פחד ממים? ואז לפיליפינים
מאז שסיימתי את חיי העבודה, אני מבלה את חודשי החורף בתאילנד ובמדינות שכנות כבר לא מעט שנים. עקב כמה בעיות פיזיות נאלצתי לבטל השנה.
כנראה שיש דבר כזה כוח על טבעי כי אלי מזג האוויר היו מאוד אדיבים אליי ואפשרו לתקופת החורף בהולנד לעבור עלי בעדינות רבה. בתחילת אפריל אני עוזב את השמש האביבית העולה והיפה למה שהיא ומסדרת במהירות כרטיס לבנגקוק כדי לסיים תקופה לא טובה בחיי.
פסטיבל השנה החדשה התאילנדית המפורסם Songkran מתקיים בסוף השבוע מיד לאחר ההגעה. הצלחתי לחוות זאת פעם אחת בצ'אנגמאי עם מעט מאוד הנאה. לכל אחד משלו, אבל בשביל הילד הזה, פעם אחת, אבל לעולם לא עוד. אז אני עדיין מחפש אלטרנטיבה שקשה לממש בתאילנד.
לפיליפינים
קמבודיה, לאוס, וייטנאם הן אלטרנטיבה להימנע מהפחד שלי ממים. עם זאת, אלו מדינות שהייתי בהן כמה פעמים ובגלל זה בחרתי הפעם בפיליפינים.
במחיר סביר ביותר תוכלו לטוס מבנגקוק עם חברות תעופה בתקציב נמוך כמו טייגר איירווייז או סבו פסיפיק לקלארק ומשם לנסוע באוטובוס את כ-90 הקילומטרים למנילה. האם תרצו לבקר בבירה של המדינה העצומה עם 7107 איים? עם כ-12 מיליון תושבים, מטרו מנילה דומה לבירת תאילנד בנגקוק. למעשה, הכל נאמר וזה ההסכם היחיד.
העיר עושה רושם מבולגן ועני עם הרבה מתחננים וילדים צעירים. המסעדות ברמה בינונית והמטבח הפיליפיני לא בדיוק מעודן. יש להודות, זה משהו אחר לגמרי ובמובנים מעטים דומה לתאילנד.
אנג'לס סיטי
הדרך הזולה ביותר לנסוע למנילה היא, כמתואר, טיסה מבנגקוק לקלארק, בסיס האוויר לשעבר של חיל האוויר האמריקאי, ועשר דקות נסיעה מאנג'לס סיטי. השווה קצת את המקום ל-Walking Street בפטאיה. לבלות לילה או יותר באנג'לס ואז לקחת את האוטובוס של סוואגמן למנילה תמורת כ-10 יורו.
אתה יכול להזמין את האוטובוס בכל מלון והם אפילו יאספו אותך לשם כשירות מיוחד. אינספור ברים עם גברות לבושות בדל, המבצעות ניסיונות על במה שאינם דומים בלשון המעטה לצעדי ריקוד, מסמנים את הדרך לאורך קילומטרים.
העוני גובר
ה'רקדנים' מרוויחים שכר יומי זעום, שמניב תשואה של בקושי 8 פסו, או שלושה וחצי יורו, על ריקוד על הבמה במשך 200 שעות לפחות. לחלק מהבנות מציעים מדי פעם משקה לגברת כתוספת מינימלית להכנסה הצנועה שלהן. במסע שלי כצלם תחביב וחבר במועדון צילום, יצאתי לשכונה דלה הרחק מהחגיגות.
פתאום מישהו קורא לי. זו המלצרית מפאב שבו שתיתי משקה בלילה הקודם. כשאני מדבר איתה, היא מראה לי את הצריף הקטן שלה, כי אני לא מעז לקרוא לזה בית. יחד עם עמית, שניהם גרים במקום האירוח הזה וכל אחד משלם שווה ערך של כ-30 יורו לחודש.
כל הרהיטים מורכבים מספסל עץ עליו מבלה אחד מהם את הלילה והשני ישן על הרצפה. אין מים או מקלחת בשום מקום ולמען האמת, גם אני לא מעז לבקש זאת. תחושה רעה ועצובה משתלטת עליי.
