דוריאן: פרי מסריח ומין רוחש
In תאילנד הוא הרבה פירות אקזוטיים להשיג. פירות שלא תמצאו בקלות בסופרמרקטים הולנדים. אולי הפרי המושך את העין והמיוחד ביותר הוא ה-Durian, הידוע גם כפרי מסריח.
אחד הדברים שאני נהנה כשאני בתאילנד הוא הפירות הטריים. בכל פינת רחוב ועליה גדיל יש לך הרבה מבחר של פירות עסיסיים טעימים.
בדרך כלל אני קונה אננס או אבטיח בשקית ניילון עם מלקט עץ. זה לא עולה כמעט כלום, תמורת 40 באט יש לך כמות טובה של ויטמינים יומית. אולי זו רק אני, אבל מעולם לא טעמתי את הפרי בתאילנד כל כך טעים, מתוק ועסיסי כאן. מה שעדיין היה ברשימה שלי לנסות היה ה-Durian, הפרי המסריח.
דוריאן
פרי הדוריאן בולט בגלל צורת הביצה שלו והקוצים העבים המשושים. הדגימות הגדולות באורך של עד 30 ס"מ ויכולות לשקול אפילו 8 קילו. הפרי מורכב ממספר תאי פרי המכילים זרע קשה וגדול. הזרעים מוקפים במעילי זרעים עבים, קרם עד צהוב כהה, דמוי פודינג. שכבות הזרעים האלה, שנראות קצת מוזרות, נאכלות. לעתים קרובות רואים אותם עטופים בניילון בדוכנים לאורך הרחוב. בסדרת התמונות למטה ניתן לראות כיצד חותכים דוריאן. לאחר מכן מסירים בזהירות את שכבות הזרעים האכילות, נארזים ונמכרים.
טעם אופייני
למעילי הזרעים יש טעם אופייני. התאילנדים אוהבים את זה וכך גם החברה שלי. כמובן שהייתי סקרן לגבי חווית הטעם החדשה הזו ואכלתי את דוריאן בפעם הראשונה בחיי.
אחרי שטעמתי בזהירות חתיכה, אכלתי לא מעט. לא קל לתאר את הטעם. מה שמרשים הוא החומר הקרמי וגיוון הטעמים שכמו משתנים בזמן האכילה. טעמו של כולו מתוק וארומטי במיוחד. אתה יכול לטעום היבטים של קרמל, בננה ווניל. אבל הטעם גם מאוד חזק וחד, דומה לבצל, גבינה ושום. לא מצאתי שזה לא טעים אבל גם לא טעים מדי. קצת בין לבין. זה בהחלט לא בראש רשימת הפירות האהובים עלי.
מסריח פירות
לפרי הבשל יש ריח חריף עקב היווצרות מימן גופרתי, המעניק לפרי את שמו 'פרי מסריח'. בדיוק בגלל זה לפעמים אסור להביא לך דוריאן חדר מלון. השוער של מלון הנסיך פאלאס בבנגקוק ביקש מאיתנו לאכול את הדוריאן בחוץ. מאוחר יותר גיליתי גם מדבקות בחדר המלון המעידות שאסור לדוריאן להיכנס לחדר המלון. למרות שהריח דומיננטי וחודר, אני לא מוצא אותו מסריח מדי. ציפיתי להרבה יותר גרוע. רצוי לאכול אותו יחד עם החברה (או החבר). אתה מריח קצת מהפה שלך אחרי האוכל.
בָּרִיא
דוריאן מיוחד גם בגלל התכולה הגבוהה של חלבונים ושומנים בריאים, שכמעט ולא קיימת בפירות. דוריאן אפילו מכיל כמויות נכבדות של טריפטופן. זוהי חומצת אמינו שיכולה להעלות את רמת הסרוטונין במוח. סרוטונין הוא נוירוטרנסמיטר בעל השפעה מעוררת. לכן זה משפיע על מצב הרוח, הביטחון העצמי, השינה, הרגש, הפעילות המינית והתיאבון שלך.
סקס נפלא
דוריאן הילידים לא רק ידוע בדרום מזרח אסיה בזכות טעמו וריחו החריפים, אלא מאמינים שאכילתו פועלת כאפרודיזיאק. במילים אחרות, אפרודיזיאק שגם מגביר את הביצועים המיניים. זה בהחלט לא נראה כמו מיתוס בהתחשב בנוכחות חומצת האמינו טריפטופן, שיכולה להשפיע על מצב הרוח שלך ולעורר את הפעילות המינית שלך. עכשיו אל תרוצו כולם לחנות בבת אחת, אבל קראו קודם את הפוסט הזה.
