ברוכים הבאים ל- Thailandblog.nl
עם 275.000 ביקורים בחודש, Thailandblog היא הקהילה הגדולה ביותר בתאילנד בהולנד ובבלגיה.
הירשם לניוזלטר הדואר האלקטרוני החינמי שלנו והישאר מעודכן!
עלון
הגדרות שפה
דרג באט תאילנדי
לתת חסות
תגובות אחרונות
- ג'וני BG: היי חבר, האם שכחת פתאום את הפרות זכויות האדם בסין עם השיעורים הטובים שלהן? למרבה הצער, אתה מאשר במידת מה את התמונה
- T: חוץ ממספר הטיסות והמטוסים, כמעט בלתי אפשרי להוסיף, אבל מאובנים בתעופה כמו KLM ולופטהנזה
- צָעִיף: אני גר כאן בעיסאן כבר 12 שנים, אין לי יותר אוכל של עיסאן בשבילי, הוא לא מאוד טעים, ולפעמים אני תוהה אם האוכל הזה הוא כזה כאן.
- רוב וי.: פתאום השראה: נהדר לכתוב רומן עם כל מיני דמויות סטריאוטיפיות, ואירועי הקלישאה יהיו עבור
- פיוטר: המחיר מתאים לי בערך (20 ק"מ דרומית לקורט). היה לי קבלן טוב והמחיר המוסכם היה 1,45
- רוב וי.: אני מסכים לחלוטין עם עידוד הקואופרטיבים, ג'וני, כי זה גורם ללבי הסוציאליסטי לפעום מהר יותר. ;) אבל
- ג'וני BG: "- יש כבר גידול בגידול חוזים (ביוזמת סוחרים עם סין; דוריאן, לונגון, מנגוסטין, אורז) ו
- רוב וי.: אני באמצע הספר עכשיו. עד כה הדמויות הראשיות הן קלישאות מהלכות: אף לבן מתאהב מיד, ליידי ג'ל
- ג'וני BG: להיות האחרון טמונה הבעיה אבל גם הפתרון. פשוט תעשה את הטקס השנתי שלך ותגיע למסקנה ש
- כריס: כמה הערות: - חקלאות בתאילנד היא הרבה יותר מאורז. מבוטא בדולרים, ייצוא פירות וגם של
- רוני: באזור שבו מתגוררים חמי, נתן באובון ראצ'תאני, המחיר למ"ר הוא 11.000 אמבט בגימור מלא. תַשְׁלוּם
- ארנו: העובדה היא שהחקלאי, בעמלו, לא מקבל כמעט כלום עבור האורז שלו ובקושי יכול לכסות את העלויות שלו, שלא לדבר על מספיק
- תיאו: עם הטכנולוגיה הפשוטה בשדות האורז, עכשיו התייקר מאוד לגדל אורז. סט 10 ראי. היה לנו אחרון
- וויליאם קוראט: רק מבט חטוף הרמן, אתה צודק, חלקית, בסך הכל היום במקום השישי מקומי באחד, תוצאה מרושלת
- רוב וי.: מסכים כמעט לחלוטין גרינגו, זה לא יכול להיות כל כך קשה להתנהג בצורה נורמלית כלפי אלה ששונים. שיחה
לתת חסות
שוב בנגקוק
תפריט
הגעה לנמל התעופה של בנגקוק
רשום
נושאים
- רקע
- פעילויות
- advertorial
- סדר היום
- שאלת מס
- שאלה בלגיה
- מראות
- ביזאר
- בודהיזם
- ביקורות ספרים
- טור
- משבר קורונה
- תרבות
- יְוֹמָן
- היכרויות
- השבוע של
- תיק
- לצלול
- כלכלה
- יום בחיי…..