באותו יום בערב קראתי כתבה ב- Thailandblog על הבדלי ההכנסה בתאילנד. למחצית מאוכלוסיית תאילנד יש הכנסה מתחת ל-15.000 באט והקשישים תלויים בילדיהם. קחו בחשבון שחלק גדול מהאוכלוסייה נאלץ להסתפק בהרבה פחות מהסכום הנקוב.
מרוצה
השמש עשויה לזרוח בשפע במדינות אלו ועשויה להיות גן עדן עלי אדמות עבור התייר הזר או הגולה, אך עבור רוב האוכלוסייה המקומית השמש זורחת הרבה פחות.
נסו לדמיין מה זה אומר שצריך להסתדר עם ההכנסה האמורה וגם לשלם עלויות דיור. אני מתקשה להירדם באותו לילה וחושב כל הזמן על הצריף הדל ההוא שבו חיות שתי צעירות מהכנסה מינימלית.
רטן והתלוננות הם חלק מהטבע הלאומי שלנו, אבל מדי פעם התבוננות על החומה שהוקמה תיתן לאנשים רבים חומר למחשבה.
אני מגיע לשם כבר שנים רבות ומעולם לא ראיתי כל כך הרבה עוני בשום מקום בעולם במדינה המושחתת והרקובה הזו. 13 מיליון פיליפינים עובדים בחו"ל ושולחים את כספם למשפחותיהם, אבל הרוב אפילו לא גרים בבקתה, וישנים במקומות הכי מטורפים. יש שכונות במנילה, אבל גם במרכז, שבהן צריך להתגבר על מכשולים על אנשים שישנים על המדרכות. גם אני הייתי בטיסה לאנג'לס, ופגשתי הרבה מכרים, כי אני לא רוצה לחוות שוב את פסטיבל המים הלא יציב הזה. . נהנינו מאוד, כי הם עדיין יודעים מה המשמעות של נימוסים ושירות. לא הייתי רוצה לגור שם, אבל האנשים האלה מקבלים מחמאה גדולה, כי שום דבר לא יותר מדי, בניגוד לתאילנדים, שעדיין מתביישים לברך אותך. עבורי, הפיליפינים תמיד היו משב רוח רענן בקרב האנושות המתורבתת. אבל צריך להיזהר מאוד כי שיעור הפשיעה גבוה מאוד, ואפילו נשדדתי בכספת במלון שלי ע"י מנהל הלילה, שלקח 1700 יורו מהכספת שלי בלילה האחרון. גם אני נשדדתי פעמיים במנילה ע"י כמה פרחחים , אבל הם הצלחתי לדפוק אותו ולהתעלל בו קשות. קיבלתי מחמאה מהמשטרה, וקיבלתי יחס מכל הלב, ואפילו הציעו לי בירה בתחנה.
זה מאוד סותר. אתה מוצא את זה הקלה שהאנושות כל כך מתורבתת שם ואז אתה ממשיך במין טירדה שאתה צריך להיות מאוד זהיר שם בגלל שיעור הפשיעה הגבוה, נשדד על ידי מנהל הלילה של המלון וגם על ידי 2 פרחחים שדדו אותך. יתרה מכך, לפי הטיעון שלך, היא גם מדינה רקובה ומושחתת.
ובכן, כמה מתורבת או כמה הגון, מנומס והגון אתה רוצה שזה יהיה. 🙁
אנשים נהדרים, אבל לא הייתם רוצים לגור שם! התאילנדים גסים, אבל אתה גר בפטאיה?! ואז "לוחם פשע" צדיק שהתעלל קשות בכמה "פרחחים"! הייתי רוצה לשתות איתך בירה מתישהו, כי אני אוהב סיפורים מרגשים!