אני מאוד אוהב את דוריאן אבל מנות קטנות כי הטעם די עוצמתי ונמשך זמן רב.
במלונות רבים אכן יש שלטים בקבלה או במעלית שדוריאן אסור בגלל הריח דמוי השתן של החתול. גם אני חושב שזה בסדר.
שימו לב לשימוש באלכוהול וקפה, דוריאן ואלכוהול/קפה לא הולכים ביחד:
נטילת דוריאן יחד עם אלכוהול עלולה להיות קטלנית.
רק כאן בהולנד בעיר (הקטנה) שבה אני גר למכירה בחנות המקומית. פשוט יקר לגמרי. 15 יורו לדוריאן מנוקה ומקולף. טעים מאוד לאכילה ולדעתי הריח הזה לא רע.
FonTok לא היה לך קר אז, נכון? 55555 אתה באמת יכול להריח דוריאן אפילו זמן מה לאחר האכילה.
גם אני מריח את זה, אבל אני לא חושב שזה מסריח במיוחד.
ריח נפרד, אבל יש דברים שמריחים יותר.
אני לא אוכל את זה כי הטעם חלש מדי
ברט,
הריח יהיה שונה עבור כולם, אבל פעם הלכתי עם אחד למלון (זול) בדרך הגיע אלי ילד קטן מימין, מסתובב עכשיו 5 מטר ממני עם אף סגור בחזרה לאמא שלו .
קניתי גם קצת בקניון ארוז היטב חשבתי אבל אחרי נסיעה קצרה באוטובוס ממוזג מכר שלי שהיה שם אמר שאני לא הולך שוב עם המזגן אבל לא מיזוג כי כולם באוטובוס תהו מי היה לך דוריאן? אני לא מבין תאילנדית אבל חבר שלי תאילנדי והוא אמר לי, אני גם לא מעשן את זה.
רק עצה ממגדל, אל תאכל יותר מדי מזה. דרך אגב רוב הדוריאנים הולכים לסין.
הדוריאן יהיה אז לא רק בריא, אלא הוא גם פצצה כימית. יש לרסס רעל כבד כל 14 יום, יש גם מגדלים שמניחים מחטי הזרקה גדולות בגובה של כ-1 מ' משני צידי העץ. וזה לא עם מי סוכר.
כמו בכל דבר בתאילנד. אתה צריך לדעת מה הם זורקים על האדמה כדי להבטיח את היבול שלהם. דברים שכולם שוקעים במי השתייה שלהם או מסתיימים בדגים שלהם.
אני תמיד תוהה למה זה צריך להיות כל כך יקר.
עבור תאילנדי נורמלי למעשה לא יסולא בפז.
אצלנו, 100 תאילנדי לקילו זה נורמלי וחתיכה אחת היא במהירות 1 עד 3 קילו.
ניקה, לא נשאר ממנו הרבה
כיום, מחיר הדוריאן נקבע על ידי רכישת חלק גדול מהיבול על ידי הסינים ומחירו הוכפל בערך. יתרונות המשפחה של אשתי מכיוון שכולם חקלאים דוריאנים.
עוד טיפ לאנשים שלא מעזים (למדו מאשתי}. שב איפשהו עם הרוח בגב. הקפידו על דוריאן טוב. קח חתיכה בזמן הנשיפה. תכניס את זה לפה בלי לנשום. זה כך שאתה לא מפחד מהריח ומקבל את הטעם המלא.
אחרי שלושה ניסיונות כושלים באינדונזיה, עכשיו אני חושב שזה הפרי הכי טוב שיש וכשאני מריח אותו איפשהו, הפה שלי מתחיל לרתום.
בארט יקר,
המחיר נקבע במידה רבה על פי מה שהם יכולים לקבל עבור הדוריאן, אם מספיק אנשים ידברו על זה הם בוודאי ישאלו את המחיר הזה למה לא?
פעם רכבתי עם חברים תאילנדים ובדרך הם עצרו לקנות את הדברים הדרושים בשוק כשהם הגיעו לביתם הם שאלו אם אני רוצה דוריאן כי הם ידעו שלפעמים אני אוכל את זה, אז נתנו לי חלק מהדוריאן, ואז מאוחר יותר הם שאלו אם אני רוצה משהו, אחרי שנהנו גם, התושבים באו לשאול מה אני חושב עליו ואמרתי להם שהיצירה השנייה טובה יותר מהראשונה, שאליו צחקו התאילנדים שנכחו, שאליו אני שאלו מה יש? האיש שקנה אותם אמר לי מאוד נחמד לשמוע שפראנג יכול לדעת שהשני הוא סוג הרבה יותר יקר וטעים יותר.
