Kai, khai og næstum gleymdu bplaa
Stundum þarf maður að vera óheppinn til að vera heppinn. Auðvitað hefði ég getað byrjað með margvísaða speki þjóðarinnar í fótbolta, en mitt eigið, nýuppfundna afbrigði passar betur við þessa sögu.
Okkur langaði að fara aðeins lengra inn í Isaan, en við vorum samt í Nan. Þó að það virtist ekki ómögulegt að komast á svæðið í kringum Loei á einum degi, þýddi það að sitja í bíl allan daginn og keyra um leiðinlega vegi á milli dæmigerðra taílenskra steinsteypubygginga. Sem valkostur völdum við því að keyra til Uttaradit á fyrsta degi og halda ferðinni áfram daginn eftir. Það myndi gefa okkur tækifæri til að skoða hið sérstaka veðrun fyrirbæri Sao Din.
Sunnudagur til Sao Din reyndist hins vegar ekki vera góð hugmynd. Half Nan var búinn og það leit út fyrir að vera sanngjarnt. Við litum hvort á annað og ákváðum að halda áfram. Við sjáum eftir því stuttu seinna, því að mynda tælenska „messu“ hefði líka getað verið mjög þess virði. Hins vegar kom ekki til greina að snúa við.
„Sjómannaþorp“, stóð á skilti, eftir að við höfðum keyrt um stund. Merkilegt, því sjórinn var hvergi sjáanlegur á túnum eða vegum. „Við skulum staldra við þarna og sjá hvort við getum skorað fisk,“ hugsuðum við. Á endanum leið tæpur klukkutími þar til við sáum risastóra lónið. Nokkrar beygjur komu enn fram af einum fallegasta hluta Tælands sem við höfum séð.
Þorpið heitir Ban Pak Nai (sjá mynd að ofan), og flest húsin eru byggð á flekum sem fljóta í vatninu. Eitt af veitingastöðum samanstendur af röð af flekum sem eru bundnir saman. Einnig er hægt að leigja einfaldan kofa og gista á vatninu. Við erum nú svo stolt af lágmarks þekkingu okkar á tælensku að við pöntuðum keauw með kai og khai og gleymdum alveg að við komum í bplaa. Þegar við gerum okkur grein fyrir því er máltíðin þegar komin á borðið. Að yfirgefa Pak Nai án þess að hafa borðað fisk er ekki mögulegt að mati Mieke, svo stuttu seinna kemur kokkurinn með löndunarnet og veiðir upp disk sem er settur á borðið okkar nokkrum mínútum síðar, ljúffengur kryddaður og steiktur (sjá mynd hér að neðan). Hversu ferskt viltu hafa það…
Eftir komuna í þorpið gengum við fyrst um og sáum meðal annars hvernig fleki með bíl og nokkrir á honum var dreginn af vélknúnum kanó. Auðvitað höfðum við fangað það atriði. Þegar við lögðum af stað eftir dýrindis hádegismatinn sagði Linda, siglingakonan okkar, að við yrðum að fara um borð í ferjuna eftir 400 metra. Flekinn, sem kanóinn dró, reyndist vera opinber ferjusiglingu hinum megin við vatnið.
Við komumst ekki til Uttaradit þennan dag. Seinkunin í Ban Pak Nai, biðin eftir og yfirferðin á flekanum og rúmlega 50 kílómetra hlykkjóttur fjallvegur í kjölfarið tók lengri tíma en áætlað var, en var vel þess virði. 90 kílómetrum fyrir Uttaradit fundum við gott gistiheimili, þar sem við ákváðum að fara alveg úr borginni daginn eftir og keyra til Nam Nao þjóðgarðsins. Svo enduðum við loksins í Isaan.
– Endurbirt skilaboð –
Fín uppgötvun! Ég bara skil ekki spennuna yfir steiktum fiski. Ef þú ferð til Groningen segirðu ekki: og snarlbarinn á staðnum gæti steikt SVO vel!
Setur digur, smakka samt svona fisk. Allt kemur úr sósunni, hvort sem það er taílensk, eða bara majónesi/tómatsósa.
