אוהבים מלפפונים?

בהולנד זה כרגע, פשוטו כמשמעו, זמן מלפפון. זו תקופת החגים עם מעט חדשות אמיתיות והמלפפונים עצמם מוצעים. לתאילנדבלוג אין עונת מלפפונים כי יש סיפורים מעניינים לספר על תאילנד כל השנה והמלפפון זמין גם כל השנה.

רציתי לדבר איתך על המלפפון הזה, שהוא אחד משלושת הירקות המתורבתים ביותר בעולם. לא, אני לא הולך לספר לכם כמה זה בריא לאכול מלפפונים ולא אתן לכם מתכונים למנות תאילנדיות מיוחדות או לא תאילנדיות המכילות מלפפונים. אם תרצו לדעת יותר על כך, גוגל באינטרנט מציעה לכם אפשרויות רבות לקבל מידע.

לא בריא

קראתי במגזין החודשי 'Hot Magazine Hua Hin' – קצת להפתעתי – שיש אנשים שחושבים שמלפפון זה לא בריא. הם שונאים את זה נורא. עד כדי כך שאפשר כמעט לקרוא לזה פובי. הם צריכים רק לראות תמונה של מלפפון כדי להחריד והם מריחים את הריח המגעיל של המלפפון ממרחק רב עד לאף.

אוכל בתאילנד  

לא כולם מריחים את המלפפון, כי לפעמים הוא עבר עיבוד והמלפפון מוגן במרכיבים אחרים. קחו, למשל, כריך סלט חזיר או המבורגר. אז יש סיכוי טוב שנעשה שימוש גם בפרוסות מלפפון. בלוטות הטעם "מגלות" מיד את המלפפון על כל ההשלכות שלו. בכל זאת אין טעם להוציא את המלפפון, זה כבר מאוחר מדי. הזיהום כבר התרחש והמנה הופכת לבלתי אכילה עבור שונאי המלפפונים.

עבור אנשים אלה, כדאי ללמוד לפחות ביטוי אחד בשפה התאילנדית כשהם בתאילנד, מכיוון שמלפפון הוא מרכיב נפוץ במטבח המקומי. עם כל הזמנה של מנה פשוט אמור "מאי או טנג קווא" - "אני לא רוצה מלפפון"!

וורזאק

עד לאחרונה, האמינו שהסיבה היא פסיכולוגית. עכשיו אנחנו יודעים שזה נקבע גנטית. מלפפונים מכילים תרכובות אורגניות מסוימות, הגורמות לריח ולטעם של מלפפונים, שחלק מהאנשים מוצאים אותם דוחים. גן בשם TAS2R38 אחראי לכך. אז נכון ש"שנאת המלפפונים" מאוחסנת בגנים של האדם.

עדיפה גנטית

אתה צריך להיות מאושר אם אתה אוהב מלפפונים ונעלה מבחינה גנטית על בני התמותה השונאים מלפפונים. תהנה מזה, כי אתה יכול לעשות כל כך הרבה עם מלפפונים. לא רק לשימוש עם או בכלים, אלא למלפפון יש גם יתרונות פרקטיים. אני מזכיר כמה:

• שים כמה פרוסות לימון מלפפון על אזורים שנכוו בשמש והכאב הכואב יקל;
• הנח את הדיסקים על העיניים כדי למנוע נפיחות ונפיחות;
• קח פרוסה בפה ודחף אותה אל החך עם הלשון כדי למנוע ריח רע מהפה;
• מלפפונים מכילים סיליקון (חומצה סיליקית), מה שגורם לשיער ולציפורניים שלך לזרוח וגם מחזק אותם. הסיליקון והגופרית במלפפון גם עוזרים להמריץ את צמיחת השיער;
• כדי למנוע הנגאובר בבוקר כדאי לאכול כמה פרוסות מלפפון לפני השינה. למה? כי מלפפון מכיל הרבה ויטמין B, סוכר ואלקטרוליטים; המספקים את החומרים המזינים הדרושים ומפחיתים את ההשפעה של הנגאובר;
• מלפפון הוא חומר ניקוי טוב להסרת כתמים על נירוסטה;
• לכל המים במלפפון יש אפקט של מטאטא: הם גורפים רעלים מהגוף.

להיבטים בריאותיים נוספים של מלפפונים, ראה: www.theperfectyou.nl/articles/2286/why-is-kommer-gezond

מקור: מגזין הוט הואה הין