Tælenskir ávextir
Ávextir eru órjúfanlega tengdir Tælandi. Margir ferskir ávaxtabásar sem skjóta upp kollinum alls staðar, jafnvel meðfram þjóðveginum, gera það ljóst að Taíland er land með gnægð af ávöxtum.
Leyndarmál mangósteinsins
Einn af mörgum suðrænum ávöxtum sem eru fáanlegir í Tælandi marga mánuði ársins er mangóstan. Mangosteen er líka heitt í Hollandi. Svo virðist sem verslun hafi séð brauð í þessum ávöxtum og á internetinu er manni stungið af auglýsingum um hvernig hægt sé að léttast á skömmum tíma þökk sé mangóstan-fyrirbærinu.
Pomelon í Tælandi
Vissir þú að stærsti sítrusávöxtur jarðar getur orðið jafn stór og fótbolti? Vegna stundum gífurlegrar stærðar er pomelon einnig kölluð „konungur sítrusávaxta“.
Ferskir ávextir í Tælandi
Í Tælandi er fólki dekrað við mikið úrval af ávöxtum. Sumir ávextir eru þekktir eins og banani, appelsína, kókoshnetur, kiwi og durian.
Bananar í Tælandi
Bananar eru fáanlegir allt árið um kring í Tælandi í öllum stærðum, gerðum og litum. Auðvitað er venjulegur bogadreginn banani eins og við þekkjum hann, en taílenski bananinn getur líka verið kúlulaga eða litli "kluai khai tao" (skjaldbökueggjabananinn), dásamlega ilmandi "kluai leb mue nang" og margar fleiri framandi tegundir .
Kókoshnetur í Tælandi
Þú rekst á þær alls staðar í Tælandi: kókoshnetur. Kókoshnetan (Maphrao á taílensku) er ávöxtur með sérstaka eiginleika. Þegar þú ert í Tælandi skaltu örugglega kaupa kókoshnetu og drekka ferskan kókoshnetusafa (eða kókosvatnið) sem hollan þorsta.
Tælensk ávaxtaskurðarlist Kae Sa Luk
Ef þú borðar einhvern tíma á eitthvað betri tælenskum veitingastað, þá þekkirðu það líklega. Réttirnir sem bornir eru fram ilma vel og líta líka fallega út. Á brún disksins eru litlar fígúrur skornar úr gulrót, vatnsmelónu, gúrku eða öðrum ávöxtum eða grænmeti. Taílenska listin að búa til bát úr melónu, fugl úr graskeri eða blóm úr gulrót kallast Kae Sa Luk.
Tælenskur ávöxtur: Longan
Langan, einnig þekkt sem „drekaauga“, er suðrænn ávöxtur innfæddur í Suður-Asíu og er almennt ræktaður í Tælandi. Hann er einn vinsælasti ávöxtur landsins og er borðaður ferskur auk þess sem hann er notaður í ýmsa tælenska rétti og eftirrétti.
Tælenska: Mangó með hrísgrjónum (myndband)
Mango Sticky hrísgrjón, eða Khao Niew Mamuang á taílensku, er einn af frægustu og ástsælustu eftirréttunum í Tælandi. Þessi einfaldi en samt ljúffengi réttur er frábær blanda af sætu safaríku mangói, klístruð hrísgrjónum og rjómalagaðri kókosmjólk.
Uppgötvaðu auðæfi austurhluta Tælands í gegnum ferð til Chanthaburi og Rayong, þar sem þú sökkar þér niður í gnægð af ilmandi suðrænum ávöxtum og gróskumiklum gróður. Þetta svæði, ríkt af fjölbreytileika, býður upp á einstaka upplifun: allt frá því að kanna ávaxtagarða til að rannsaka vistfræði í mangroveskógum og frá því að fylgjast með sjaldgæfum trjám til að veiða á ferskum ávöxtum. Slepptu ævintýraandanum þínum og seðdu löngun þína í framandi árstíðabundna ávexti.
Durian, illa lyktandi ávöxturinn (myndband)
Þú rekst á þá alls staðar í Tælandi: durian. Þessi sérstaka tegund af ávöxtum er elskaður af mörgum Tælendingum. Elskaði fyrir bragðið en hataður fyrir stingandi lykt.
Rambútan: Loðinn rauður ávöxtur
Það lítur kannski dálítið undarlega út, en í loðnu rauðu hýði rambútansins (rambútans) felst safaríkur ávöxtur á bragðið sem er ríkur af C-vítamíni. Í Tælandi er þessi sérstaki ávöxtur kallaður: ngaw eða ngoh.
Geturðu komið með ávexti til Tælands?
Nei! Get ekki. Allavega ef farið er eftir reglum landbúnaðarráðuneytisins. Þá eru ákveðnar tegundir af ávöxtum aðeins leyfðar ef þær eru með vottorð. Og það er eftirlit á flugvöllunum.
Durian, konungur ávaxta
Ávextir í Tælandi: Witch Finger
Ávextir í Tælandi Í vikunni uppgötvaði ég ávaxtategund á markaðnum sem ég þekkti ekki. Ég hef bætt við bæði tælenska nafninu, ensku og hollensku nafni: นิ้วแม่มด = nornfingur =nornfingur.
Kortastaðan í Tælandi
Eftir að hafa búið í Tælandi í mörg ár taldi ég mig þekkja flesta ávextina sem til eru hér á landi. En allt í einu rekst ég á nafnið maprang (enska: Marian plum, hollenska: mangopruim).
Það er mikið af framandi ávöxtum í boði í Tælandi. Ávextir sem þú finnur ekki auðveldlega í hollenskum matvöruverslunum. Kannski mest áberandi og sérstakur ávöxtur er Durian, einnig þekktur sem lyktarávöxtur.