אני לא אתגור באסיה בקרוב, אבל אם כן, הייתי מעדיף לנסוע לפיליפינים מאשר לתאילנד. זה בגלל שהרבה יותר קל לתקשר עם אנשים בגלל התפוצה הרחבה של האנגלית (האמריקנים דאגו לזה עם השכלתם בזמנו) ובגלל שטאגלוג, שפת מנילה, נראית לי קלה יותר מתאילנדית. יחד עם זאת, היא מדינה מאוד מטעה: בגלל האמונה הקתולית והמורשת הספרדית הכל נראה קצת לטינית, אבל זו מדינה אסייתית ביותר עם – בואו נקרא לזה כך – ערכים אסייתיים. מנילה מציעה מראית עין של זיהוי, כביכול.
זו אכן מדינה ענייה. לפיליפינים היה מרקוס בתקופה שבה ממשלות במקומות אחרים בדרום מזרח אסיה הניחו את היסודות לנס כלכלי. נראה שעכשיו הם מדביקים את הפער בפיליפינים, אבל הפער גדול מאוד.
יתר על כן, זוהי מדינה לחובבי דיג. אל תאמינו למה שכותב ג'וזף ג'ונגן על האוכל. הנה מה שאתה יכול להשיג בצד הדרך במחוז Ilocos Sur. http://www.choosephilippines.com/eat/local-flavors/972/road-side-eats-in-ilocos-norte/
לסיום: בנוסף לבנגקוק פוסט, קרא את העיתון הנהדר הזה http://www.inquirer.net/
האן היקר, אם אנשים רוצים להאמין למה שאני כותב על האוכל, זה תלוי בהם. ומבחינת האוכל, זה תמיד טעם אישי. רוצה לאכול במסעדה סבירה ולא בדוכן אוכל בצד הדרך. כשאני מסתכל על הזבל ברחוב אני ממש לא רוצה לחשוב על זה. המסעדות בתאילנד הן ברמה הרבה יותר גבוהה. אגב, אני יכול להמליץ לכולם על טיול לפיליפינים, ולו רק כדי לממש את מדינת הרווחה בה אנו חיים בהולנד. והמודעות הזו דועכת בקרב רבים.
זה עתה חזרתי מהפיליפינים ואני מסכים לחלוטין עם שני הדוברים.
ואכן, יוסף ואנחנו מודאגים מהפנסיה (העתידית) שלנו, בין אם נוציא אותה בתאילנד ובין אם לאו.
ג'ו היקר,
זה נחמד שאתה מזכיר את זה, אכן הרבה אנשים לא מבינים שאין לנו (למרבה המזל) מספיק בחברה שלנו. זה נחמד שמצבנו טוב יותר שם מאשר שם, אבל... ואכן, לחשוב על זה יהיה טוב עבור רבים.
יוסף היקר,
אתה צריך להסתכל רחוק יותר מאשר רק אנג'לס ומנילה. זה אותו דבר למישהו שמבקר בפאטאיה לבדו וחושב שהוא ביקר בתאילנד. אני מסכים שהפיליפינים היא מדינה ענייה והמטבח התאילנדי הרבה יותר טוב. מה שלדעתי הוא יתרון בפיליפינים הוא שעדיין יש לך איים שאינם מוצפים על ידי תיירות, כפי שקורה לעתים קרובות בתאילנד. בדיוק הייתי בפאלאוואן, יפה ושקט להפליא וזול מאוד. לפיליפינים יש הרבה מה להציע אם אתה בורח מהערים הגדולות יותר כי זה אומללות. אני חושב שמקומות רבים בתאילנד נהרסו ואיבדו את הקסם שלהם בגלל תיירות המונית.
ברכות,
יאן הואקסטרה.
שני הדוברים צודקים. אני מגיע לפיליפינים כבר שנים, הייתי שם 6 חודשים טובים בשנה שעברה, הסתובבתי הרבה וראיתי הרבה, אבל כל יום מנסים לרמות אותך בכל מיני דברים, של כמובן שזה בגלל העוני הזה, אבל הכיף הוא שונה.
האוכל בפיליפינים פשוט זבל, סליחה אבל ככה זה, תשאל את רוב האנשים שהיו שם, אם אתה רוצה לאכול משהו טעים או לא רוצה להיות חולה אתה צריך ללכת למסעדה זרה, ל-4 -5* מלונות או למסעדות בקניון, גם מגרש האוכל אכיל, אבל הרבה יותר מדי שמנוני, הרבה חזיר וכמעט בלי ירקות האוכל התאילנדי בשמיים מעל זה!!