Fyrst af öllu vil ég segja að ég hef mjög gaman af svo mörgum greinum og skrifum á Thailandblog... Fyrir það þakka ég innilega og hlakka til þeirra á hverjum degi. Hins vegar er smá pæling; Ég sé fólk oft skrifa um "DE Isaan"...við skrifum ekki um DE Amsterdam, DE Antwerp...De Zeeland...svo, kæra fólk, skrifaðu frekar um "Isaan"...eins og það ætti að vera.
Þakka þér, Jan. Ég hugsaði í rauninni aldrei um það sérstaklega og tileinkaði mér notkun „hinn“ óumdeilanlega vegna þess að maður sér hana alls staðar. Tilviljun, notkun á „the“ á sér einnig stað í Hollandi og Flæmingjalandi. Veluwe, Betuwe, Voer svæðið, Úkraína. Mig grunar að það séu engar reglur og að notkun greinar fyrir svæðis- eða landsheiti sé aðallega venja. Spurning hvort einhver geti skýrt það.
Ég bý í Randstad, á Veluwe, Ommelanden eru í Groningen, í suðurhluta ……o.s.frv.
Orðið อีสาน Isaan kemur frá sanskrít og þýðir bókstaflega 'Norðuraustur'. Það er í raun ekki nafn heldur vísbending um stefnu.
Amsterdam-Antwerpen eru staðir held ég, en þú talar líka um Sjálandshéraðið og norðausturpólinn svo hvað er að DE Isaan ???
Reyndar með Antwerpen og öðrum örnefnum
við notum ekki „the“ heldur „svæði“ eða svæði sem er eðlilegt. Ég kem til dæmis frá Haarlemmermeer. Og vann á perusvæðinu. Og fór í göngutúr í kennemer sandalda.
Spennan fyrir steiktum fiski? Hvar lestu það? Hefði ég átt að skrifa: „skömmu seinna var bragðlaus fiskur á borðinu sem var enn með smá bragð þökk sé sósunum“? Þetta verður ágætlega læsileg saga. Þar að auki var þetta bara fínn fiskur. Að geta bragðbætt rétti með kryddjurtum og sósum er það sem aðgreinir góða kokkinn frá þeim vonda. Það er ekkert spennandi við það. Við the vegur, ef snarlbarinn á staðnum í Groningen stendur sig vel, þá er það í lagi með mig.
Sammála, ég er hrifinn af steiktum (djúpsteiktum) fiski. Þetta er bara klúðrað ef gömul eða vond olía er notuð, eða ef hún er steikt of lengi eða við of háan hita. Ekkert athugavert við sjóbirting sem bakaður er á þennan hátt á pomfret.
Francois Tham Chiang Dao. Persónulega finnst mér þetta fín grein til að lesa og vonast til að sjá fleiri greinar frá þér á Thailandblog.
Aðeins mér persónulega finnst það mjög leitt að lesendur og sérstaklega þeir sem tjá sig hafa alltaf eitthvað til að gagnrýna og reyna að örva þig til að halda áfram að skrifa stykki fyrir Thailandblog.
Allt í lagi, viðbrögð eru fullkomin og stundum er umræða hluti af því um svona efni, en mér finnst þetta oft vera of langsótt.Jafnvel þótt fiskurinn hafi verið minni skiptir það engu máli í sögunni í sjálfu sér. Sjáumst vonandi fljótlega.
Bplaa er stafsetning sem ég hef ekki kynnst fyrr en núna (eftir 25 ár).
Á taílensku er það 'pla' og þannig bera Taílendingar það fram, 'venjulegt' p en ekki aspirað ph. Einnig í 'The Thai language', bók David Smyth (þýðing Ronald Schutte), er p á pla skrifað sem venjulegt bls. Sama í vasaorðabók WD Klaver. Fiskur er pla.
Framburðurinn getur verið mismunandi staðbundinn í þessu stóra landi og ég þekki fólk á norðausturlandi - þar sem ég bý - sem bera fram p-ið 'þykkara' en annars staðar, en ég hef ekki enn lent í því hvernig þú skrifar það.
Gætirðu útskýrt þetta fyrir okkur?
Við the vegur, sama hvernig þú berð það fram, svo framarlega sem það bragðast…..!
Þetta er endurbirt verk frá 2 árum síðan. Í millitíðinni er ég orðinn (smá) bitari og myndi nú skrifa snyrtilega pla. Notaðu Bpla ef bragðið veldur vonbrigðum (bahpla :_))