מסעדת Le Bordeaux בפטאיה
מוקדם יותר השבוע גיליתי מסעדה צרפתית חדשה, לה בורדו פטאיה כלומר ב-Soi Day-Night 2, מאחורי Tukcom על South Pattaya Road.
התגלה היא מילה שנבחרה היטב בסיפור הזה, כי לא הכרתי אותה ונתקלתי בה באופן פחות או יותר בלתי צפוי. הוא מרוחק מעט מכביש דרום פטאיה העמוס תמיד, אז אתה צריך לחפש אותו.
גילוי זה הלך כך: נאלצתי לעשות קניות בכלבו ה-IT Tukcom, והלכתי לשם מאוחר (בסביבות השעה 9) עם הרעיון של אחר כך לאכול משהו ליד. עם זאת, החנות בטוקקום כבר הייתה סגורה והלכתי לחפש מסעדה צרפתית אחרת שראיתי בעבר. הסתובבתי בשכונה המעט מטומטמת מאחורי Tukcom עם לא מעט "מועדוני בנים" ופתאום עמדתי פנים אל פנים עם לה בורדו.
אפשר לומר פנינה לשכונה, חזית וכניסה יפים וכבר יכולתי לראות את הפנים המסוגנן מבחוץ. שולחנות ערוכים להפליא עם כיסאות נוחים באווירה אטרקטיבית של ציורים צרפתיים, פרחים ותאורה, שהבטיחו ערב יפה. יכולתי אולי להוסיף "רומנטי", אבל הייתי לבד.
החדשות של המסעדה הזו היא יחסית, כי נראה שהיא קיימת מאז 2005. הוא נמכר פעם אחת, אך לאחרונה הבעלים המקוריים קנו אותו בחזרה ושיקמו אותו לחלוטין למסעדה מודרנית, אך צרפתית טיפוסית. ביקורות שקראתי מאוחר יותר ציינו שניתן לכנות את לה בורדו אחת המסעדות הצרפתיות הטובות ביותר בפטאיה. יש לה קהל לקוחות קבוע גדול של גולים צרפתים, בין היתר, שנהנים ממטבח מעודן ואווירה נינוחה. הייתי שם ביום שני, לא ממש עסוק, אבל בזמן שאכלתי, מזראטי אדום בוהק עם לוחית מספר 1 מבנגקוק נעצר. ג'נטלמן, כנראה צרפתי, ובכן, יכול להיות גם סוג של פלייבוי, יצא עם אהבתו התאילנדית והתקבל בחום ובליווי של שני הבעלים.
טוב, האוכל אז, כי בשביל זה באתי. לה בורדו, כמו מסעדות רבות בצרפת, יש תפריט יומי קבוע של 2 או 4 מנות בטווח המחירים הנמוך יותר, פחות מ-500 באט. א-לה-קארט הוא מציע מנות ראשונות קרות וחמות, רשימה ארוכה של מנות עיקריות עם דגים או בשר ומבחר קינוחים, שיגרמו לכם להצטנן בפה בזמן הקריאה. תוסיפו לזה רשימה נחמדה של יינות איטלקיים, צ'יליאנים וצרפתיים והבחירה לארוחת ערב שלמה היא בהחלט לא קלה.
כמנה ראשונה בחרתי קרפצ'יו בקר שהוצג להפליא, בוזק גבינת פרמזן ובזיליקום. כמנה עיקרית אכלתי פילה מיניון, בינוני טוב. כלומר לטגן 4 דקות משני הצדדים, כדי שתהיה בפנים רצועה יפה, אבל לא גדולה מדי, של בשר אדום טעים. זה היה מבושל בצורה מושלמת לפי הטעם, הסכין עברה בו בקלות שובבה והבשר הרך היה ברכה על הלשון שלי. כמובן שזה כלל כוס יין, שתיים אפילו, שם בחרתי ביין אדום צ'יליאני.
בדרך כלל אני משאירה קינוחים למה שהם, אבל מאוד מפתה לקרוא מה יש. מה דעתך על סורבה בבצק עלים, מוקף ברוטב שוקולד וגראנד מרנייה? מאפה דובדבנים/שוקולד? או חביתה נורווגית מושבה עם קלבדוס? לא אכלתי כלום, אפילו קרש גבינה עם גבינה צרפתית, כמובן, לא יכול היה לעצבן אותי.
לה בורדו הוא, יחסית, לא בדיוק זול. זו לא מסעדה ל"צ'רלי הזול", אבל היי, מדי פעם אפשר להוציא קצת יותר כסף מהרגיל לערב מיוחד. עבור הקרפצ'יו, פילה מיניון, שתי כוסות יין ומי סודה שילמתי בסך הכל 960 באט. לא מחיר לשלם עבור האוכל כל יום, אבל ארוחת הערב בלה בורדו הייתה שווה את הכסף.
