ברוכים הבאים ל- Thailandblog.nl
עם 275.000 ביקורים בחודש, Thailandblog היא הקהילה הגדולה ביותר בתאילנד בהולנד ובבלגיה.
הירשם לניוזלטר הדואר האלקטרוני החינמי שלנו והישאר מעודכן!
עלון
הגדרות שפה
דרג באט תאילנדי
לתת חסות
תגובות אחרונות
- רודולף: ציטוט: מהן העלויות המשוערות הנוכחיות של בניית בית למ"ר. זה תלוי רק באיזה סוג של דרישות אתה עומד
- ג'וני BG: בשנות ה-50-80/90, מזון הולנדי שגדל באופן קבוע הכיל גם רעל ובכל זאת ישנם 20% קשישים בהולנד וב-TH זה גם המקרה.
- ג'וני BG: המתורגמן מתבסס על מספר מקורות, אבל יש בזה כמובן הרבה יותר. בעיסאן מלפני 50-60 שנה ר
- לשדוד: בממוצע אני שוהה בתאילנד 6 עד 8 חודשים בשנה ונהנה מהאוכל שם כל יום. לעולם, לעולם לא יגידו לי
- אריק קייפרס: רוברט, אתה יודע כמה גדול האיסאאן? אמור NL שלוש פעמים, אז זה הגיוני אם אתה נותן קצת כיוון כמו המקצוען
- רוני לטיה: כן, אני אומר שקנצ'נבורי הוא רק דוגמה ושאתה יכול לשנות את זה. אתה יכול גם לעשות זאת בדף האינטרנט עצמו ואז לראות
- ויליאם-קוראט: בתקופה היבשה הקו נמצא בתחתית בנגקוק ומתחת ומזרחה ממנה עד ממש מעל הפארק הלאומי קאו יאי בדרך כלל
- אריק קייפרס: אם תשנה את שורת הפקודה, כגון https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, תקבל עיר או אזור אחר. אבל אתה
- קורנליס: ובכן, GeertP, אני ממש לא 'תומך נבטי בריסל' או מכור למותג האדום, אבל זה לא אומר שאני לא אוהב את המטבח התאילנדי.
- רודולף: זה תלוי מה אתה מחפש בתאילנד, אבל למען האמת אין לך הרבה ברירה אני לא חושב. הערים הגדולות מתפרקות
- רוני לטיה: תסתכל גם על זה. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi גם גללו קצת למטה והם גם יתנו לכם קצת הסבר
- פיטר (עורך): אני גם נהנה מהאוכל התאילנדי וכן, המחיר מאוד אטרקטיבי. אבל זו רק עובדה שחקלאים תאילנדים הם לא ייאמן
- שקע: עדיף ללכת בתקופה נובמבר עד פברואר. מישהו עם אסטמה לא צריך לבוא לכאן ממרץ עד מאי
- GeertP: רונלד היקר, אני מסכים לחלוטין עם הסיפור שלך, אני גם נהנה מהמטבח התאילנדי כל יום ואפילו אחרי 45 שנים של תאייל
- אריק קייפרס: ווילמה, אוויר רע לא בכל תאילנד. תאילנד היא יותר מפי 12 מהולנד! אלו הערים הגדולות (תנועה) וחלקן
לתת חסות
שוב בנגקוק
תפריט
הגעה לנמל התעופה של בנגקוק
רשום
נושאים
- רקע
- פעילויות
- advertorial
- סדר היום
- שאלת מס
- שאלה בלגיה
- מראות
- ביזאר
- בודהיזם
- ביקורות ספרים
- טור
- משבר קורונה
- תרבות
- יְוֹמָן
- היכרויות
- השבוע של
- תיק
- לצלול
- כלכלה
- יום בחיי…..
