לקנות צמחי ענבים, רצוי ליד Khon Kaen או Nam Phong? ניתן לרכוש אותם באינטרנט, אך אסור לשלוח אותם לתאילנד, כנראה בגלל זיהום אפשרי. לכן אני מחפש כתובת בתאילנד.

אני רוצה לנסות להכין יין לבן בעצמי. בקנה מידה קטן ובטח שלא להיכנס לשוק. זה פשוט נראה כמו תחביב מהנה. ואז אתה צריך להתחיל איפשהו. ואם אין לך ענבים, זה ייגמר בקרוב. יש הרבה מה למצוא באינטרנט לטיפוח ועיבוד ויש גם חובבים מנוסים שמוכנים לתת עצות. עכשיו הצמחים.

אגב, בתאילנד יש כרמים בסדר גודל מסוים, אז זה אמור להיות אפשרי. ומעולם לא ניסיתי = אף פעם לא התוצאה.

בכבוד רב,

פול

13 תגובות ל"כתובת לקניית צמחי ענבים ליד Khon Kaen או Nam Phong?"

  1. פנג'ה אומר למעלה

    אם אתה רוצה תוצאה טובה, אתה צריך לגור במקום שיש בו עונות ברורות. ענב זקוק לתקופת מנוחה קרה כדי ליצור פירות טובים וטעימים. מכיוון שלתאילנד אין את ה-Climategate המתאים (חוץ מהצפון), נעשה שימוש בחומרי הדברה רבים. אני לא יודע איפה אתה גר אבל מקווה שזה יסתדר. ניתן גם להשתיל שיח ענבים. צריך קצת יותר סבלנות אבל אפשרי. בהצלחה.

    • פול אומר למעלה

      היי פנג'ה,
      יש כבר כמה יקבים גדולים בתאילנד. מצאתי אותם בגוגל, אז זה אמור לעבוד. אני גר ליד נאם פונג, 45 ק"מ מזרחית ל-Khon Kaen, אז די צפונה. עכשיו יש לנו את העונה ה"קרה" עם כ-26 מעלות, אבל לפי הניסיון שלי (עדיין לא הרבה שנים) עדיין חם לעונה זו השנה. התאילנדי המקומי מסכים איתי. אבל מי שלא מעז.....

      • כריס אומר למעלה

        בגלל החום במהלך היום, הענבים נבצרים באמצע הלילה. אני יודע את זה כי אבא של אחד הקולגות שלי הוא בעלים משותף של כרם והיא מבקשת מדי פעם מאנשים לעזור בבציר.

  2. ג'וני BG אומר למעלה

    אנא צור קשר עם Dutch Greenery בפאק צ'ונג -
    087 255 2662

  3. רוב תאי מאי אומר למעלה

    לא צריך ענבים בשביל להכין יין. עשיתי את זה עם מנגוסטן, סלק ופרי דרקון.
    אתה יכול גם לנסות צמחים באוניברסיטאות, למשל Krathing מעל Chanthabruri.
    יין נעשה גם על קו צ'אנג והוא לא קופא שם. אגב, גם בדרום אפריקה אין חורפים.

  4. GYGY אומר למעלה

    למה זה צריך להפסיק אם אין לך ענבים?אני בעצמי מכין יין כבר 30 שנה מכל מיני פירות מהגינה שלי, בין מאה למאה וחמישים ליטר בשנה.גדל, אבל אם כן, נסה את הפירות האלה. אף פעם אין לי כישלונות ותמיד משקה מעולה שלצערי זוכה לזלזל על ידי יותר מדי "אניני טעם". עם זאת, בסביבות ה-1 בנובמבר, חבר נתן לי מנה שלמה של ענבים לבנים מאוברייזה בבלגיה ( הענבים הטובים בעולם) וכשטעמתי את זה בשבוע שעבר, זה הבטיח להיות מוצר מוביל. אפילו הכנתי יין נחמד מגזר. אני גר בתאילנד, הייתי רוצה לנסות אותו עם אננס. ככל שהפרי חריף יותר, קל וטעים יותר. זה לא ממש תחביב בשבילי אבל אני פשוט לא יכול לזרוק את עודפי הפירות שלי. וקל. המתכון שלי: שליש פירות שליש סוכר ושליש מים ולעולם אל תשתמש בסולפטים או סולפיטים או דברים אחרים. לפעמים אני מתאימה את זה קצת עם יותר פירות ופחות סוכר. ניתן לשתייה אחרי שלושה חודשים. אני בדרך כלל משאירה את זה בדאם-ז'אן ומנקזת כמה בקבוקי פלסטיק בכל פעם. לאחרונה מצאתי עשרה בקבוקי יין דובדבנים משנת 1996 רגע לפני שאנחנו זז. זה היה בבקבוק זכוכית עם פקק. טעם חמוץ אבל ערבבתי אותו עם יין פטל מתוק מדי. טעים יותר. אני אצטרך לפספס את זה שוב כשנחזור בקרוב לתאילנד. אני ממליץ לך לנסות עם הפירות שעומד לרשותך, תתפלאו.

    • פול אומר למעלה

      איזה קטע נחמד! גם מאוד חיובי ואני מאוד אוהב את זה. אני אלך קודם ב"שביל הענבים", אבל מי יודע, אולי יתברר שזה סוג אחר של יין. אני אף פעם לא אומר אף פעם.
      לא, אני ממש לא רוצה בלגן כימי ביין. אבל האם לא צריך להוסיף שמרים? או שהמיץ יתסס לבד? אתה מבין, אני פשוט חנון!

  5. לאון אומר למעלה

    אולי כדאי קודם כל לברר אם מותר לייצר יין בתאילנד. בכל מקרה, הכנת בירה אסורה. האם מותר יין?

    תסתכל בקישור הזה: http://www.homebrewthailand.com/index.php?option=com_content&view=article&id=68&Itemid=81

  6. GYGY אומר למעלה

    אין צורך בשמרים, יתבשל לאחר 1 או יומיים עם החמימות שלך. הוסף קצת סוכר כדי לקבל תסיסה טובה יותר. אני מקפיא את הפירות שלי קודם. פשוט כי זה הרבה יותר קל ללחוץ אחר כך ואתה מקבל יותר מיץ.

  7. וויליאם ואן בוורן אומר למעלה

    ניתן לגדל גם מזרעים, זרעים במים לזמן מה. הזרעים הצפים לא טובים, אפשר להשתמש בזרעים ששוקעים.

  8. לפגוע אומר למעלה

    תודה לך וויליאם.
    כמעט תמיד ניתן למכירה ענבים בקוראט
    בדרך שאתה מתאר יהיו לך שיחי ענבים תוך זמן קצר.

    • ג'וני BG אומר למעלה

      אם זה היה כל כך פשוט…

      אתה לא צריך לרצות צמחים שאתה לא יודע את היבול שלהם ומזרע שהוא מאוד לא בטוח.

  9. סטיבן אומר למעלה

    יש לנו שני צמח ענבים כחולים ואחד לבן בגינה (nakorn Ratchasima).
    נמצא כאן למעלה מ-6 שנים.
    נראו פעם אחת ענבים קטנים לבנים זעירים.
    לשאר מעולם לא היו פירות...


השאירו תגובה

Thailandblog.nl משתמש בקובצי Cookie

האתר שלנו עובד הכי טוב הודות לעוגיות. כך נוכל לזכור את ההגדרות שלך, להציע לך הצעה אישית ואתה עוזר לנו לשפר את איכות האתר. קרא עוד

כן, אני רוצה אתר טוב