Velkomin á Thailandblog.nl
Með 275.000 heimsóknir á mánuði er Thailandblog stærsta Tælandssamfélagið í Hollandi og Belgíu.
Skráðu þig á ókeypis fréttabréfið okkar í tölvupósti og vertu upplýst!
Fréttabréf
Tungumálastilling
Gefðu taílenskum baht
Styrkja
Nýjustu athugasemdir
- GeertP: Kæri Ronald, ég er alveg sammála sögu þinni, ég hef líka gaman af taílenskri matargerð á hverjum degi og jafnvel eftir 45 ára taílensku
- Eric Kuypers: Wilma, slæmt loft er ekki í öllu Tælandi. Tæland er meira en 12x Holland! Þetta eru stóru borgirnar (umferð) og sumar
- Pjotter: kopi luwak reglulega keypt og drukkið í Hollandi. Venjulega aðeins í boði einhvern tíma fyrir jól. Þú færð besta kaffibragðið
- Jack S: Æ elskan…. Fyrir utan það að ég byrja daginn líka á kaffi, þá er allt öðruvísi hjá mér... kaffið mitt er bara a
- hans: Smekkur er mismunandi en þetta lítur bara fallega út.
- Lenaerts: Kæra, ég fór til innflytjenda í gær til að sækja um eftirlaunaáritun, mjög vinalegt fólk og það hjálpaði fljótt
- Farðu: Ég kaupi kaffið mitt á Lotus. Bætið teskeið af því kaffi í heitt vatn og njótið
- Berbod: Falleg saga Lífleg og auðþekkjanleg á margan hátt. Undanfarin ár hef ég drukkið kaffi frá Boloven-sléttunni á Suðurlandi
- Jos Verbrugge: Kæri KeesP, væri hægt að veita upplýsingar um vegabréfsáritunarskrifstofuna í Chiang Mai? Með fyrirfram þökk
- Rúdolf: Fjarlægðin frá Khon Kaen til Udon Thani er 113 km. Þú þarft ekki HSL eða flugvél til þess. Þú getur gert það með einum
- Chris: Það er spurning um langtímahugsun: - bensínverð mun án efa halda áfram að hækka á næstu 20 til
- Atlas van Puffelen: Isan er eins og falleg ung kona, Clouseau, Þarna fer hún, söng svipaða innsýn. Frábært að ganga við hliðina á því, m
- Chris: Rík elíta? Og ef þessi lestarmiði kostar það sama eða minna en flugmiði (vegna allra auka umhverfisgjalda).
- Eric Kuypers: Innflytjendur og tollar verða að fara inn einhvers staðar og komast út aftur seinna, svo ég býst við Nongkhai og Thanaleng á viðkomustöðum. Það er
- Freddy: Þá er því miður lokið afgreiðslufólkinu sem gerir lestarferð svo skemmtilega..
Styrkja
Bangkok aftur
matseðill
Komur Bangkok flugvöllur
Skrár
Efni
- bakgrunnur
- Starfsemi
- Auglýsing
- dagskrá
- Skattaspurning
- Belgíu spurning
- Áhugaverðir staðir
- Furðulegt
- Búddismi
- Bókadómar
- Column
- Corona kreppa
- menning
- Dagbók
- Stefnumót
- Vikan af
- met
- Að kafa
- Economy
- Dagur í lífi…..
- Eyjar
- Matur og drykkur
- Viðburðir og hátíðir
- Útlendingar og eftirlaunaþegar
- lífeyris ríkisins
- Bíla tryggingar
- Bankastarfsemi
- Skattur í Hollandi
- Taílandi skattur
- Belgíska sendiráðið
- skattayfirvöld í Belgíu
- Sönnun um líf
- DigiD
- Brottfluttur
- Til að leigja hús
- Kaupa hús
- í minningu
- Rekstrarreikningur
- konungs
- Framfærslukostnaður
- hollenska sendiráðið
- hollenska ríkisstjórnin
- Hollenska félagið
- Fréttir
- Að deyja
- Vegabréf
- Eftirlaun
- Ökuskírteini
- Dreifingar
- Kosningar
- Tryggingar almennt
- Sjá
- Vinna
- Sjúkrahús
- Sjúkratryggingar
- Gróður og dýralíf
- Mynd vikunnar
- Græja
- Peningar og fjármál
- Saga
- Heilsa
- Góðgerðarfélög
- Hótel
- Er að skoða hús
- Er á
- Khan Pétur
- Koh Mook
- Bhumibol konungur
- Býr í Tælandi
- Uppgjöf lesenda
- Lesendahringing
- Ábendingar fyrir lesendur
- Spurning lesenda
- Samfélag
- markaðstorg
- Læknisferðaþjónusta
- Milieu
- Næturlíf
- Fréttir frá Hollandi og Belgíu
- Fréttir frá Tælandi
- Atvinnurekendur og fyrirtæki
- Menntun
- Rannsóknir
- Uppgötvaðu Taíland
- umsagnir
- Merkilegt
- Að kalla til aðgerða
- Flóð 2011
- Flóð 2012
- Flóð 2013
- Flóð 2014
- Leggðu í dvala
- Stjórnmál
- Poll
- Ferðasögur
- Ferðalög
- Sambönd
- búð
- félagslega fjölmiðla
- Heilsulind og vellíðan
- Sport
- borgir
- Yfirlýsing vikunnar
- Ströndinni
- Tungumál
- Til sölu
- TEV aðferð
- Taíland almennt
- Tæland með börn
- tælensk ráð
- Taílenskt nudd
- Ferðaþjónusta
- Fara út
- Gjaldmiðill - Thai baht
- Frá ritstjórum
- Eign
- Umferð og samgöngur
- Visa stutt dvöl
- Vegabréfsáritun til lengri dvalar
- Spurning um vegabréfsáritanir
- Flugmiðar
- Spurning vikunnar
- Veður og loftslag
Styrkja
Fyrirvari þýðingar
Thailandblog notar vélþýðingar á mörgum tungumálum. Notkun þýddra upplýsinga er á eigin ábyrgð. Við berum ekki ábyrgð á villum í þýðingum.