- איים
- אוכל ושתייה
- אירועים ופסטיבלים
- פסטיבל בלונים
- פסטיבל בו סאנג מטריות
- מירוצי באפלו
- פסטיבל הפרחים של צ'אנג מאי
- ראש השנה הסיני
- מסיבת ירח מלאה
- חג המולד
- פסטיבל לוטוס – רוב בואה
- לוי קראתונג
- פסטיבל כדור האש של נאגה
- חגיגת ראש השנה
- פי טה ח'ון
- פסטיבל הצמחונים בפוקט
- פסטיבל רוקטות - Bun Bang Fai
- סונגקראן - ראש השנה התאילנדי
- פסטיבל זיקוקים פטאיה
- גולים וגמלאים
- AOW
- ביטוח רכב
- בַּנקָאוּת
- מס בהולנד
- מס תאילנד
- שגרירות בלגיה
- רשויות המס בבלגיה
- הוכחת חיים
- DigiD
- לְהַגֵר
- לשכור בית
- לקנות בית
- בזכרון
- הצהרת הכנסה
- יום המלך
- יוקר המחיה
- שגרירות הולנד
- ממשלת הולנד
- האגודה ההולנדית
- חדשות
- פְּטִירָה
- דַרכּוֹן
- פֶּנסִיָה
- רשיון נהיגה
- הפצות
- בחירות
- ביטוח באופן כללי
- ויזה
- לעבוד
- בית החולים
- ביטוח בריאות
- חי וצומח
- תמונת השבוע
- גאדג'טים
- כסף וכספים
- היסטוריה
- בריאות
- ארגוני צדקה
- בתי מלון
- מסתכלים על בתים
- איסן
- חאן פיטר
- קו מוק
- המלך בהומיבול
- גר בתאילנד
- הגשת קורא
- שיחת קורא
- טיפים לקוראים
- שאלת הקורא
- חֶברָה
- זירת מסחר
- תיירות רפואית
- הסביבה
- חיי לילה
- חדשות מהולנד ובלגיה
- חדשות מתאילנד
- יזמים וחברות
- חינוך
- מחקר
- גלה את תאילנד
- ביקורות
- ראוי לציון
- שיחות
- שיטפונות 2011
- שיטפונות 2012
- שיטפונות 2013
- שיטפונות 2014
- שינה
- פוליטיקה
- משאל
- סיפורי טיולים
- רייזן
- מערכות יחסים
- קניות
- מדיה חברתית
- ספא ובריאות
- ספורט
- סטדן
- הצהרת השבוע
- החוף
- שפה
- למכירה
- נוהל TEV
- תאילנד בכלל
- תאילנד עם ילדים
- עצות תאילנדיות
- עיסוי תאילנדי
- תיירות
- יוצא
- מטבע - באט תאילנדי
- מהעורכים
- תכונה
- תנועה ותחבורה
- ויזה קצרה
- אשרת שהייה ארוכה
- שאלת ויזה
- כרטיסי טיסה
- שאלת השבוע
- מזג אוויר ואקלים
לתת חסות
תרגומי כתב ויתור
Thailandblog משתמש בתרגומי מכונה במספר שפות. השימוש במידע מתורגם הוא על אחריותך בלבד. איננו אחראים לשגיאות בתרגומים.
קרא את המלא שלנו כאן ויתור.
תמלוגים
© Copyright Thailandblog 2024. כל הזכויות שמורות. אלא אם צוין אחרת, כל הזכויות למידע (טקסט, תמונה, סאונד, וידאו וכו') שאתה מוצא באתר זה נמצאות בידי Thailandblog.nl ומחבריו (בלוגרים).
השתלטות מלאה או חלקית, השמה באתרים אחרים, שכפול בכל דרך אחרת ו/או שימוש מסחרי במידע זה אינם מותרים, אלא אם ניתנה רשות מפורשת בכתב מאת Thailandblog.
קישור והפניה לדפים באתר זה מותרים.
