Fínn bolli af þægindum
Fyrir mörg okkar byrjar dagurinn í raun fyrst eftir þennan fyrsta, nauðsynlega kaffibolla. Svartur eins og nóttin og nógu sterk til að hressa upp á jafnvel súldasta hollenska morgun. Elskulega unnin úr nýmöluðum, handtíndum baunum frá kólumbíska hálendinu - það er sannarlega himnesk ánægja. En leiðin að hreinni kaffigleði er full af hindrunum. Allt frá sykri til síróps og frá kaffibelgjum til sjálfsala brugga, heimurinn virðist fullur af ógnum við hinn sanna kaffipúrista. Í þessari hvössu skýringu tek ég þig í gegnum gildrurnar í kaffilandinu og færi rök fyrir því að snúa aftur til kjarna kaffis: hreint og óspillt, nákvæmlega eins og það var ætlað.
10 upplýsingar um Tæland sem þú veist líklega ekki! Tæland, land sem gæti fyllt hugann strax af myndum af gullnum musterum, hvítum sandströndum og iðandi mörkuðum. En þorir þú að leita lengra, kafa dýpra? Ég býð þér að kanna minna þekkta hlið þessa heillandi lands. Leyfðu mér að fara með þig í ferðalag til hins óþekkta Taílands, heims fullan af földum fjársjóðum og óvæntum óvart.
Ljúffengur kaffibolli í Tælandi
Gæði kaffis í Tælandi eru mismunandi. Stundum er boðið upp á skyndikaffi á veitingastað. Ekki beint bragðgott. Engu að síður hefur Taíland sína eigin kaffimenningu. Í Norður-Taílandi er jafnvel frábært kaffi ræktað af Hilltribes.
Mikill misskilningur um kaffi og te
Kaffi og te. Við drekkum það mikið og oft. Þú myndir búast við því að við vissum nokkuð mikið um slíka daglega venju. Fyrir tveimur árum var fyrsta National Coffee & Tea Survey (1433 þátttakendur) framkvæmd af Koffie & Thee Nederland um þekkingu, viðhorf og hegðun hollenskra kaffi- og tedrykkjumanna. Hvað virðist? Margir misskilningur! Þekking okkar getur í raun verið uppfærð aðeins!
Götubásar í Tælandi: líka fyrir dýrindis drykki!
Taílandsblogg snýst venjulega um mat, en þú getur líka farið á götuna fyrir bragðgóða, óáfenga drykki. Alls staðar sérðu sölubása með djús, kaffi, shake og fleira. Prófaðu þá, það kemur þér skemmtilega á óvart!
Kaffibollan
Þó svo að taílenskan sé í rauninni ekki mikið frábrugðin þeim hollenska þá upplifir maður stundum eitthvað í Tælandi sem maður á ekki auðvelt með að upplifa í Hollandi. Í dag: Kaffibollan.
Tælenskt kaffi frá Duang Dee Hill Tribe
Dick drekkur alltaf Duang Dee Hill Tribe Coffee heima. Pakkningin með 500 grömmum inniheldur tvær lofttæmdarpakkningar með 250 grömmum. Stundum finn ég bækling í honum, sem segir aðeins meira um framleiðslu þessa kaffis.
Talandi um Hilltribe kaffi
Þegar ekið er frá Chiangrai um veg númer 118 er komið að hæðarbænum Doi Chang (Fílafjall), þar sem bygging kaffiplantekru var hafin fyrir um þrjátíu árum síðan sem svokallað konunglegt verkefni.
Kaffistríð 331 í Sattahip
Til að sleppa við þá fjölmörgu sem dvelja heima á þessu kórónutímabili er frekar notalegt að fara út á bíl öðru hvoru til að skemmta sér. Í kringum Pattaya, til dæmis, eru margir staðir til að heimsækja, eins og að liggja á ströndinni, heimsækja hof, smakka vín í Silverlake eða skoða garðana í Nong Nooch.
114 ára kaffihús í Pathum Thani
Kaffihús í norðvestur Bangkok hefur borið fram bolla af „Joe“ frá þeim dögum þegar Taíland var enn land sem hét Siam, iðandi kaupmenn fluttu varning sinn yfir síkin og rennandi vatn var af skornum skammti.
Spurning lesenda: Hversu mörg Nespresso hylki get ég komið með eða sent til Tælands?
Hversu mörg kaffi eða Nespresso hylki get ég komið með eða sent til Tælands? Hylkin vega nánast ekkert en hafa mikið rúmmál.
Tvö notaleg kaffihús í miðbæ Pattaya
Ég var vön því að fara reglulega í rösklega göngutúr í Pattaya til að uppfylla nauðsynlegar kröfur um gott ástand. Mynstrið í þeirri göngu var í rauninni að ganga til Megabreak um ákveðna leið - ég hef val um um 6 mismunandi leiðir. Drykk þar, vindill, spjall og svo aftur heim eftir aðra leið.
Í biðröð eftir kaffibolla í flugvél
Ertu í biðröð eftir kaffibolla á kórónatíma? Það gerist líka og er að finna á vegi 331 í átt að Sattahip. Flugvél er lagt hægra megin við veginn og eftir U-beygju er hægt að fara inn á bílastæðið.
Douwe Egberts kaffi malaða kaffið í Pattaya?
Mér finnst gott að drekka Douwe Egberts kaffi, malað kaffið var áður til sölu í Makro og Friendship á 500 grömm í pakka. Nú á þessari stundu er kaffið ekki lengur fáanlegt. Er kannski annar stórmarkaður í Pattaya þar sem þetta kaffi er enn til sölu?
Isaan fellur í gott fall
Það eru þeir dagar þegar allt fellur á sinn stað. Eins og alltaf er De Inquisitor vakandi snemma og það fyrsta sem maður tekur eftir er að hitastigið er mun notalegra á morgnana. Kuldinn er horfinn. Tuttugu og fjórar gráður á meðan sólin á eftir að koma upp. Síðan situr þú mjög þægilega á útiveröndinni þinni með kaffibolla á fartölvunni til að seðja forvitni þína um heimsviðburði. Og þennan morgun er tvennt sem gerir þetta enn skemmtilegra.
Douwe Egberts kaffi um borð í flugi KLM
Frá og með 1. október 2018 mun KLM bjóða upp á sjálfbært kaffi frá Douwe Egberts í öllum flugferðum sínum, bæði til áfangastaða í Evrópu og á milli heimsálfa. Bragðmikið, hágæða kaffi er mikilvægt fyrir viðskiptavini KLM.
Kaffi frá Norður-Taílandi (myndband)
Í þessu myndbandi má sjá ræktun og framleiðslu á Slow Coffee Thai, 100% lífrænu Arabica kaffi frá Norður Tælandi. Kaffibaunirnar eru brenndar í sinni eigin kaffibrennslu undir eftirliti Khun Yod, sannkallaðs kaffisérfræðings.