10 vinsælustu götumatarréttir fyrir ferðamenn í Tælandi

Taíland er paradís fyrir elskendur götumatar og það eru ótal ljúffengir og hagkvæmir réttir að finna á götunum. Götumatur er órjúfanlegur hluti af taílenskri menningu og matargerð.

Sagan af götumatur í Taílandi á rætur sínar að rekja til 19. aldar þegar götusalar fóru að selja mat til heimamanna og ferðalanga sem fóru um landið. Vinsældir götumatar jukust á sjöunda og áttunda áratugnum þegar tælenska hagkerfið fór að vaxa og þéttbýlismyndun jókst. Margt fólk flutti til borganna í leit að vinnu og fjölfarnari götur og markaðir urðu til þar sem götumatarsalar gátu selt varning sinn.

Hefð er fyrir því að flestir götumatarréttir ættu uppruna sinn í norður- og miðsvæðum Tælands, en eftir því sem fleiri ferðamenn komu til landsins varð götumatur frá öllum stöðum í Tælandi vinsæll og dreifðist um allt land.

Ein af ástæðunum fyrir því að götumatur hefur orðið svo vinsæll í Tælandi er sú að hann er á viðráðanlegu verði og auðvelt að finna hann. Það er líka mikilvægur hluti af tælensku félags- og menningarlífinu, þar sem fólk safnast saman til að borða, umgangast og njóta götulífs.

Þótt taílensk stjórnvöld geri stundum ráðstafanir til að bæta hreinlæti og öryggi götumatar er það enn mikilvægur hluti af taílenskri matarmenningu. Nú á dögum flykkjast margir ferðamenn til Tælands sérstaklega vegna götumatarupplifunar og til að njóta dýrindis, ekta rétta sem seldir eru á götunni.

(Ritstjórnarinneign: project1photography / Shutterstock.com)

10 vinsælustu götumatarréttir fyrir ferðamenn í Tælandi

Hér eru 10 vinsælustu götumatarréttir í Tælandi fyrir ferðamenn:

1. Pad Thai - Pad Thai er líklega frægasti tælenski rétturinn í heiminum. Það er hrærið úr núðlum, tofu, eggi, rækjum eða kjúklingi, hnetum og sterkri, sætri og súrri sósu.
2. Som tam - Som tam er ljúffengt taílenskt papaya salat með tómötum, lime, chili, fiskisósu og sykri. Þetta er ljúffengur kryddaður réttur sem þú verður að prófa.
3. Mó Ping – Moo Ping er grillaður svínaréttur á priki sem er marineraður í blöndu af hvítlauk, sojasósu, sykri og öðrum kryddum.
4. Gai Yang – Gai Yang er grillaður kjúklingur á priki, marineraður í sósu af hvítlauk, sítrónugrasi, kóríander og öðrum kryddum. Það er oft borið fram með sterkri dýfingarsósu.
5. Khao púði – Khao Pad er vinsæll taílenskur hrísgrjónaréttur með grænmeti, eggi og kjöti eða rækjum.
6. Gai Med Ma Moung – Gai Med Ma Moung er kjúklinga hrært með kasjúhnetum og grænmeti í súrsætri sósu.
7. Tom Yum Goong – Tom Yum Goong er krydduð og súr súpa með rækjum, tómötum, sveppum, sítrónugrasi, kaffir lime laufum og öðrum kryddum.
8. Karta Krapow – Pad Krapow er hrærður réttur með hakki eða kjúklingi, heitri basil, chili, hvítlauk og grænmeti. Það er oft borið fram með hrísgrjónum og steiktu eggi.
9. Khao Soi – Khao Soi er núðlusúpa frá Norður-Taílandi með kjúklingi eða nautakjöti, kókosmjólk, karrýmauki, núðlum og ýmsu áleggi eins og súrsuðu sinnepsgrænmeti, lauk, lime og chilipipar.
10. Steikt - Steikt er þunn pönnukaka bökuð á götunni og oft fyllt með sætu eða bragðmiklu hráefni eins og banana, súkkulaði, osti eða eggi. Það er dýrindis snarl eða eftirréttur.

Það eru auðvitað margir fleiri ljúffengir götumatarréttir til að uppgötva í Tælandi, en þetta eru einhverjir þeir vinsælustu. Ekki gleyma að njóta matarins á meðan þú ert í Tælandi og leyfðu ævintýralegum bragðlaukum þínum að smakka allt sem taílensk matargerð hefur upp á að bjóða!