עמוד הבית » אוכל ושתייה » הגשת הקורא: 'מונוסודיום גלוטמט (Ve-Tsin או E621) לא בריא'
לפני כמה זמן צפיתי בסרטון בפייסבוק שחשבתי שיהיה מעניין לשתף אותו כאן. במיוחד מאחר ש-MSG משמש הרבה גם בהכנת מזון בתאילנד ואנשים רבים מאמינים שזה מזיק לבריאות שלכם.
זה נוגע ל-MSG (MonoSodiumGlutamate) או הידוע בהולנד בשם Vetsin. זה משפר טעם.
לאחר בדיקות רבות, הוכח מדעית שהוא בטוח לשימוש, במיוחד עם דיאטה דלת מלח. למעשה, זה נראה כמו תחליף מלח טוב.
www.asian-ingredienten.nl/ve-tsin/ ולמטה סרטון מעניין על זה.
כמובן שגם ביוטיוב תמצאו מספיק סרטונים שטוענים את ההיפך, אבל לרוב לא מדובר בסרטונים המבוססים על עובדות מוכחות.
אז אם אתה לא רוצה לאכול אוכל תאילנדי מסיבה זו, אולי זה יעזור לך ליהנות מהמטבח הזה.
נשלח על ידי ג'ק ס.
– הודעה שפורסמה מחדש –
אני בעצמי גם חושב שזה לא נורא עם הסכנות של MSG, למרות שהייתי מגביל אותו בדיוק כמו לאכול הרבה מלח וסוכר. זה מה שאומרים מדענים:
תופעות לוואי של נתרן גלוטמט
מחקרים קודמים מתארים שאנשים אסתמטיים עלולים לחוות התקפי אסטמה לאחר צריכת נתרן גלוטמט במזון. כתוצאה מכך, נערכו מחקרים כדי לבסס את הקשר בין נתרן גלוטמט לאסטמה, ולחקור את ההשפעות הרעילות של תרכובת זו. עם זאת, לא ניתן היה לתעד ראיות מדעיות לטענה זו. במחקרים אלה, אנשים עם אסתמה הראו את אותה תגובה למזונות עשירים בנתרן גלוטמט כמו לפלצבו.
מחקרים דומים נערכו עם אנשים שדיווחו שחוו כאבי ראש, סחרחורת או תסמינים סובייקטיביים אחרים מצריכת משפר הטעם. לעתים קרובות התלונות יכולות להיות מוסברות על ידי עלייה בתכולת הנתרן ומעט מדי לחות. שוב, לא ניתן היה להוכיח קשר מדעי בין החומר לתסמינים.
סיכום המחקרים השונים על השפעות נתרן גלוטמט על הבריאות פורסם בשנת 2000. המסקנה הסופית של סקירה זו הייתה כי בשל היעדר ראיות מדעיות להשפעות מזיקות, החומר יכול להיחשב כתוסף מזון בטוח. רק כאשר החומר הטהור נבלע בכמויות גדולות, נצפו תסמינים סובייקטיביים אצל אנשים שראו עצמם כרגישים יתר לחומר זה.
באופן כללי, ניתן להסיק שצריכת גלוטמט בטוחה. הצהרת מרכיבים טובה מאפשרת לאנשים לבחור אם הם רוצים לצרוך אותו או לא.
מקור: Food-Info.net יוזמה של אוניברסיטת Wageningen, הולנד
הייתי אסתמטי בצעירותי וכשאני אוכל וטסין - אני סובל מקוצר נשימה שלא היה לי כ-50 שנה. אני לא צריך הוכחה מדעית כדי לקבוע שאני לא יכול לעמוד בזה.
הלב שלי כנראה לא מודע לכל אותם מחקרים מדעיים שלעולם לא יוכלו להוכיח קשרים. דפיקות הלב שלי תמיד מחמירות לאחר אכילת E621.
מה שאסיאמנאני אומר יכול מאוד להיות בגלל MSG, תופעת ה"פלפיטציות" הזו שכיחה כאשר מוסיפים כמויות גדולות למזון. יש תאילנדים שמכניסים יותר מדי ומי שרגיש לזה לפעמים חווה דפיקות לב בזמן מנוחה, למשל במיטה בלילה.