בוחרים איפה לגור באסיה?בפיליפינים תחשבו על זה ברצינות ותדברו עם אנשים שגרו שם, פרצו, נשדדו, בני משפחה ומכרים של חברה שלכם שכל הזמן באים לנקות כסף וכו'... ואתם צריכים אבטחה רצינית אם אתה רוצה לישון בשקט.
כן, השפה היא יתרון והם קתולים, הן שתי הסיבות העיקריות שבגללן פרנגים הולכים ומשיגים עוזרת וגרים איתה בתאילנד, בטוח יותר ויש לך גם שקט נפשי מהמשפחה. מעטים מחזיקים מעמד זמן רב, או כאלה ש צריך לחיות בתקציב קטן מאוד וגם לגור בצריף/בית כזה במחיר הזול ביותר.
פטריק היקר ואותם יודעי דבר אחרים, התחתנתי עם פיליפינית לאחר ששהיתי בחופשה בתאילנד במשך 20 שנה. אתה פשוט מדבר יותר מדי ואתה לא באמת יודע על מה אתה מדבר. זבל מבחינת אוכל? אם תלמדו קודם קצת יותר על המטבח הפיליפיני, לא תוציאו ג'יבריש שכזה! מנילה, כן, כדאי להתרחק משם. אבל אם מעולם לא הייתם שם ולא יודעים לאן ללכת, זה יהיה סיפור קשה. זה לא תקף גם לתאילנד? אכן, הרבה סיפורים מרגשים כמו שבכחוס סיפר, אבל למזלי אני יודע טוב יותר...
טיפ לאוכלים שלא אוכלים רק צ'יפס... צפו ביוטיוב ובאנטוני בורדואה על המטבח הפיליפיני. רק תראה מה קורה בכל המחוזות, כן כולל מנילה ואנג'לס...רע? איזה שטויות עלובות!
תיאור מאוד מציאותי של אותו 'ילד'. הייתי שם כמה פעמים והתאהבתי בגברת נחמדה מאוד, אבל איזה בלגן שם. אז תאילנד נמצאת כמה צעדים גבוה יותר בסולם הפיננסי.
גם עוני גדול שם בכפרים, אבל לפחות יש להם מה לאכול. כתרבות, אני מעדיף את תאילנד יותר מאשר את הפיליפינים.
זה אכן עצוב מאוד.
צרפתית
גם אני הייתי במנילה יותר מפעם אחת לפני כמה שנים. איזה בלאגן. לא ניתן להשוות לבנגקוק. בנגקוק נראית כמו גן עדן בהשוואה לעיר ההיא. הייתי אז בשוק ורק עכשיו הגענו כשראינו מישהו במרחק כמה מטרים עם מצ'טה גדולה שרצה להכות את עצמו איתה.
אוכלים במנילה? ניסיתי אוכל פיליפיני במתחם אוכל. זה היה חרא בשבילי ובמיוחד בהשוואה לכל מתחם אוכל שהייתי בו כאן בתאילנד.
הארוחה הפיליפינית הטובה ביותר שאכלתי אי פעם הייתה ביפן מכל המקומות. היה לי שם מכר פיליפיני, שגר ליד נגויה ומעולם לא אכל סושי לפני כן. היא עבדה שם כשפחת שכר בבית חרושת לשרימפס ופשוט לא היה לה כסף לזה. אבל לא מצאנו שום דבר בעיר שבה היא גרה והיא הציעה שנלך למסעדה הפיליפינית המקומית. חנות עם כל מיני פריטים פיליפינים מלפנים ומאחור חדר עם שני שולחנות וכיסאות, ששימש כמסעדה. אחר כך אכלתי סוג של גולאש. ואני חייב לומר שהתרשמתי. זה היה טעים נפלא.
אבל במנילה... לא.
ומעולם לא הרגשתי בטוח שם.