לדברי אשתי, לוקח גם זמן לשתול והרבה זמן עד שהם יכולים לקבל את הפירות מהעץ, אז אני מדבר על הסוג הטוב יותר, לסוג הטוב יותר יש בדרך כלל זרע קטן יותר.
לא שמש
כן, נכון, יש סוג יקר יותר של דוריאן, שתלנו 250 עצים על חלקת אדמה של 13 ראי. לשון הדוריאן מונג מריחה הרבה פחות חזק והטעם הרבה יותר טוב.
מה שאנשים אומרים על טיפול כימי אנחנו משאירים את זה מאחור. טבע טהור. אנחנו לא יוצאים לרווחים על חשבון בריאותם של אנשים.
הגיע הזמן לאסור את כל הכימיה הזו.
הדוריאן רק התייקר בהרבה ב-5-7 השנים האחרונות בגלל הביקוש הגבוה הפשוט מסין.הם משלמים כסף גדול על הכל אם זה עוזר לזין, לחשוב שזה עוזר זה מספיק!
העובדה ששקיות האבטיח והאננס שקונים בשוק ב"כמעט כלום" (עדיין 1 יורו לשקית) הרבה פעמים טעימות בתאילנד כל כך הרבה יותר טעימה, מתוקה ועסיסית, לא נובעת מתפיסתו של הסופר. בהולנד אסור להוסיף שפריץ טוב של מי סוכר למוצר מבלי לציין זאת, והמגבלה הזו לא חלה כאן. לאבטיחים שלמים מוזרקים גם מי סוכר בצבע אדום (או גרוע מכך) כדי להעלות את ערך המכירה החוזרת.
לגבי הטריפטופן: הוא יעיל בעיקר לאנשים עם בעיות שינה ודיכאון. לא היו לי ציפיות גבוהות מדי ממנו במיטה. למכירה בבית המרקחת, והקפידו לא לחרוג מהמינונים המקסימליים.
אתה יכול גם פשוט לאכול בננות, חלב, גבינה ולחם. גם אתה בא ליהנות.
במונחים של טריפטופן, הא.
שקיות של מלון מים, מלונית ומנגו או פפאיה אף פעם לא עולות בממוצע. יותר מ-20 באט.
דוריאן בדרך נע בין 80 ל-120 באט.
חברה שלי מאוד אוהבת את זה. אני שומר את זה באמצע. היא אף פעם לא שותה אלכוהול אבל ראיתי שכשהיא אכלה דוריאן בשל מדי היא השתכרה. הם שתו משקה שמח ולמרבה המזל זה לא נמשך זמן רב.
אני אישית גם חושב שזה סופר טעים ואני חושד שהמחיר, שכעת הוא גבוה במיוחד, יירד בצורה דרסטית בשנים הקרובות.
הרי כמו בכל דבר בתאילנד, כולם רואים עכשיו את הזהב מנצנץ בדוריאן ומיליוני עצים חדשים יישתלו כך שבעוד כמה שנים יהיה עודף גדול, כמו ברוב סוגי הפירות וגם בעצי הגומי. .
חגיגה בתאילנד, כל כך הרבה פירות. מזמן לא אהבתי את דוריאן, אבל עכשיו אני אוכל את זה.
אני לוקח לעצמי את כל הפירות של תאילנד. לונגטונג, נו נאי, רמבוטן, מנגוסטן, פרי הדרקון, הלמפדה ובוודאי גם הג'קפרי, בשר מוצק וטעים. אני יכול לזהות את זה בשוק עם האף שלי, יש לו ריח מסוים, אבל לא כמו דוריאן. נסו למצוא פרי חדש לנסות בכל פעם.
הפירות הפשוטים יותר, אננס ואבטיח, לפעמים, כי אני מכיר אותם ומעדיף את האחרים. אני אוהב את המנגו ואוכל אותו באופן קבוע. מתוק להפליא, עסיסי מאוד. למרות שחברה התאילנדית שלי מעדיפה את הסוג התפל, קשה ולא כל כך מתוק.
עכשיו צריך למצוא שוב חמצמץ, פעם נאכל בפיליפינים, חמוץ מתוק אבל טעים. נראה שזה גם טוב מבחינה רפואית לגוף שלך, למעט הזרעים. ובכן, אתה לא אוכל את זה. אתה יכול לאכול את הגרעינים של הלמפדה, לבשל אותם. אתה בטח אוהב את זה, כי אלה כופתאות יבשות.