דוריאן, מלך הפירות
MIA Studio / Shutterstock.com
De דוריאן הוא פרי שכולם בתאילנד מכירים ומושך את הדמיון.
פרי זה מתואר במקומות רבים, כמו בתי מלון ומבני ציבור אחרים, כדי לציין שאסור להכניס את הפרי הזה פנימה. זה בגלל שלדוריאן יש ריח חריף וחריף, שרוב האנשים מתעבים אותו. אם תסירו את הקליפה, הריח יידבק לידיים לאורך זמן.
כאשר מסירים את הקליפה העבה, יש בפנים 5 קטעים בצבע שמנת. ניתן לאחסן אותם במקרר או במקום יבש וקריר למשך מספר ימים. הפרי משמש במדבריות או נאכל טרי עם אורז. בחנויות אתה יכול לקנות אותם בצורה של הדבק. ניתן לאכול את הזרעים גם בצלייה או בבישול. לפרי אין טעם בולט, אך עשיר בסיבים ומכיל הרבה זרחן, ברזל, סידן, מגנזיום, כל סוגי ויטמין B וויטמין C. דוריאן טוב צריך להיות בעל גוון קל, ללא כתמים חומים.
תאילנד היא היצואנית הגדולה בעולם של דוריאן עם צ'נטאבורי כמחוז הראשי שלה. פסטיבל דוריאן העולמי מתקיים שם מדי שנה בחודש מאי במחווה לפרי הזה.למעשה, המילה דוריאן באה מהמילה המלאית "דורי" שפירושה קוצים. בשל גודלו ומשקלו העצומים, הוא נקרא לפעמים "מלך הפירות". אתה פשוט יודע את זה כשאתה חולף על פני טנדר ועליו Durians.
– הועבר לזכרו של Lodewijk Lagemaat † 24 בפברואר 2021 –
היזהר עם אלכוהול, יש אזהרות בכל מקום בתאילנד.
אני לא יודע למה.
בעת צריכת אלכוהול ואכילת דוריאן, התסיסה מתבצעת בבטן וללא שסתום הקלה היא נותנת תחושה רעה ונפוחה.
יש לי גן דוריאן. בדיוק אכלתי דוריאן ואז שתיתי בירה ליאו, 2 אפילו. לא מרגיש שום תופעות לוואי. עם זאת, יש לי לחץ דם גבוה, 160 לפי הרופא.
זה יהיה מיתוס לפי הרופאים שאלכוהול ודוריאן לא הולכים ביחד, זה יהיה תלוי באדם שכנראה שותה יותר מדי אלכוהול. לא אכפת לי מהריח בכלל, בהתחלה לא השתגעתי עליו, אבל עכשיו אני אוהב לאכול אותו הרבה. גם לגבי העובדה שהידיים שלך עדיין מריחות הרבה זמן היא מוגזמת מאוד, שטיפה של הידיים פותרת את הבעיה.
בהתחלה הוא מסריח כמו גיהנום, לטעום אותו צריך לקחת ברצינות, וכמובן שצריך לטעום את ה-Montong Durian שטעמו בערך הכי טוב ומכיל רק אבנים קטנות, למרות שיש עוד טובות.הצ'יני הרבה הרבה פחות נחמד ועוד צבע זהוב בטעם ואבנים גדולות.אם באמת נתת לחתיכת בשר פחות או יותר להמיס בפה תוכל לקבל את הטעם, אז הריח החזק ישתנה ממסריח לריח נחמד ואתה תבלה את שארית לחיות רוצה לאכול דוריאן.
טעמתי אותם לראשונה בתאילנד (אזור צ'נטאבורי) ובאזורים אחרים, טעמתי אותם גם בווייטנאם ובפיליפינים, אבל בתאילנד באמת יש את הדוריאנד הכי טוב ב-SO Asia
אנחנו מגדלים את הפרי הזה, כמעט הכל נקנה על ידי סין, לבציר 2019 יש כבר ביקוש מסין של 800.000 טון. ניתן לאחסן פירות מצ'אנטאבורי למספר ימים. אלה מדרום תאילנד או מלזיה חייבים להיות מוקפאים. אגב, פסטיבל דוריאן מאכזב. מסביב לבריכה הגדולה במרכז העיר Chanthaburi מורכבת בעיקר ממופעי רהיטים, צמחים ו......כמובן אוכל. קשה למצוא את דוריאנים, מכיוון שכולם קונים על הכביש המהיר Secumvit. מדי יום יוצאות על הכביש לסין כ-120 מכולות קירור באורך 12 מטר. המחיר לקילו הוא בין 45 ל-120 באת' תלוי בזמן ובגודל.
במכירה פומבית שנערכה לאחרונה (2018) בנונתבורי, קאן יאו דוריאן השיג שיא של 800.000 באט, בעוד שתשעת הדוריאנים המובילים קיבלו יחד 2.74 מיליון באט.
אני אוהב אותם מאוד, אבל קשה להשיג אחד בוגר היטב.
בשוק מתייגים אותו בצורה מעניינת ואומרים שהוא בשל, אבל כשקלפו אותו, זה בדרך כלל לא יותר, אז חלק בשל והשאר עדיין קשה, בלי טעם.
אז אני בדרך כלל קונה את Durian ב-Big C, שם העור כבר הוסר.
לעתים קרובות הם עדיין לא בשלים, אבל אתה יכול פשוט להשאיר אותם בשקט ולהחליט לא לאכול דוריאן.
אחרי הכל, דוריאן בהחלט לא זול.
קוראים יקרים,
אני חושב שזה טעים. לא יכול לקבל מספיק מזה.
זה יקר, אבל חתיכה טובה טעימה בדיוק כמו סטייק רך.
זה סופר בריא והריח על האצבעות לא רע, גם לוואי קצר.
לגבי צריכת זה עם משקאות, זה בסדר. כל מה ש-TE מייצג לא טוב.
רק תן לי חתיכה טעימה והיום שלי לא יכול להיהרס יותר.
פגש vriendelijke groet,
ארווין