אכילת שתי אונקיות של ירקות בכל יום, שתי חתיכות פירות ודגים פעמיים בשבוע יכולה כמעט להפחית במחצית את הסיכון למחלת העיניים הכרונית 'ניוון מקולרי הקשור לגיל'. אפילו אנשים בעלי נטייה גנטית למחלה יכולים להוריד את הסיכון. כך עולה ממחקר של מחקר הבריאות של רוטרדם ארסמוס (ERGO).
ניוון מקולרי הקשור לגיל (AMD) היא מחלת עיניים כרונית הגורמת לחולים לראות כתם אפור במרכז שדה הראייה שלהם. זהו הגורם המוביל לעיוורון בקרב קשישים בעולם המערבי. הסיכון למחלה עולה עם הגיל. בגיל 70 כ-15 אחוז מהקשישים חולים במחלה. עם תזונה עשירה בנוגדי חמצון וחומצות שומן אומגה 3, אנשים יכולים להוריד את הסיכון שלהם למחלה בשלב מאוחר יותר בחיים בעד 42 אחוזים. גם כדורי ויטמין עם לוטאין וזאקסנטין יכולים להציע פתרון.
החוקרים עקבו אחר 4.200 משתתפים בני 55 ומעלה ממחקר הבריאות של רוטרדם ארסמוס (ERGO) ממחוז Ommoord. מהמחקר עולה כי ישנן השלכות חיוביות ברורות לאחר עשר עד חמש עשרה שנים. אכלו דגים שמנים, כמו מקרל, סלמון, טונה או סרדינים, פעמיים בשבוע בגלל חומצות השומן אומגה 3. ובכל יום 200 גרם פירות ו-200 גרם ירקות. אכלו בעיקר ירקות עלים ירוקים: תרד, חסה טלה וקייל וירקות ופירות אדומים, כתומים וצהובים, כולל פלפלים. ירקות אלו מכילים נוגדי חמצון הנקראים לוטאין וזאקסנטין. הגוף שלך מייצר ממנו פיגמנט מקולרי: גורם מגן ברשתית שלך.
חוקרי הורים ב- Erasmus MC חישבו שמספר האנשים המבוגרים עם AMD באירופה יעלה ל-2040 מיליון ב-20 עקב הזדקנות האוכלוסייה. בהולנד מדובר על כ-700.000 איש. בעזרת צוות בינלאומי הם גילו גנים המעורבים בהתפתחות מחלת עיניים זו. בעזרת גנים אלו וגורמים סביבתיים, כמו עישון, ניתן לחזות מי יחלה במחלה או לא. החוקרים מצפים להשיק בקרוב בדיקה בשוק.
מקור: המרכז הרפואי האוניברסיטאי Erasmus MC ברוטרדם