אני חושב ששיעור הפשיעה הגבוה והנכונות לעשות זאת קשורים גם לדת. במדינות כמו תאילנד, הודו, סרי לנקה, סינגפור, הונג קונג (כאשר היא עדיין לא הייתה חלק מסין) ויפן, חוויתי מעט מאוד פשיעה אלימה. זה קורה, אבל בכל מקום במדינות שבהן חיו הקתולים (זו דעתי האישית): כמעט בכל דרום אמריקה, מקסיקו, הפיליפינים, פשע כמעט תמיד מלווה בנכונות גבוהה לאלימות.
תרבות בפיליפינים? מה עוד "אותנטי" שם? למעשה, אני מופתע עד כמה מעט השתנה בתאילנד ב-35 השנים האחרונות - מאז שהגעתי לכאן לראשונה - למרות התיירות הכבדה.
כמובן שגם תאילנד השתנתה, אבל בהשוואה למערב, היא עדיין תלויה מאוד במסורות ובנורמות ישנות. זה עשוי להקשות מעט על חלקם בהתמודדות היומיומית שלהם עם תאילנדים, ולכן מתלוננים לעתים קרובות על אופי האנשים כאן. רבים פשוט לא יכולים לדמיין את התרבות התאילנדית המוזרה לנו הרבה יותר מחברה כמו זו שקמה בפיליפינים, שנבנתה על ידי הספרדים הקתולים והאמריקאים.
האם היו ערים מרכזיות בפיליפינים לפני הספרדים והאמריקאים? ממלכות כמו תאילנד, אינדונזיה, קמבודיה, וייטנאם, לאוס, מיאנמר??? עוד לא שמעתי על זה. אני גם לא יודע כלום על מקדשים מרשימים או ערים עתיקות, כמו Ayuthaya בתאילנד, Borobudur באינדונזיה, קברי מינג בסין ועוד ועוד... היו שם תרבויות הרבה לפני שהגיעו האירופים... אבל בפיליפינים???
זה יכול להיות די נחמד, אבל ממה שראיתי וקראתי, זו לא מדינה שמושכת אותי.
ובכן, למען האמת צריך לומר: אם הייתי מוצא את הפיליפינים יפים יותר מתאילנד, לא הייתי כאן אלא שם. או שלא?
שיאק ס' היקר, זו דעתך האישית, אבל אני חושב שאני יכול להגיב. אם היית מוצא את הפיליפינים יפים יותר... אז היית שם, לא היית כותב? ובכן, אני אומר לך עכשיו הפיליפינים יותר יפה!!! האם יש לי זכות דיבור? כן! אני בתאילנד מצפון לדרום כבר 20 שנה וגם הייתי הרבה בפיליפינים. מנילה מצ'טה, אה הם לא נושאים רובים בבנגקוק? אני עדיין יכול לרוץ עם מצ'טה, אבל הם יירו בי בגב עם אקדח! ממלכות? הפיליפינים לא הייתה ממלכה ולעולם לא תהיה, וזו דוגמה מוזרה להשוואה ל-4 מדינות אסיה אחרות. לפיליפינים היו הרבה השפעות מערביות בעבר והן עדיין שם, כל כך הגיוניות מהתרבות האסיאתית האופיינית לתאילנד. פשע גבוה? האם זה גבוה יותר מאשר בתאילנד, אם כן בבקשה תן לי קישור והסבר. מה נחמד בבנגקוק? כל הבודהות והמקדשים האלה, הארמון המלכותי? בלי ערפיח, בלי פקקים, בלי גזים ש"קצת" פוגעים בריאות? אכן, גם אני לא אוהב את מנילה, אבל האם היית ב-Intramuros, העיר הפנימית העתיקה עם המבנים הקולוניאליים היפים שלה? האם ביקרתם בהרי קורדילה, בטרסות האורז של Banaue, אתם כבר יכולים לדעת, לא תראו אותם בשום מקום בתאילנד או באינדונזיה! היית פעם בבורקאי? בוהול? כן, אלה מה שנקרא Samuis ו-Pi Pis. כבר יכול להגיד לך