Veitingarfrumkvöðlar geta tímabundið laðað að sér sérhæfðari matreiðslumenn frá Asíu. Í ár eru 500 viðbótarleyfi í boði fyrir matreiðslumenn á kínverskum, indverskum, japönskum, taílenskum og víetnömskum veitingastöðum, m.a. Koolmees félags- og atvinnumálaráðherra býst við að þetta leysi þann skort sem nú er á góðum matreiðslumönnum.

Eins og er fá 1.000 matreiðslumenn frá Asíu að vinna í Hollandi á hverju ári. Þessi einstaka stækkun á 500 viðbótarleyfum gerir 1.500 matreiðslumönnum kleift að starfa á þessu ári.

Asíski veitingaiðnaðurinn hefur sérstaka stöðu, vegna þess að þeir þurfa sérhæfða matreiðslumenn sem þeir geta ekki fundið í Hollandi. Þess vegna getur geirinn laðað til sín matreiðslumenn frá Asíu án venjulegra skilyrða fyrir atvinnuleyfi. Hins vegar þjálfa þeir matreiðslumenn frá Hollandi eða ESB, svo þeir geti á endanum tekið við sérfræðistarfinu. Matreiðslumönnum sem fá að starfa í Hollandi fækkar því á hverju ári.

Heimild: Rijksoverheid.nl

15 svör við „Fleiri asískir matreiðslumenn ættu að fá að vinna í Hollandi“

  1. Bert segir á

    Reyndar of vitlaus fyrir orð, matreiðslu í wok getur hver atvinnulaus einstaklingur í Hollandi lært.
    Ég velti því fyrir mér hvort þessir matreiðslumenn séu jafnvel hæfir og meðvitaðir um HACCP kröfurnar í Hollandi.

    • Piet segir á

      Tekið er fram að þeir vilji laða að sérhæfða matreiðslumenn en ekki einhvern sem er atvinnulaus í Hollandi sem þarf síðan að læra að nota wok.. Skrítið svar...

      • Bert segir á

        Farðu bara inn á hvaða kínverska eða taílenska veitingastað sem er og biddu kokkinn um prófskírteini hans.
        Hver sem er getur lært að hræra.

    • Bert segir á

      Þetta er annar Bert en rithöfundurinn. Þessi Bert er með tælenskan veitingastað (í Zaltbommel), en hefur EKKI getað fundið tælenskan kokk í 8 mánuði. Svo ef hinn Bert hefur ekki hugmynd um að reka veitingastað, hvers vegna skrifar hann eitthvað svona heimskulegt?

      • Bert segir á

        Bert þessi hafði líka unnið á stórum wok veitingastað í 15 ár með tælenskri konu sinni. Konan mín kenndi nokkrum hollenskum kokkum að hræra þar. Svo…………..ekki aðeins þú veist um wok eldamennsku. Sem hollenskur maður er líka hægt að læra að elda taílenska rétti. Kunningi okkar var með taílenskan veitingastað í Nunspeet um árabil og hann er bara Hollendingur sem lærði að elda taílensku. Hann hætti vegna þess að það var ekki hægt að sameina það við annan veitingastað hans, ekki vegna skorts á viðskiptavinum.
        Aftur á móti getur taílenskur eða annar asískur líka lært að útbúa vestræna rétti.
        Matreiðsla er fag sem þú getur lært ef þú hefur tilfinningu fyrir því, en það á við um hvaða starfsgrein sem er.

    • Rob segir á

      HACCP kröfur? hvað er þetta? Samt er þetta allt bull að mati margra Asíubúa

    • Jos segir á

      Að steikja kjöt og grænmeti í Wok er það sama og sérhæfður matreiðslumaður frá Asíu sem þekkir alla hefðbundna rétti og bragði...

    • Franky segir á

      Bert, hversu skrítið að það fyrsta sem þér dettur í hug varðandi þetta efni er atvinnulaust fólk, wok, prófskírteini og HACCP reglur? Það er líklega góð og sterk saga á bak við þetta eða jafnvel nokkrar, það er ekki ljóst. Eins og staðan er núna er það laust stykki.