כשצורכים מנות שבהן MSG משמש כמשפר טעם, לאשתי התאילנדית תמיד יש עפעפיים נפוחים כל יומיים.
עם זאת, אני לא יודע כלום על כמות ה-MSG בשימוש במנות האלה.
אני עצמי לא מוטרד מזה.
אז זה אכן יכול להצביע על כך שחלק מהאנשים, ללא הבדל גזע ו/או מין, עשויים להיות רגישים לכך.
לאשתי יש שפה עליונה נפוחה פטריק.
לפני כמה שנים בטלוויזיה הפלמית (וראיתי את זה בעצמי): אנשים, שחשבו שהוא מכיל MSG, הגיבו בדיוק כאילו הם אלרגיים אליו. עם מוצרים שדווקא מכילים את זה, אבל בגובה ובנמוך זה הוכחש, כל התופעות האלה לא התרחשו.
במילים אחרות: לפחות בנושאים האלה: 100% פסיכולוגי.
אבל שחלקם אכן יכולים להגיב על זה... כמובן! בדיקות משלך - אך באופן עיוור - בגוף שלך גוברים על הכל.
אגב: גם אתה תמות מעודף מים.
כשלעצמו, מונוסודיום גלוטומט אינו מזיק לבריאות. עם זאת, אחד מהם רגיש יותר לתופעות לוואי מסוימות מהשני.
אבל הבעיה היא המינון של התרופה הזו, נדהמתי מהכמות שמוסיפים למנת אוכל בכמה מסעדות בתאילנד. אבל אני מכיר גם מסעדות בהולנד שמוסיפות את החומר הזה בנדיבות רבה.
לחץ הדם שלי עולה ב-3 נקודות תוך שבועיים. מ-2/14 עד 9/17! ויובש בפה כל הלילה. זה טינופת.
אתה אומר: "כמובן שתמצא גם הרבה סרטונים ביוטיוב שטוענים את ההיפך, אבל לרוב הם לא מבוססים על עובדות מוכחות". אבל הסרטון שהוספת בעצמך לא נראה לי מבוסס כולו על מחקר מדעי.
הסרטון מראה מספיק שכמו בכל דבר, יותר מדי זה לא טוב. שם מזריקים לעכברים מנת יתר, מה שכמובן גורם לתגובות. גם סוכר, מלח, פלפל, צ'ילי ומה לא, מזיק לבריאות. הוא הכניס כפית אחת למנה שלו שנתן לבני הבית שלו לטעום.
היו גם דיבורים על המקור של אי הסכמה זו של MSG. מיתוסים רבים נוצרו בדרכים כאלה, אשר נתפסים כמובנים מאליהם על ידי חלקים גדולים של האוכלוסייה. זה לא מבוסס על עובדות.
מה אלכוהול עושה למוח שלך? או סיגריות עם הריאות שלך? לעומת זאת, וטרסין לא מזיק יותר מסוכר. רק שלדעתי הלא מדעית כנראה יש לזה השפעה כל כך טובה שהרבה אנשים חושבים שבטח משהו לא בסדר בזה. זה אף פעם לא הפריע לי ואם זה משפר את הטעם של משהו ואוכל להוסיף פחות מלח או סוכר, אשתמש בזה בשמחה.
סיפור נחמד Sjaak אבל אני משתעל כמו לעזאזל מהדברים האלה ולכן להימנע מזה כמה שאפשר.
במהלך שהותי בתאילנד במשך 6 החודשים האחרונים היו לי התקפי אסטמה קשים לאחר אכילת ארוחות בתוספת שומנים... אז לעולם לא עוד. ולמה... עם ארוחה מוכנה היטב ללא שומן, אתה בהחלט לא יכול לטעום את ההבדל עם אותה ארוחה עם גרסה.
