זוהי מנת דג פופולרית בקרב תושבי האיסאן: קוי פלא, מנה המבוססת על דג נא עם עשבי תיבול וליים. הדג נגוע לעתים קרובות בטפיל שעלול לגרום לסוג קטלני של סרטן הכבד. כ-20.000 תאילנדים מתים מהמחלה מדי שנה.

לעיסאן יש הכי הרבה מקרים של כולנגיוקרצינומה (סרטן דרכי המרה) בעולם. הסיבה העיקרית היא טפיל תולעת שטוח המופיע במקונג ונמצא בדגי מים מתוקים רבים.

אם אוכלים דגים שנדבקו בטפיל, לא מיד נהיית חולה. זה יכול להסתתר בצינור המרה במשך שנים. במשך הזמן, הטפיל יכול לגרום לדלקת שעלולה להוביל לצורה אגרסיבית וקטלנית של סרטן, אמר ארגון הבריאות העולמי (WHO).

סרטן דרכי המרה (cholangiocarcinoma) הוא גידול ממאיר ראשוני של הכבד שמקורו בתאי דרכי המרה. התסמינים שעלולים להופיע הם ירידה במשקל, עייפות, חוסר תיאבון וצהבת. לפעמים כאב הוא אחד התסמינים.

קרא את המאמר המלא ב-AD: www.ad.nl/buitenland/thaise-artsen-waarwijsen-voor-dodelijk-populair-visrecht

12 תגובות ל-"AD: אזהרה מרופאים תאילנדים על מנת דגים קטלנית Koi Pla"

  1. אריק אומר למעלה

    כמובן ששאלתי את זה את אשתי, גם אנחנו גרים בעיסאן, אבל התשובה הייתה ברורה; לא, רק מבושל.

    היא לא אוכלת שום דבר נא ולפעמים אני מביאה סטייק, שאני מטגנת בעצמי, שעדיין נראית בפנים חתיכת ורוד, ואז היא חוזרת למחבת. היא אמנם אוכלת הרינג, אגב, אבל היא יודעת שהוא קפוא ישר מהתפיסה ושגם אני אוכל אותו. אבל אתה צריך לתת להם חיים כאן, מתסיסים דגים בשמש. Pla Ra, Pla Daek, גם מוצר כזה.

    • פונטוק אומר למעלה

      ומה דעתך על כל אותם מעיים דגים מעוכים שמתססים בסירים בשמש ושהרבה אוכלים נא. הטפילים האלה נמצאים גם שם. ואם אתה אומר להם לבשל או לאפות את זה, הם צוחקים עליך.

  2. פרנסאמסטרדם אומר למעלה

    מעט השתנה כמעט עשר שנים.
    .
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4130346/
    .

    • טינו קויס אומר למעלה

      קראתי את המאמר הזה. זה לא אומר דבר על השינויים ב-10 השנים האחרונות.

  3. גר אומר למעלה

    לפני 20 שנה קראתי על מחקר על כך של הולנדי בעקבות מקרי מוות כתוצאה מאכילת דג נא, חשבתי ברועי א.ת. שום דבר חדש באיסאן. אם תשאלו למה הם אוכלים את זה, התשובה היא שזה טעים. אנשים יודעים על הסכנות. הוא משתלב עם מלונים אדומים יפים, תפוחים במראה טרי, דגי ים נאים למראה 700 ק"מ מהחוף ועוד סדרה של מזיקים.

  4. דנציג אומר למעלה

    כאן בדרום העמוק אין להם אפילו מנות המבוססות על דג נא או בשר. אנשים כן אוהבים לאכול "gkai thard", שמטוגן בשמן ישן, כנראה לא עושה פלאים לבריאות שלך.

  5. פרנסאמסטרדם אומר למעלה

    נו טוב, עם תוחלת חיים ממוצעת של יותר מ-74 שנים, ועם הידיעה שאתה לא צריך לסבול הרבה זמן אם הכבד שלך מתפקד כתוצאה מהדגים האלה (שיעור ההישרדות לאחר חמש שנים ללא ניתוח הוא אפס), אני יכול לדמיין שאני מציע שהם פשוט ימשיכו לעשות את מה שהם רגילים אליו.

  6. דנציג אומר למעלה

    אתה יכול לעמוד שם שעות ולדבר על הסיכונים הבריאותיים של אכילת בשר נא או דגים, אבל בסוף דבריך לא תשמעו דבר מלבד עיסאן "הא??? אבל תמיד אכלנו את זה" ו"אבל זה כל כך טוב!". אין ספק שהם מתייחסים גם לזקנים שאוכלים את זה כל חייהם ועדיין 'מאוד בריאים'. מנטליות טיפוסית של איסאן, איכר, חסר השכלה: טמון את הראש בחול והמשיך במסורות, גם אם יתבררו כמזיקות.
    לא פלא שעיסאן הוא עדיין אזור מפגר...