Lestu allt okkar hér Fyrirvari.
Royalty
© Höfundarréttur Thailandblog 2024. Allur réttur áskilinn. Nema annað sé tekið fram, hvílir allur réttur á upplýsingum (texta, mynd, hljóði, myndbandi o.s.frv.) sem þú finnur á þessari síðu hjá Thailandblog.nl og höfundum þess (bloggurum).
Yfirtaka í heild eða að hluta, staðsetning á öðrum síðum, fjölföldun á annan hátt og/eða viðskiptaleg notkun þessara upplýsinga er óheimil, nema skriflegt leyfi hafi verið veitt af Thailandblog.
Heimilt er að tengja og vísa í síður á þessari vefsíðu.
Heim » Spurning lesenda » Hvað er þetta feita efni sem gerir matinn sterkari?
Kæru lesendur,
Kom heim fyrir nokkrum vikum frá 5. heimsókn minni til Tælands, átti enn eitt frábært frí. Á hinum fjölmörgu veitingastöðum rákumst við á einhverskonar olíukennd efni til að krydda matinn. Það voru hringir af papriku í.
Mér fannst þetta mjög gaman og væri alveg til í að gera þetta sjálf en veit ekki hvernig samsetningin er. Getur einhver gefið mér uppskriftina af þessu?
Þetta er ekki svo flókið en mig langar samt að vita hvernig það er búið til.
Með fyrirfram þökk!
Elles
Nam Plik Nam Plaa, mjög einfalt, smá lime safi, fínt saxaður ferskur tælenskur rawit pipar og smá fiskisósa! Njóttu máltíðarinnar.
Kæra Elles, það er edik með chilipipar.
Kveðja Cees Roi-et
Því miður Ces er nákvæmlega ekkert edik í því heldur fiskisósa.
Annars er þetta "nam prik" er mjög auðvelt að gera,
Googlaðu bara, til dæmis með ;
4 rauðar paprikur
2 msk fiskisósa
1 lime (kreist)
1 msk ljós flórsykur
1 hvítlauksgeiri…. gangi þér vel !
Hæ,
Já þetta er mjög gott og svo einfalt.
Fiskisósa
Skerið Lombok í hringa
Lemon
Hvítur sykur
allt eftir smekk, geymist í að hámarki 2 daga.
Bragðgóður
Skál af ólífuolíu, hvítlauksrif og rauð paprika er allt sem þarf
Kæri Truus
Ólífuolía er aðeins notuð hér í Tælandi af "Farang" vegna þess að hún er of dýr. Í hefðbundinni Isan matargerð er alls engin olía notuð. (einnig vegna of dýrs)
Hæ Elles,
Ég held að þú meinir hið fræga Phrik Mam Pla (bókstaflega þýtt kryddað fiskvatn).
Um 2/3 hluti fiskisósa, 1/3 hluti lime safi, og auðvitað lítill rauður chilipipar í mjög þunnum sneiðum. Virkilega gott að gefa réttinum aðeins meira krydd. Er líka ljúffengur á steiktum hrísgrjónum, þökk sé hressandi lime safa…..Í gær átti ég viðskiptavin (ég nefni bara veitingastaðinn okkar Villa Thai í Brussel), sem notaði tvær af þessum krukkum og það á rautt karrý og laab kai (ljúffengt kjúklingasalat frá Isaan svæðinu)…. Bragðgóður
Frank
Já, svo sannarlega, fiskisósa, chili, litlar lime-sneiðar, hvítlaukur (sneiður) Tælenskir vinir okkar bæta oft litlum saxuðum chalot. Einnig ljúffengt á hvít hrísgrjón. Bragðið getur verið mismunandi (í Hollandi) vegna vals á fiskisósu.
Innsláttarvilla….Phrik Nam Pla (Nam með N)
Uh þetta er bara olía með papriku
Nafnið er prik nam pla
http://thai-fresh.com/2009/08/nam-pla-prik-thai-chillies-and-fish-sauce/
http://importfood.com/recipes/tablecondiments.html
Kveðja.
Prik nam pla er skarpt kryddað og bragðgott. Ef þú borðar sambal, til dæmis, verður þú enn með súr tilfinning í munninum eftir klukkutíma. Með prik nam pa hefur bragðið í munninum horfið strax eftir að þú borðar og þú ert ekki með neinn eftirþorsta.
Fiskisósa og lime safi og rauð og græn paprika. Ég hef alltaf kallað þær heitar. Ef það er ennþá eitthvað af vökvanum eftir þá drekk ég hann oft bara. Fínt.
Það sem kemur mér alltaf í opna skjöldu með (hollenskum) uppskriftum með papriku er að venjulega stendur: 'Fjarlægðu fræ.' Í Tælandi hef ég reyndar aldrei fengið Prik Nam Pla án fræ. Er einhver ástæða fyrir því að brottnám er algengt í Hollandi?
…flestum Hollendingum finnst paprika án fræja nógu sterk.
Ef þú vilt hafa það sterkara, láttu þá í friði….
Takk fyrir viðbrögðin!
Ég var ekki viss um hvað það var en núna ætla ég örugglega að reyna að búa þetta til heima líka. Takk aftur!
Ég las nokkrar uppskriftir um hvernig á að gera prik nam pla, takk fyrir það.
En það sem mig langar líka að vita, hversu lengi geymist það?
Einhver skrifaði halda í allt að tvo daga.