Nokkrar skemmtilegar staðreyndir um Som Tam
Som tam, meira en taílenskt salat, ber ríka sögu og falin leyndarmál. Þessi réttur, sem er upprunninn í Laos og elskaður í Tælandi, sýnir sögu um menningarskipti, staðbundnar aðlaganir og jafnvel heilsufarslegan ávinning. Allt frá óþekktum afbrigðum til vísindalegra ávinninga, sem tam er matreiðsluferð sem bíður þess að vera kannað.
Leyndarmál taílenskrar matargerðar
Tælensk matargerð er heimsfræg og er mikils metin af mörgum ferðamönnum og útlendingum. Það er í sjálfu sér sérstakt því réttirnir eru tiltölulega einfaldir en samt bragðgóðir. Hvert er leyndarmál taílenskrar matargerðar?
Matur frá Isaan – norðausturhluta Tælands
Isan matargerðin frá norðausturhluta Tælands er minna þekkt en má kalla hana sérstaka. Réttir frá Isaan eru oft enn beittari en aðrir tælenskir réttir vegna þess að mikið er bætt við chilipipar. Með því að nota minna af chilipipar er líka fínt að borða fyrir ferðamenn.
Að borða í Isaan (myndband)
Að borða í Isaan er félagslegur viðburður og mikilvægasta stund dagsins. Fjölskyldan situr í kringum matinn sem er til sýnis og fólk borðar yfirleitt með höndunum.
Taíland samanstendur landfræðilega af fjórum aðskildum svæðum: Miðsvæðinu, norðurhlutanum, norðausturhlutanum (oft nefnt Isan) og suðurhlutann. Þessi fjögur svæði þróuðu sína eigin einstöku og sérstaka rétti. Þú getur séð nokkur dæmi um þetta í þessu myndbandi.
Topp 10 götumatur í Tælandi
Fyrir utan hið fræga bros er Taíland einnig landið með sérstaka og ljúffenga matarmenningu. Tælensk matargerð er heimsfræg og mjög fjölbreytt.
Hvar getur þú fundið besta götumatinn í Bangkok?
Ef þú vilt upplifa Bangkok í öllum sínum hliðum ættir þú örugglega að borða á götunni. Við gefum þér fjórar tillögur í höfuðborg Tælands þar sem þú getur borðað vel.
10 vinsælustu götumatarréttir fyrir ferðamenn í Tælandi
Taíland er paradís fyrir elskendur götumatar og það eru ótal ljúffengir og hagkvæmir réttir að finna á götunum. Götumatur er órjúfanlegur hluti af taílenskri menningu og matargerð.
Vinsæll tælenskur göturéttur er Som Tam. Þótt það hafi blásið af Isanum hafa sífellt fleiri borgarbúar líka tekið réttinn að sér. Som Tam er ljúffengt kryddað og ferskt papaya salat.
Matreiðsluminningar um Burgundian matsölustað - Isaan
Skoðanir sem settar eru fram um Isaan á þessu bloggi eru alveg jafn misjafnar og í Tælandi sjálfu. Ég á ekki í neinum vandræðum með að viðurkenna að ég er aðdáandi Isaan. Fyrir mörgum árum varð ég þegar hrifinn af rólegu, sveitalegu og hefðbundnu eðli svæðisins. Konan mín er Isan með Khmer rætur og við búum við hliðina á Mun sem myndar landamæri Buriram og Surin.
Papaya salat – Som Tam (myndband)
Vinsæll réttur frá Isaan: Som Tam bragðast líka ljúffengt á sumardegi í Hollandi. Som Tam er ljúffengt kryddað og ferskt papaya salat.
Som Tam með Tilapia (myndband)
Þetta myndband er öðruvísi en þú myndir búast við og því ættir þú örugglega að horfa á það. Hún fjallar um undirbúning Som Tam en myndbandstökumaðurinn hefur gert eins konar heimildarmynd af henni. Myndirnar eru fallegar.
Isan, hið óþekkta Taíland
Hins vegar heimsækja mjög fáir ferðamenn norðausturhluta Tælands, Isaan. Það er nafnið á norðausturhluta Tælands.
Sjö taílenskir réttir á topp 50 CNN Travel
Ferðamálayfirvöld í Tælandi (TAT) hafa lagt áherslu á útgáfu CNN Travel með mikilli yfirvegun, sem telur upp allt að sjö frá Tælandi á lista yfir 50 bestu rétti í heimi. Listinn er endurútgáfa frá 2011, sem hefur verið endurhönnuð og uppfærð af ritstjórum CNN Travel.
Khun Peter fer til Tælands, hluti 2.
Leigubílstjórinn veit ekki leiðina á hótelið. Ibis hótelið í Soi Nana Bangkok. Vegna þess að ég var þegar hræddur við það, prentaði ég líka út heimilisfangið: 41 Sukhumvit Road Soi 4 Klongtoey – Bangkok. Það hjálpar heldur ekki. Kærastan mín tekur bókunareyðublaðið mitt hringir á hótelið og afhendir leigubílstjóranum farsímann sinn. Breitt glott er niðurstaðan. Það er gaman að við erum að keyra á réttan stað. Eftir…