שהאיים התאילנדים האלה לא יכולים להתחרות! שפה? לכו לעיסאן למשל והסתפקו, אנגלית היא שפת הוראה רשמית בפיליפינים. לצאת לקפוץ איים בין סבו, בוהול ונגרוס... לצלול? יש לך מושג כמה שוניות אלמוגים יפות יש וכמה אנשים צוללים מדי שנה? אוכל, מנגל הפורק, הביקול אקספרס, הסיסיג המפורסם, האדובו, הפאנצ'ים, מנות פירות הים, הסרטנים והלובסטרים, אפשר להמשיך? מנות טעימות שאינן פסולות כלל וטעמן טעים. אתה רואה את ההשפעות האמריקאיות? כן כמובן. האם אני אוכל את הביס השומני הזה? לא, אני אוכל פיליפינית בלבד. זבל אוכל אמרת? משפט אחר כך אכלת ארוחה מצוינת במסעדה פיליפינית מקומית. קראת לזה גולאש. זה מה שהתכוונתי! אולי נחתת בהונגריה ובגלל זה חשבת על גולאש. אני בטוח שאדובו היה בגלל המרכיבים, אז זה היה טעים, נכון? כן, טעים כי אכלת פיליפינית בלבד. האם אני כאן מפרסם את הפיליפינים? לא, אני מצביע על בלוגרים שמדברים שטויות כי הם היו פעם באנג'לס (למה שם? אלכוהול ונשים? וביקרתי במנילה ואכן גם אני לא אוהב את מנילה, אבל זה לא אומר שהמדינה בלאגן כי יש לה לא פחות מה להציע מתאילנד. בחופשה בתאילנד כבר 20 שנה, לקח את תאילנד עם היתרונות והחסרונות שלה, שיש לכל מדינה. במהלך 15 השנים האחרונות התמזל מזלי שיכולתי להרשות לעצמי להישאר שם 5 חודשים בחורף. לא, אני לא יכול להגיד שום דבר רע על תאילנד, אני מגיע לשם כל שנה לשבועיים בשביל האוכל הטעים והאווירה המאוד נעימה שתמיד תרתק אותי. לעולם לא אשכח את התקופות הנפלאות בתאילנד, גם את החוויות הטובות וגם את החוויות הרעות.
מנחה: הוסר טקסט לא רלוונטי.
בסיכון הגדול של צ'אט, אני רוצה לציין למר נוח שאכלתי במתחם אוכל בפיליפינים - כולל מנילה - בדיוק כמו בבנגקוק. בבנגקוק לא הייתי פעם אחת במתחם אוכל שבו לא מצאתי משהו שאהבתי. במנילה אף פעם לא נתקלתי במשהו שאהבתי. פעם הייתי שם לעתים קרובות יותר בגלל העבודה שלי.
זה שכתבתי שגם אכלתי משהו טעים הפתיעה אותי. אבל, זה לא היה במנילה, אלא ביפן!
כנראה שלא היית קורא את זה, מסונוור מההגנה שלך על הפיליפינים.
לגבי השאר, פשוט נתתי את דעתי והתרשמותי. לפעמים הרושם הראשוני שגוי ואני לא בדעה שבירה מייצגת את המדינה כולה. אבל הייתם אומרים שברוב הבירות מציעים לכם גם את הדברים הטובים יותר, כמו מטבח טוב יותר.
והייתי במדינות רבות אחרות בעולם מלבד הפיליפינים.
גם שהזכרתי "רק" ארבע מדינות... הן היו רק דוגמאות. אני חושב שזה נהדר לשמוע שיש כל כך הרבה טבע בפיליפינים וגם שדות אורז יפים. גם אני לא השוואתי את אלה. השוויתי שרידי תרבות היסטוריים של אוכלוסיית המדינה עצמה. ידעתי גם שיש כנסיות ובניינים קולוניאליים. אבל הם נבנו על ידי הספרדים. אני לא יודע כלום על זה. זה שונה בהרבה מדינות אחרות. אפילו בדרום ומרכז אמריקה ישנם מרכזי תרבות שקודמים להשפעה הספרדית.
