לחיות כפרנג רווק בג'ונגל: דה קנרט

לפני מספר חודשים פרסם הבלוג הזה מאמר של גרינגו על ארנבות כאן בתאילנד. זה הראה כמה קשה היה להשיג ארנב, וזה ערובה, במיוחד לבלגים וגם להולנדים, להכין ארוחה טעימה.

הבעיה הזו נעלמה ואיך היא באה כל כך פתאום? לפני שנים רבות הייתה מכת ארנבים אמיתית באוסטרליה שגרמה נזק עצום לחקלאות. ב-1950 לא נמצא פתרון טוב יותר מאשר להחדיר באופן מלאכותי וירוס שפגע רק באוכלוסיית הארנבים. זה נגע לנגיף ה-Myxomatosis. כתוצאה מכך, אוכלוסיית הארנבים באוסטרליה הצטמצמה ביותר מ-85%. התוצאה הבלתי צפויה הייתה שהתפשטות הנגיף הזה באה לידי ביטוי בכל העולם והתפשטה גם בדרום אמריקה ובאירופה. האדם הוא גאוני מאוד בהרס הטבע, אך הטבע הוא גאוני באותה מידה בכך שהוא תמיד משחזר את עצמו. וכך קרה: זן בעל חיים חדש התפתח במהירות הבזק באוסטרליה: ה-KNERT.

הקנרט הוא הכלאה בין גזע ארנבות גדול לגזע צבי קטן. המין החדש הזה גם חסין לחלוטין לנגיף ה-Myxomatosis וכמעט ואין לו אויבים טבעיים. מכיוון שהמין החדש הזה שוב מהווה איום על החקלאות, הוא ניצוד באינטנסיביות רבה, עד כדי כך שהבשר הפך למוצר ייצוא לאוסטרליה. הוא כבר שווק בבלגיה, אמנם במידה מאוד מוגבלת, אבל בהצלחה. משלוח ניסיון כבר הושק בתאילנד והוא מיועד ליתר דיוק לכמה מסעדות מובילות בבנגקוק.

לבשר יש את המאפיינים של בשר צבי וגם של ארנב והוא טעים במיוחד כאשר מכינים אותו בצורה הנכונה... למשל מבושל בבירה חומה, כפי שהבלגים מכינים ארנב. גם מבושל ביין לבן יבש הוא נותן תוצאה טעימה במיוחד.

מאחר והמשלוח הניסיון בתאילנד היה הצלחה, רשת חנויות הכלבו 'טסקו לוטוס' קפצה מיד על העגלה ורכשה את זכויות היבוא הבלעדיות למוצר זה. ביום שני הקרוב, 1/4/2019, יושק מבצע חד פעמי בכל חנויות Tesco Lotus ו- Tesco Express ברחבי תאילנד. הקנרט מוצע במחיר נמוך במיוחד של 75 THB/ק"ג, כאשר המחיר הרגיל של המוצר יעמוד על כ-300 THB/ק"ג. הוא מוצע קפוא והמלאי הראשון הוא כ-50 טון... אז זה נעלם ואחר כך יצטרך לשלם את המחיר המלא.

בתאילנדית הקנרט נקרא: KWANTAAI, כיווץ של שתי המילים: קוואנג וקטאי.

למי שרוצה לקנות פריט עליון חדש במחיר סופר משתלם: יום שני זה היום לעשות את זה... אבל מהרו כי גם התאילנדים, בניגוד לארנב, אוהבים את זה.