- איים
- אוכל ושתייה
- אירועים ופסטיבלים
- פסטיבל בלונים
- פסטיבל בו סאנג מטריות
- מירוצי באפלו
- פסטיבל הפרחים של צ'אנג מאי
- ראש השנה הסיני
- מסיבת ירח מלאה
- חג המולד
- פסטיבל לוטוס – רוב בואה
- לוי קראתונג
- פסטיבל כדור האש של נאגה
- חגיגת ראש השנה
- פי טה ח'ון
- פסטיבל הצמחונים בפוקט
- פסטיבל רוקטות - Bun Bang Fai
- סונגקראן - ראש השנה התאילנדי
- פסטיבל זיקוקים פטאיה
- גולים וגמלאים
- AOW
- ביטוח רכב
- בַּנקָאוּת
- מס בהולנד
- מס תאילנד
- שגרירות בלגיה
- רשויות המס בבלגיה
- הוכחת חיים
- DigiD
- לְהַגֵר
- לשכור בית
- לקנות בית
- בזכרון
- הצהרת הכנסה
- יום המלך
- יוקר המחיה
- שגרירות הולנד
- ממשלת הולנד
- האגודה ההולנדית
- חדשות
- פְּטִירָה
- דַרכּוֹן
- פֶּנסִיָה
- רשיון נהיגה
- הפצות
- בחירות
- ביטוח באופן כללי
- ויזה
- לעבוד
- בית החולים
- ביטוח בריאות
- חי וצומח
- תמונת השבוע
- גאדג'טים
- כסף וכספים
- היסטוריה
- בריאות
- ארגוני צדקה
- בתי מלון
- מסתכלים על בתים
- איסן
- חאן פיטר
- קו מוק
- המלך בהומיבול
- גר בתאילנד
- הגשת קורא
- שיחת קורא
- טיפים לקוראים
- שאלת הקורא
- חֶברָה
- זירת מסחר
- תיירות רפואית
- הסביבה
- חיי לילה
- חדשות מהולנד ובלגיה
- חדשות מתאילנד
- יזמים וחברות
- חינוך
- מחקר
- גלה את תאילנד
- ביקורות
- ראוי לציון
- שיחות
- שיטפונות 2011
- שיטפונות 2012
- שיטפונות 2013
- שיטפונות 2014
- שינה
- פוליטיקה
- משאל
- סיפורי טיולים
- רייזן
- מערכות יחסים
- קניות
- מדיה חברתית
- ספא ובריאות
- ספורט
- סטדן
- הצהרת השבוע
- החוף
- שפה
- למכירה
- נוהל TEV
- תאילנד בכלל
- תאילנד עם ילדים
- עצות תאילנדיות
- עיסוי תאילנדי
- תיירות
- יוצא
- מטבע - באט תאילנדי
- מהעורכים
- תכונה
- תנועה ותחבורה
- ויזה קצרה
- אשרת שהייה ארוכה
- שאלת ויזה
- כרטיסי טיסה
- שאלת השבוע
- מזג אוויר ואקלים
לתת חסות
תרגומי כתב ויתור
Thailandblog משתמש בתרגומי מכונה במספר שפות. השימוש במידע מתורגם הוא על אחריותך בלבד. איננו אחראים לשגיאות בתרגומים.
קרא את המלא שלנו כאן ויתור.
תמלוגים
© Copyright Thailandblog 2024. כל הזכויות שמורות. אלא אם צוין אחרת, כל הזכויות למידע (טקסט, תמונה, סאונד, וידאו וכו') שאתה מוצא באתר זה נמצאות בידי Thailandblog.nl ומחבריו (בלוגרים).
השתלטות מלאה או חלקית, השמה באתרים אחרים, שכפול בכל דרך אחרת ו/או שימוש מסחרי במידע זה אינם מותרים, אלא אם ניתנה רשות מפורשת בכתב מאת Thailandblog.
קישור והפניה לדפים באתר זה מותרים.
עמוד הבית » אוכל ושתייה » מתכונים תאילנדים » סלט פפאיה – סום טאם (וידאו)
סלט פפאיה – סום טאם (וידאו)
מנה פופולרית מהאיסאן: סום טאם טעים גם ביום קיץ בהולנד. סום טאם הוא סלט פפאיה חריף וטרי טעים.
סום טאם (פוק פוק) מכינים על בסיס פרי הפפאיה הירוקה, המוצע למכירה אצל הירקן וברוב הטוקו בהולנד. הידעתם שפפאיה נקראת גם מלון העץ ויכולה להגיע למשקל של 6 קילו?
אלו המרכיבים הנפוצים ביותר, אם כי ניתן כמובן לגוון. אוכל תאילנדי סום טאם לעתים קרובות עם Pa-laa (דג מותסס), העצה שלי היא להשאיר את זה בחוץ.
- חוטי פפאיה בוסר
- בוטנים
- שרימפס מיובש
- עגבנייה
- רוטב דגים
- שום
- משחת סוכר דקלים
- מיץ ליים טרי
- פלפלי צ'ילי
בסרטון תוכלו לראות איך מכינים אותו.
