טום יאם, קוקטייל תאילנדי חריף

טום יאם הוא לא רק שם של מרק צלול חריף מהמטבח התאילנדי, יש גם קוקטייל חריף טעים באותו השם.

אין כמו ליהנות מהנוף עוצר הנשימה של מפרץ פאנג נגה ותצורות הסלע מרחוק עם קוקטייל טום יאם ביד.

סוד המשקה הוא סירופ TomYam העשוי ממתכון שמור היטב, אבל אפשר להחליף אותו בסירופ סוכר דקלים. כדי להגביר את הארומה, ערבבו לקוקטייל עוד מעט מכרות, עשב לימון, גלנגל וג'ינג'ר.

המצרכים

• 1 פרוסת ליים
• 1 עלה מקור ליים
• 1 גבעול לימון קצוץ (קצוץ, הקליפה החיצונית הקשה הוסרה)
• 100 מיליליטר מיץ ליים טרי
• 175 מיליליטר וודקה בלוגה
• 75 מיליליטר קוינטרו
• 75 מיליליטר סירופ סוכר דקלים (חלקים שווים סוכר דקלים ומים, מבושל ומקורר)
• קישוט: פרוסת ליים
• קישוט: פלפל צ'ילי אדום

הכנה

• מוסיפים לשייקר את עלה הליים, עשב הלימון ומיץ הליים ומערבבים בעדינות.
• מוסיפים את הוודקה, הקוינטרו, סירופ סוכר הדקלים והקרח ומנערים עד שהם מתקררים היטב.
• השתמש במסננת קוקטיילים ומוזגים לכוס קוקטייל על קרח טרי.
• מקשטים בפרוסת ליים וצ'ילי אדום על שיפוד במבוק.