Durian skorar: Sala erlendis vex um 40% á ári
MIA Studio / Shutterstock.com
Taíland vill kynna durian (durian) sem aðal ávöxtinn til útflutnings. Dæmigerður ávöxtur með stingandi lykt er mikið högg í Kína og er ekki hægt að slá þar.
„Durian er talin sérstök landbúnaðarvara,“ sagði Chalermchai Sri-on landbúnaðarráðherra á netráðstefnunni Global Action on Green Development of Special Agricultural Products. „Durianinn okkar er þekktur fyrir hágæða gæði og einstaka lykt, bragð, bragð og áferð. Það er einnig skráð sem landfræðileg vísbending (GI) vara, sem hjálpar til við að bæta meira virði við ávöxtinn.
Durian er efst á lista yfir landbúnaðarútflutning fyrir meira en 2,9 milljarða Bandaríkjadala (94,8 milljarða baht) eða 2,5% af landsframleiðslu. Útflutningur vex um 40% á ári.
Ávöxtur durian stendur upp úr vegna egglaga hans og sexhyrndra þykkra hryggja. Stóru eintökin eru allt að 30 cm löng og geta jafnvel orðið 8 kíló að þyngd. Ávöxturinn samanstendur af fjölda ávaxtahólfa sem innihalda stórt hörð fræ. Fræin eru umkringd þykkum, rjómalaga til dökkgulum, búðingslíkum fræhúðum. Þessar fræhúðar, sem líta svolítið undarlega út, eru étnar. Maður sér þá oft pakkaða inn í plast í götubásum í Tælandi. Vegna hins háa útflutningsverðs eru ávextirnir líka að verða dýrari og dýrari fyrir Tælendinga.
Heimild: Bangkok Post
Vitnað er í þennan tælenska ráðherra sem sagði: „Durianinn okkar er þekktur fyrir hágæða gæði og einstaka lykt, bragð, bragð og áferð. Það er einnig skráð sem landfræðileg vísbending (GI) vara, sem hjálpar til við að bæta meira virði við ávöxtinn.
Ég hef lært af tælenskum durian ræktendum í Laplae og á austurströnd héruðum að bragðið af durian er mismunandi eftir tegundum. Mjög mismunandi smekkur. Ég get staðfest þetta með tilraunum. Mér finnst Monthong afbrigðið sem sést á myndinni mjög bragðgott en ég hef líka smakkað afbrigði sem voru mun bragðminni.
Þetta taílenska ráðherraárangur ætti að smakka ýmsar mismunandi tegundir af durian til að selja markaðssetningar með þekkingu. Hann yrði undrandi á fjölbreytileika lyktarinnar og bragðsins.