וידאו: סלט פפאיה – סום טאם
צפו בסרטון כאן:
אשתי איסאן כאן בהולנד לא יכולה לפספס את PapayaPokPok כפי שנקרא גם Somtam. אבל היא הפכה כל כך הולנדית שלעתים קרובות היא מוצאת שהפאפאיה בטוקו יקרה מדי. לאחר שהפכה לחסכנית, היא לוקחת מלפפון במקום הפפאיה. ברסיסים, כן. מן העיסה. שאר המתכון כמו בכתבה נשאר ללא שינוי.
גם אשתי עושה, מלפפון במקום פפאיה ואני דווקא אוהב את זה אפילו יותר טוב עם מלפפון. הפפאיה שאתה קונה כאן בטוקו היא לעתים קרובות קשה.
בנוסף למלפפון אפשר בהחלט להוסיף גם חוטי גזר. טעים!
החנות שלי בסום טאם בצ'אנג מאי משלבת פפאיה עם מעט גזר. אני מבקשת להכין את הסלט עם מקסימום 2 פלפלי צ'ילי וללא תוספת סוכר דקלים. מושלם בשבילי.
טעים סומטם עם פפאיה, או מלפפון עם גזר. במיוחד אם הוא קצת מתוק ודי חריף. אני רואה בזה בעיקר חטיף או חטיף ליהנות עם אחרים. אבל לא (לעתים קרובות) לרצות לקנות פפאיה במחיר מופקע אין שום קשר ל'חסכנות הולנדית' לדעתי. רק חכם בכסף ומעריך דברים לפי ערך וצורך. יכול גם התאילנדי. מהיום הראשון שאהבתי הייתה בהולנד, היא מצאה כמה מוצרים (ייבוא) די יקרים או יקרים מדי. אז אם אין לך הכנסה גדולה, הצפייה בכסף היא פשוט אנושית.
"חריף מקסים", ובכן, אני לא חושב שאפשר להגיש את המנה הזו לכל היותר פרנגים בלי אזהרה! 😉
ישנם סוגים שונים של סום טאם.
סום טאם תאי היא הגרסה הלא מתובלת.
בדוכני האוכל תוכלו לבחור מה תרצו להוסיף או לא.
הייתי ממליץ לא לגרסה עם הפא לאה (דג מותסס).
בחלק מהגרסאות יש את חיפושיות המים המרוסקות (מנגדה), שגם אני אישית לא מוצאת טריות.
היי קון מו,
בעסן זה נקרא תם בק הון. פפאיה נקראת שם בק הון. בדרך כלל הולך עם Pha la ו Pa chom. Som Tham Thai אפשרי גם עם 12, כלומר 12 Pik Chee Nu. לא נכנס לפה לה.
אנשי Esan לא יכולים לעבור יום בלעדיו. כשצ'ינטה נסעה לפולאפ באר אירופה לשיר שם אסאן שמעתי את אמה שואלת "מי טאם בק הון בוה?" זה אושר אחרת היא בוודאי לא הייתה הולכת. ובכל זאת בתה לקחה איתה 10 פפאיות,
ל-Papaya Pok Pok מבית Esan.
יכול להיות SEP, SEP LAAI או SEP IELIE.
למה לא להמליץ על הגרסה עם Pla Ra?
גם החברה שלי לא אוהבת את זה, אבל תנסה. אני אישית הכי אוהב את הגרסה הזו. ובשבילי זה נקרא "Som Tam PlaRa" או "SomTam Lao". לפעמים יש גם סרטנים, שאני אישית משאיר בחוץ, כי לדעתי הם מוסיפים מעט לטעם.
אני מתגעגע לשעועית הארוכה ברשימת המרכיבים (או רק שעועית ארוכה או שעועית ירוקה)
בתאילנדית כותבים ส้มตำ. סום עם נימה נופלת הוא 'חמוץ' ומאולף הוא 'לדפוק' כמו במכתש. בצפון אומרים 'טמסום'.
ובצפון-מזרח (איסאן) קוראים לזה (אם אני לא טועה) สรรพยาป๊อกป๊อด (sàppháya pók-pók).
לא הצלחתי למצוא תרגום של sàppháya (L, H, M), pók-pók (H, H) היא כמובן אונומטופיה (אונומטופיה).
אם אני טועה זה ברשותה של חברה שלי ומומלץ לי לתקן.
๊.