אדרי
יש לי גם דפיקות לב ותחושה נמהרת, כבר שנים רבות כשהלכתי לאכול או לקחת במסעדה הסינית או האינדונזית.
הפרעות בקצב הלב באו גם במקרה שלי לאחר אכילת מזון שהוכן עם MSG. אולי לא ניתן להוכחה מדעית, אבל עבורי הקשר היה "מתאם אחד לאחד".
זה שאתה לא חולה או מקבל מזה תופעות לוואי לא אומר שזה בריא.
זה כימי, סינתטי, אז עבור הגוף שלך זה רעל.
אז כל דבר כימי או סינתטי הוא כל כך גרוע בכל מקרה? אז אתה אף פעם לא לוקח שום תרופה?
הערה מטופשת, אתה לוקח את התרופה כי אתה צריך אותה. לא צריך וטרסין וגם טבח טוב לא צריך את זה.. הוא משמש רק מטעמי נוחות, תזרקי קצת וטרסין וזה בכל מקרה טעים יותר 🙂
ממקורות רבים ומניסיון אישי כלשהו אני יודע שהמוצר לא מתאים לכולם. זה אומר מספיק, לא?
קוראים יקרים,
לפני כמה שנים קראתי את הספר De Zoete Wraak מאת Drs. ג'ון קונסמולדר (כולל נוירופסיכולוג ומדען ביו/תודעה ועיתונאי מחקר). בגלל זה יש לי דעה שונה מרוב האנשים שיש להם דעה חיובית לגבי זה. בהתחשב בפרצוף האמיתי של תעשיית התרופות והמזון והממשלות שעברו מניפולציות (פוליטיקה של דלתות מסתובבות - הן אלו שאחראיות על השליטה והבטיחות של חוקי המזון שלנו). MSG, הידוע גם בשם סודיום גלוטמט, הוכח כנוירוטוקסי ומסרטן בדוחות מחקר רבים. לכן השכל הישר שלי אומר לי להימנע מהחומר הזה כמו המגפה. במסווה של אני לא צריך את זה ומניעה עדיפה על ריפוי. אין לי מיגרנה כבר כמה שנים ולמה שזה יהיה? בינתיים הוסמכתי כמאמנת בריאות ואיכות חיים ובמהלך הקורס שעברתי התברר לי שוב שהחומרים הסינטטיים הללו עוברים ישר דרך מחסום הדם/מוח עם כל ההשלכות השליליות הכרוכות בכך. עשה מחקר משלך ואני מאחל לך בהצלחה בבחירתך.
http://www.healingsoundmovement.com/news/125/nieuwe-boek-de-zoete-wraak-aspartaam-en-de-farmaceutische-en-voedingsindustrie-nu-via-ons-ver.html
כן לגמרי נכון והסבר טוב מאוד. MSG 621 ורבים אחרים עם מספרי יורו, בסדרת 620 הם "רעלנים נוירו*". אפילו היפנים ששיווקו את זה למלחמת העולם השנייה מודים שזה כך*. אדם הזהיר... וכו'.
הניסיון שלי הוא בשבילי משהו שלא הוכח, ושבו לא הוכח גם ההיפך.
ניתן להסביר את המינון הגדול בכך שצריך להוסיף פחות מהמלח היקר יותר לטעם לבבי יותר.
ובכמויות גדולות יהיה לו טעם מתוק (שמעתי). זה גם הופך אותו לתחליף סוכר זול.
כל עוד זה ברור שזה שם, אני יכול להימנע מזה. אבל נראה שהוא מוכנס ליותר ויותר מוצרים.
זה עושה לי כאב בטן. אני תמיד מבקש להשמיט את זה ואז הם עושים זאת.
בשר באיכות טובה לא צריך משפר טעם, טיפול טוב במוצר שלך ואפייה נכון או כל דרך שתרצה לבשל אותו.
הרמן, שף מיורקה.
תוספת קטנה, מסעדת פפראצי ומסעדת Rancho el patio...מיורקה.