למידע נוסף (מפה, תפריט, שעות פתיחה) הסתכלו באתר המבוצע היטב: www.bordeaux-restaurant-pattaya.com וכדי להיכנס לאווירה, צפו בסרטון למטה מפי Pattaya People:
[youtube]http://youtu.be/0gEHBTuApp4[/youtube]
אני מכיר את זה די הרבה זמן, אחת הסיבות שלי ללכת לשם במפורש היא לסטייק טרטר (américain préparé). אפילו עם חלמון הביצה הגולמי משהו השתבש שם. צ'יפס טרי ומה עוד אפשר לרצות? חברה נעימה אולי, אבל כמובן שאתה צריך להביא את זה בעצמך.
בסך הכל המחיר לא רע, בהתחשב בכך שאתם אכן במסעדה.
מסיימים עם גבינה צרפתית ועוד כוס אדום ואחרון חביב אייריש קופי. עשוי לפי כללי האומנות. עבור אוכלי התקציב, לרוב המשקאות הם שמגדילים את החשבון, אבל מה אתה רוצה כשאתה משחרר...
זה בדיוק מה שאני מתגעגע אליו בפיטסנולוק ולמזלי זה הדבר היחיד. אז תודה על הטיפ כי אני מנצל את 3 הימים שלי בפטאיה בשנה כדי לפגוש מכרים ולאכול ארוחת ערב טעימה ועוד לא הכרתי את זה. אבל אם זה חצי טעם כמו שאתה כותב, אהיה מרוצה. תודה
נחמד לקרוא. אני בדרך כלל הולך לפטריק, מסעדה בלגית שלדעתי היא טובה מאוד ומשתלמת, אבל אנסה גם את המסעדה הזו.
גרינגו היקר, אני מקווה שעם נתח בשר כל כך טעים שלא מזמינים מדיום טוב? אתה מדבר על עוד קצת אדום יפה בפנים. אני מניח שהתכוונת לבינוני נדיר?
לא, מתיאס, התכוונתי לבינוני טוב. ציינתי גם זמן אפייה של 4 דקות.
בבקשה תסתכל בקישור הזה: http://www.askthemeatman.com/beef_photo_doneness_guide.htm
אתה נתקל בקולין דה יונג ההוא, alias אלביס, בכל מקום.
טיפ טוב, תודה, אני בהחלט אוכל שם שוב
מסעדת Le Bordeaux קיימת כבר שנים, בוודאי יותר מ-10 שנים, ויש עוד הרבה מסעדות טובות באזור הזה.
זו גם לא שכונה מטופשת מאחורי Tukcom, יש דירות יפות להשכרה במוזאיק. במשך שנים היה מלון פלמינגו מקום מפגש להולנדים עד שיאפ המנהל שמע מהבוס שהוא כבר לא רווחי. במשך שנים הגיעו חברות הולנדיות להתארח שם.
תסתכל גם על מלון יום ולילה ששופץ לחלוטין ויפה.
בתיאבון
רנה
גם מסעדה צרפתית נחמדה.
http://www.auboncoinpattaya.com/chef.htm
Pratamnak בסוף soi 6 ואז פנה ימינה; soi 9
בתאבון
אני מגיע למסעדת "לה בורדו" כבר שנים. ממש מחוץ להמולה באווירה נהדרת. אבל בטח לא כמו שכתוב למעלה בשכונה מלוכלכת. לכו תסתכלו חברים, זה לא בסדר.
האוכל מצוין. החיסרון היחיד הוא (היה) שאם אתה רוצה לאכול עם תאילנדי והוא/היא רוצה להזמין אוכל תאילנדי, הוא יקנה במקום אחר ולכן לא מוכן בעצמך (עד תחילת 2013). חשבתי שזה מאוד מדהים למסעדה כל כך טובה. אבל גם איכות האוכל "המתקבל" טובה מאוד. המטבח הצרפתי במסעדת Le Bordeaux הוא פנטסטי. פרנקי
אלברט, בוא נלך לאכול שם ביס. האם אני יכול לעשות השוואה עם 'מסעדת לואיס' האהובה עלי? לצערי אני צריך לחכות עד אפריל.
אנשים ממטבחים צרפתיים נסו את Le Saint Regis בפטאיה, ברמה הגבוהה ביותר ולא יקר.
אתה מרגיש כאילו אתה במישלן* באירופה. לכל הבלגים וההולנדים, למשל, תפריט מלא באמבטיה של 599 אל תשכח את כבד האווז 555555
יוסף ופטריק,
תודה על הטיפ, אבל האם תוכל גם לומר לקורא היכן ממוקמות המסעדות הללו?
בפטאיה זה נראה קצת כללי מכדי למצוא משהו.
הטוב ביותר
אין בעיה, מגיעים מטרפסיט בסוף יש T, פונים ימינה לכיוון פטאטי.
לפני שנוסעים מתחת לגשר, פנו חזרה ל-Thepprassit בין סוי 7 ל-9, פנו שמאלה למסעדת Mata Hari
לבננות יש עדיין פרירטקוט ברחוב הזה, ממול יש וילה יפה ומסעדת לו דה פריק כל תאילנדית מכירה את השיר שלו כאן pattaya pattay ... טעים