Er kókosolía enn aðallega notuð til að baka í Tælandi? 

Með innsendum skilaboðum
Sett inn Spurning lesenda
Tags:
Nóvember 4 2018

Kæru lesendur,

Er kókosolía enn aðallega notuð til að baka í Tælandi? Er það virkilega svona óhollt? Um aldir var þessi matur enn í lagi.

Með kveðju,

Jo

13 athugasemdir við „Notar fólk í Tælandi enn aðallega kókosolíu til að baka? ”

  1. Ég held að kókosolía sé sjaldan notuð. Pálmaolía, sólblómaolía og önnur ódýr olía því meira.

  2. Ceesdu segir á

    Ég er 12 ára í Tælandi og hef aldrei séð neinn nota kókosolíu í bakstur, sérstaklega pálmaolíu

  3. KhunBram segir á

    a. varan er fín, en er sjaldan notuð lengur.
    allt of þunglamalegt. Frábærar fljótandi olíur eru fáanlegar.
    b. jafnvel betra í boði hér en venjulega í Evrópu.
    einkenna til dæmis Oryzanol 8,000 ppm og Phytosterols 18,000 ppm

    gert úr tælenskum hrísgrjónum og ríkt af E-vítamíni.

    KhunBram.

  4. Harry Roman segir á

    a) þegar litið er á verðið mun maður örugglega nota ódýrari olíur og fitu en kókosolíu.
    b) sjá einnig https://thetruthaboutcancer.com/is-coconut-oil-healthy/
    Kókosolía inniheldur að vísu mikið af mettuðum fitusýrum en allar með frekar stutta kolefniskeðju. Ég er enn að leita að hörðum klínískum sönnunargögnum um að prófessor Dr. Karin Michels hefur staðist það, eða að saga hennar er að öllu leyti eða að hluta ósannar. Það er nóg á netinu um Mina Bakgraag.

  5. Keith 2 segir á

    Ef aðeins væri notuð kókosolía, hollari en ódýr olía sem notuð er í veitingahús. En kókosolía er dýr.

  6. C. Schoonhoven segir á

    Ég vildi að það væri satt! Ekkert er hollara en kókosolía (kaldpressuð)
    Þú getur eiginlega notað hann í allt, bakstur, á brauð og jafnvel á húðina.

  7. Kurt segir á

    Kókosolían er til í tveimur afbrigðum, óhreinsaða útgáfan inniheldur fjölda af mjög hollum efnum auk fituefnanna. Ókosturinn er mettuð fita, sem er 82% af heildinni, því tilvalin leið til að stuðla að hjartaáfalli og annar ókosturinn er mjög dýr. Hitt afbrigðið er fágaða útgáfan sem hefur engan heilbrigt virðisauka fyrir utan hina að mestu óhollustu fitu. Pálmaolía er langalgengasta fitan, aftur tvö afbrigði, svipaðir eiginleikar en aðeins minna óhollir því 50% af fitunni eru mettuð. Einnig umdeilt vegna eyðileggjandi áhrifa á náttúruna (sem enn þurrkar út meðal Asíubúa). Næst mest notaða fitan í Asíu er sojaolía, mjög lítil mettuð fita, um 15%, mikið af fjölómettaðri fitu og hátt reykmagn. Mjög mælt með. Ólífuolía er mjög holl til kaldrar notkunar, mjög lágur reykpunktur, svo alls ekki mælt með steikingu (mjög krabbameinsvaldandi vegna fjölliðunar vegna hás hitastigs). Mitt eigið uppáhald er arachide olía (hnetu) en finnst hún því miður ekki enn á Udon svæðinu.
    Vonandi ertu aðeins vitrari núna...
    Kveðja

    • Ger Korat segir á

      Ekki missa af sólblómaolíu á fallega listanum þínum*. Mikið fáanlegt í Hollandi og myndu líka gera það gott í Tælandi því þau rækta mikið af sólblómum.

      • Bob segir á

        Nægilegt til sölu í matvörubúð í Tælandi

    • Martine segir á

      Kíktu kannski á hrísgrjónaolíu, háan reykpunkt og að minnsta kosti ekki eins rík af Omega-6 og sólblómaolía, en líka örugglega Omega-3, sem þig langar í aftur!
      Grtz

      • Piet segir á

        Hrísgrjónaolía einfaldlega fín og örugglega mjög hentug til steikingar

    • Jasper segir á

      Kurt,
      Athugasemd þín um ólífuolíu á skilið smá blæbrigði. Það sem þú segir á við um extra virgin ólífuolíu. Það eru líka til afbrigði sem eru sérstaklega síuð og henta því vel í bakstur og steikingu. Spánverjar eru ekkert öðruvísi og ekki er um hærra hlutfall krabbameinstilfella að ræða en til dæmis í Hollandi.
      Tilviljun sakna ég Bran olíunnar á listanum þínum, fáanleg í öllum Tesco. Mjög hár reykpunktur, hlutlaust bragð og á viðráðanlegu verði.

  8. Bert segir á

    Gamaldags endurnýting (svínafita) er líka enn mikið notuð.
    Þetta er ódýrara en olía
    Og bragðbetra (mér persónulega finnst) en olía


Skildu eftir athugasemd

Thailandblog.nl notar vafrakökur

Vefsíðan okkar virkar best þökk sé vafrakökum. Þannig getum við munað stillingarnar þínar, gert þér persónulegt tilboð og þú hjálpað okkur að bæta gæði vefsíðunnar. Lesa meira

Já, mig langar í góða vefsíðu