MSG נמצא כעת כמעט בכל המוצרים בסופר. לעתים קרובות משתמשים בשמות אחרים כדי להסוות את השם הרע. כמו טעמים טבעיים.
למה לשים דברים באוכל שלא שייכים לשם? במקרה הזה כי זה עושה את זה יותר טעים. אז גם תאכל יותר. ויוניליוור תרוויח מזה. אז זה מיתוס שזה רק באוכל אסייתי.
אנשים באסיה אוהבים MSG, זה בהרבה (רוב) מנות.
לפני כמה שנים התחילה לי תגובה אלרגית; לעבור כמה חקירות.
MSG לא הוגדר כאשם לאחר מחקרים אלה.
הבעיה נשארה: עור רגיש, גירוד, פריחה. קרמים, משחות, קרמים, הכל היה ומשומן.
מאז אני בודק עוד יותר את התוויות לגבי מרכיבים במזון, ושאלתי מסעדות אם משהו מכיל MSG. עכשיו כשאני שם לב לזה במודע ונמנע מ-MSG, לא היו לי עור רגיש, גירוד ופריחה מאז אותה תקופה.
MSG בתאילנדית פונטית: Pungsherot.
עבור אנשים מסוימים, יותר מדי MSG יכול לגרום לתגובות (אלימות). לפני זמן רב נמסרה אזהרה (אין לך מושג אם זה גם חוק?) למסעדות סיניות בהולנד להיזהר. דפיקות לב, קוצר נשימה, לחץ דם גבוה ודברים כאלה היו נדירים באותה תקופה. אבל הדבר המטופש הוא שלחומר המדהים הזה, מונוסודיום גלוטומט, אין יותר השפעה על הטעם ככל שאתה משתמש בו יותר. למעשה, תמיד מספיק מעט במנה, לא משנה כמה יש בווק שלך.
הזיכרון שלי כבר לא כל כך חד, אבל אני חושב שהאבקה הופכת את הפפילות על הלשון לקליטות יותר. זה כבר קורה רק עם זכר לקשר הזה. זה סוג של מתג הפעלה/כיבוי ובטח שלא כפתור ווליום מתכוונן. קצת זה תמיד מספיק אבל זה נראה כל כך מוזר לאנשים שאנשים נוטים להשתמש בו יותר ויותר. אבל התגובות האפשריות של הגוף אכן מתגברות ככל שצורכים יותר.
אם אני אוכל סינית או תאילנדית במסעדה אני לא יכול לישון בלילה.
לאמא שלי היו אותם תסמינים.
למרבה המזל, אשתי התאילנדית לא משתמשת בו, אבל החברים שלה כן.
אני במודע לא אוכל.
אם אני כן הולך למסעדה פעם אחת, אני יודע שאחר כך אקבל צמא עצום ואשכב ער כל הלילה.
למה להשתמש בבלגן הזה, האוכל כבר טעים בלעדיו, פשוט טבע טהור!
כשמשתמשים ב-MSG, אני תמיד חווה תקופה של צואה שטוחה ועד שלשול חמור. לא קורט מינון, אלא העודף שאנשים מרבים להשתמש בו בהכנת הכלים. גיבורי הבישול האסייתים משתמשים בו גם כדי להסוות מוצרים מפוקפקים. כפית MSG היא זולה יותר מאשר לזרוק מזונות מפוקפקים.
ציטוט: לאחר בדיקות רבות, הוכח מדעית שהוא בטוח לשימוש, במיוחד עם דיאטה דלת מלח. למעשה, זה נראה כמו תחליף מלח טוב.
מונוסודיום גלוטמט
נתרן זה באנגלית עבור נתרן.
ונתרן הוא גם החומר שנמצא במלח - או יותר נכון, מה שממנו מורכב מלח, בין היתר - שמעלה את לחץ הדם שלך.
אז נראה לי שזה לא מתאים לתזונה דלת מלח.