אני בטוח שרוב הפיליפינים הם אנשים ישרים, חרוצים ואדיבים (חבר טוב שלי הוא ממוצא פיליפיני ואני עדיין מיודד עם הגברת הפיליפינית שאכלתי איתה ארוחת ערב ביפן), אבל הם לא יכולים להתפאר עבר עשיר בתרבות. כמעט כל מדינה מסביב לפיליפינים יכולה לעשות זאת.
וזה מה שלדעתי הדבר הגדול בתאילנד. היום אני מבקר במקדש יפהפה ומקבל ברכות מנזיר בודהיסטי ולמחרת אני מתעצל על החוף.
כשאני במרחק כמה מטרים משבילי התיירות, אפשר להגיש לי את האוכל המקומי הכי טעים (לא ממש אהבתי אוכל תאילנדי עד לפני שלוש שנים) ולא צריך לדאוג לחלות ממנו.
בכל מקרה... אני שמח שהגנת על הפיליפינים כל כך חזק. הייתי חייב לחייך כשקראתי את ההודעה שלך. הייתי דורכת שם על הבוהן הכואבת של מישהו!
מנחה: אנחנו סוגרים את הדיון על אוכל בפיליפינים, תגובות חדשות על אייטם זה לא יפורסמו.
נוח היקר,
אני לא אומר שאני יודע הכל או שאתה כן, אבל אם אתה אומר שהמטבח הפיליפיני טוב יותר מהתאילנדי, אז משהו לא בסדר בבלוטות הטעם שלך. אני מגיע לפיליפינים כבר 12 שנים, לא רק באנג'לס או במנילה, מצפון לדרום גם בדרום הרחוק, עוף וחזיר על הגריל, עוף וחזיר אדובו, זה לא טעים, אבל זה שמנוני דברים בלי ירקות. הירק שאתה יכול להשיג בכל מקום הוא chop suey והם עדיין מוסיפים לו שומן חזיר. ספר לי למה לרוב הפיליפינים יש ידיות אהבה שונות, ג'וליבי וכל המאכלים השומניים האחרים האלה. אני אוכל קצת יותר מצ'יפס, אני אוהב את כל המזנונים הטעימים במלונות כוכב תאילנדי, אבל גם את המטבח התאילנדי ואתה יכול להגיד שאתה יודע יותר טוב, לא ילד, אתה לא צריך להיות בפיליפינים בשביל מטבח מעולה, למרות שיש כמה אבל דברים נחמדים.
אפילו פירות טריים, דאבאו הידוע בדוריאן שלו, תן לי את החודש בתאילנד, סבו בגלל המנגו שלו, תן לי את התאילנדי, אני לא אומר את זה כדי להרוס את הפיליפינים, הייתי גם בווייטנאם במשך שנים, הפרי התאילנדי , דוריאן, ליצ'י, מנגו הם הטובים ביותר בדרום מזרח אסיה.
פטריק היקר, אתה יכול להאשים אותי בכל דבר, אבל זה הפוסט האחרון שלי בנושא. הבהרתי את דעתי וזהו. רק רוצה להגיד אל תשפוט אם אתה לא יודע ואני מתכוון לזה באופן כללי. גם על מדינה, על התרבות שלה וגם על האוכל שלה!
בלוטות הטעם שלי? הייתי סו שף במסעדה של 2 כוכבי מישלן, אז בלוטות הטעם שלי במצב מצוין! בנוסף, אני עדיין בענף הקייטרינג ובעלים כבר 15 שנה!
עכשיו לגבי ההאשמה שאני פותח בה. איפה כתוב שלדעתי המטבח הפיליפיני טוב או טעים יותר מהתאילנדי? איפה כתבתי את זה?
לעתים קרובות יש לי הרגשה שאנשים רוצים לקרוא את מה שבכלל אין.
רק אמרתי שאם אתה מכיר את המטבח הפיליפיני האמיתי, זה לא זבל!
כדי לשמח אותך, אני חושב שהמטבח התאילנדי הוא אחד הטובים בעולם, אז גם טוב יותר מהפיליפיני!
מה זה כל זה על מנילה שקראתי שם? קח אותי בחזרה לזרועותיך, מנילה ותבטיח לי שלעולם לא תשחרר. https://www.youtube.com/watch?v=dK8-U9dt280