      • Bert segir á

        Svo lengi sem enn er heill her af fólki án vinnu í Hollandi eða ESB er fáránlegt að mínu mati að koma með fólk frá Asíu sem hefur lítinn sem engan skilning á hollenskri matargerð (jafnvel þó hún sé asísk). Það eru margir sem mæla gegn því að borða á götuveitingastöðum í Asíu (ég geri það sjálfur, by the way) og þú vilt koma með þá kokka til Evrópu til að elda wok.
        Fyrir tilviljun þekki ég líka nokkra kínverska matreiðslumenn í Hollandi vegna þess að þeir og konan mín stóðu að sameiningunni á tíunda áratugnum. Margir þeirra eru/voru nýttir fyrir lágmarkslaun og langan vinnudag. Og þannig er það enn í dag.

  2. Bob, Jomtien segir á

    Þekki ungan víetnömskan matreiðslumann með matreiðslumenntun sem gæti viljað vinna í Hollandi. Talar frábæra ensku. Ef þú þekkir vinnuveitanda, vinsamlegast láttu mig vita með netfanginu hans: [netvarið]

  3. Rétt segir á

    Skilaboðin eru falleg og misvísandi.
    Sá samningur hefur verið í gildi um árabil.

    „Því fækkar matreiðslumönnum sem fá að starfa í Hollandi á hverju ári.
    Kvótinn verður nú aukinn einu sinni.
    Hversu lengi standa þau námskeið?

  4. George segir á

    Rétt eins og meðal annars vinnumiðlanir í garðyrkju sem bjóða erlendu starfsfólki með góð tilboð en skuggalegar framkvæmdir hefur veitingageirinn alltaf verið grein þar sem laun eru að hluta til hvít og að hluta svört. Að ráða asíska matreiðslumenn er smíði sem krefst mikillar stjórnunar.
    Eins og með þekkingarstörf ætti vinnuveitandi að greiða 130% af venjulegum launum fyrir sambærilega stöðu... Nú tíðkast að matreiðslumaður sé rekinn eftir ákveðinn tíma og fái að nýta sér atvinnuleysisrétt í 6 mánuði í viðbót og hugsanlega starfa annars staðar innan netsins. Fjöldi vinnustunda og vinnustunda er ekki erfitt mál í veitingabransanum... vinna mikið og vinna mikið.

  5. Somjai luamrung segir á

    Somjai er hæfur taílenskur matreiðslumaður með matreiðslupróf. Talar þokkalega ensku en tekur fljótt upp hollensku. Hann er mjög drífandi og áhugasamur um að læra, svo hann er frábær kokkur að koma hingað.

    • Bert segir á

      Geturðu haft samband við mig í gegnum app, síma eða tölvupóst?
      Þú getur fundið upplýsingar á síðunni okkar ef þú leitar að taílenska veitingastaðnum í Zaltbommel.
      Ég má ekki nefna nafn mitt o.s.frv hér, annars verður skilaboðin mín ekki birt.

  6. thomas segir á

    Fjöldi svara við greininni bendir til þess að höfundar hafi ekki lesið greinina almennilega og hafi nákvæmlega ekki hugmynd um hvað hún fjallar. Þeir eru líka, eins og það kemur í ljós, ekki hindrað af neinni þekkingu á taílenskri matargerð heldur kynda undir fáfræði. Taílensk matargerð nýtur mikils virðingar á alþjóðavettvangi. Toppkokkar frá öllum heimshornum koma til Tælands til að læra taílenska matargerð og taka þessa þekkingu með sér heim og nota hana á eigin veitingastöðum. Hollenskir ​​toppkokkar opna veitingastaði í Tælandi. Það eru topp taílenska veitingastaðir í Tælandi og um allan heim með Michellin stjörnu. Þetta á líka við um Holland. Fyrir þremur vikum hélt taílenska sendiráðið meistaranámskeið í matreiðsluskólanum í Haag fyrir takmarkaðan fjölda taílenskra matreiðslumanna í Hollandi. Til þess var flogið inn Thai top kos. Elda þurfti á háu stigi og matið var erfitt.
    Svo virðist líka sem engin þekking sé til um hvað hræring er. Þetta kemur fram í lýsingu þeirra.
    En líklega ætti að vísa þessum viðbrögðum til Feboland.


Skildu eftir athugasemd

Thailandblog.nl notar vafrakökur

Vefsíðan okkar virkar best þökk sé vafrakökum. Þannig getum við munað stillingarnar þínar, gert þér persónulegt tilboð og þú hjálpað okkur að bæta gæði vefsíðunnar. Lesa meira

Já, mig langar í góða vefsíðu