Nokkrar skemmtilegar staðreyndir um Som Tam
Som tam, meira en taílenskt salat, ber ríka sögu og falin leyndarmál. Þessi réttur, sem er upprunninn í Laos og elskaður í Tælandi, sýnir sögu um menningarskipti, staðbundnar aðlaganir og jafnvel heilsufarslegan ávinning. Allt frá óþekktum afbrigðum til vísindalegra ávinninga, sem tam er matreiðsluferð sem bíður þess að vera kannað.
Matur frá Isaan – norðausturhluta Tælands
Isan matargerðin frá norðausturhluta Tælands er minna þekkt en má kalla hana sérstaka. Réttir frá Isaan eru oft enn beittari en aðrir tælenskir réttir vegna þess að mikið er bætt við chilipipar. Með því að nota minna af chilipipar er líka fínt að borða fyrir ferðamenn.
Vinsæll tælenskur göturéttur er Som Tam. Þótt það hafi blásið af Isanum hafa sífellt fleiri borgarbúar líka tekið réttinn að sér. Som Tam er ljúffengt kryddað og ferskt papaya salat.
Papaya salat – Som Tam (myndband)
Vinsæll réttur frá Isaan: Som Tam bragðast líka ljúffengt á sumardegi í Hollandi. Som Tam er ljúffengt kryddað og ferskt papaya salat.
Som Tam með Tilapia (myndband)
Þetta myndband er öðruvísi en þú myndir búast við og því ættir þú örugglega að horfa á það. Hún fjallar um undirbúning Som Tam en myndbandstökumaðurinn hefur gert eins konar heimildarmynd af henni. Myndirnar eru fallegar.