  7. טינו קויס אומר למעלה

    התעמקתי קצת יותר בעניין הזה.

    1 המידות הן כדלקמן. צואה המכילה ביצים מאדם נגוע נעלמת למים העיליים. זה מדביק חילזון אשר בתורו מדביק את הדג אשר נאכל נא, מדביק בני אדם. זה מחזור החיים של הטפיל הזה. זיהום המים העילי בצואה הוא חלק חשוב בסיפור הזה ונעשה רבות בנידון ב-30-40 השנים האחרונות.

    2 מאז שנות ה-XNUMX, נעשה מאמצים רבים כדי להילחם במחלה זו. המידע, המניעה והטיפול בטפיל טובים בהרבה מבעבר.
    זה הביא לירידה חדה במספר הנדבקים בין השנים 1955-1983 ו-1993-2013.

    בשנת 1955, בין 80 ל-90 אחוז מכלל האנשים ובכל קבוצות הגיל (כולל ילדים) נדבקו.

    בשנת 1985, מספר האנשים שנדבקו היה בסביבות 60 אחוז.

    זה ירד עוד יותר בין 1993 ל-2013, במיוחד בקרב ילדים. שיעור ההידבקות בקרב אנשים מתחת לגיל 20 היה בין 5 ל-10 אחוז (אפס ב-2013), ובין 20 ל-10 אחוז עבור אנשים מעל גיל 20.

    זה כאן:
    http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0001706X16306337?via%3Dihub

    ציטוט:

    'מנטליות טיפוסית של איסאן, איכר, חסר השכלה: טמון את הראש בחול ופשוט תמשיך עם המסורות, גם אם יתברר שהן מזיקות'.

    הערה כמו הנ"ל אינה הגיונית ומציגה מנטליות בורה וחסרת השכלה. הסיר קורא לקומקום שחור.

    אכן הושגה התקדמות משמעותית, תוך שיתוף פעולה של אוכלוסיית עיסאן, בעיקר בקרב בני הנוער. זה נותן תקווה, אם כי יש עדיין הרבה מה לעשות.
    "

  8. טינו קויס אומר למעלה

    קורט'ה,
    אני אוהב לעבוד עם נתונים בזה ולא עם כמה הופעות.

    כפי שאמרתי לעיל, שיעור ההידבקות בטפיל זה בילדים בין הגילאים נגיד 2 עד 20 ירד מ-60 אחוז ב-1985 לכמעט 0 (אפס) כעת.

    ב-30 השנים האחרונות, תת התזונה בקרב ילדים בעיסאן ירדה בחצי: מ-15% ל-7% הנוכחיים, עדיין הרבה יותר מדי כמובן, אבל שיפור ניכר.

    ואכן יש מרפאות (אחת בכל טמבון, הן נקראות อนามัย anamai, רק תשאלו) שבהן מחסנים, שוקלים ומודדים ילדים, מה שמצוין בחוברת. ובגן היסודי מגיע מדי שנה צוות לבדיקת כל הילדים, כולל בדיקות דם.

    מי בור עכשיו? אתה או האיסאנרים האלה?

    • דנציג אומר למעלה

      כל עוד הם ממשיכים לאכול את החומר הזה (קוי) ואנחנו לא, הם באמת יותר בורים.

  9. גר אומר למעלה

    בתי, שזה עתה למדה בבית הספר בפעם הראשונה בעיר נחון רצ'סימה, איסן, נבדקה על ידי רופא לפני שבועיים. לימודים אלו הם סטנדרט בבית הספר שלה. כמו כן, יש בכל מקום מרפאות לתינוקות, תינוקות וילדים גדולים יותר. אני צריך לדעת כי הבת שלי בת 2 והאמא עובדת בבית חולים ובמרכזי בריאות קטנים שונים.

    טוב יהיה אם, כאשר מתגלה טפיל מודע, ניתן יהיה לחסל אותו במקום לחכות עד שיתעוררו סיבוכים. לא קראתי כלום על זה בעצמי.


השאירו תגובה

Thailandblog.nl משתמש בקובצי Cookie

האתר שלנו עובד הכי טוב הודות לעוגיות. כך נוכל לזכור את ההגדרות שלך, להציע לך הצעה אישית ואתה עוזר לנו לשפר את איכות האתר. קרא עוד

כן, אני רוצה אתר טוב