אפרוחי פסחא הולנדיים מתאילנד

בקרוב שוב יהיה חג הפסחא ויכול להיות שאחד הפינוקים המתוקים שמגישים לכם בהולנד נעשה בתאילנד.

Ruim duizend paaskuikentjes per dag maakt elke medewerker van het Nederlandse bedrijf Siam Sweets in תאילנד. Allemaal met de hand. Kuikentjes waar kinderen in Nederland hun taartjes deze Paasdagen mee versieren.

De suikerwerkfabriek is gevestigd op vier uur rijden van Bangkok, in de provincie Korat. De Belgische bedrijfsleider Rudy Declercq maakt er geen geheim van waarom het Nederlandse bedrijf in Thailand zit: “Dit soort suikerwerk is zeer arbeidsintensief, daarom zitten we hier; vanwege de lage loonkosten.”

De kuikentjes zijn gemaakt van gemalen suiker. Elk kuikentje wordt zonder mal uit de hand gespoten. Voor het lijfje wordt een geel suikermengsel gebruikt, oranje voor de pootjes en het snaveltje en tot slot zwart voor het kleine oogje. De vrouwen maken er ruim duizend per persoon per dag.

De kleine suikerfiguurtjes zijn bedoeld voor de ‘thuisbakkerij’. Zelf gebakken taart en cakes kunnen ermee worden versierd. Het is nog maar net maart en bedrijfsleider Declercq is nu al druk bezig ideeën voor de Kerstdagen uit te werken.