Uppgjöf lesenda: Sérstaklega fyrir þá sem dvelja heima - Grand Festival í Tælandi og Restaurant Si Soek

Sem dyggur lesandi Tælandsbloggsins finnst mér gaman að lesa sögur Frans Amsterdam um stelpuna hans frá Naklua eða það sem Gringo upplifir í Pattaya. Skemmtilegu sögurnar fá mig til að hlakka meira og meira til næsta frís í Tælandi. Þegar ég les þær í vinnunni í hádeginu fæ ég þá tilfinningu, þó ekki sé nema í smástund, að vera í Tælandi. Þegar brauðið er horfið og vinnan byrjar aftur, slær veruleikinn á manni aftur. Vegna þess að sem (snemma) þrítugur með eigið fyrirtæki sem er í örum vexti og ábyrgð á 8 starfsmönnum, þá er ekki lengur svo auðvelt að fara til Tælands í 2 vikur. Svo öfunda ég þá sem búa þarna eða geta dvalið þar í lengri tíma. Og hvað gerirðu ef þú vilt samt fá „Taílandstilfinninguna“? Þú leitar að tælenskum veitingastöðum, nuddi, veislum, viðburðum o.s.frv. Sérstaklega fyrir þá sem dvelja heima og þá sem bera heitt hjarta til Taílands.

Leyfðu mér að kynna mig fyrst. Ég heiti Alex, en í Tælandi heyri ég stundum Pompoei Farang. Hlýtur að hafa eitthvað með myndarlegan og vöðvastæltan að gera, en það til hliðar. Mér finnst gaman að fara til Tælands með kærustunni minni Kirsten. Við höfum farið þangað alls 2011 sinnum síðan 7. Við förum nánast alltaf til Phuket en höfum líka heimsótt Koh Samet, Koh Chang, Pattaya, Koh Phi Phi, Rayong og auðvitað Bangkok. Í lok þessa árs viljum við fara aftur ef þetta er fjárhagslega gerlegt og umráð verslunarinnar minnar leyfir það.

Grand hátíð Tælands

Síðasta sunnudag var Taíland Grand Festival á Spuiplein í Haag. Veður var þokkalegt, dálítið hvasst á stundum, en annars nógu gott til að gera daginn góðan. Lagði bílnum á mjög viðráðanlegu verði (ég hélt eitthvað eins og € 7,50 fyrir næstum heilan dag) og þegar ég gekk út úr bílastæðahúsinu fann ég þegar lyktina af dýrindis matnum. Torgið var þegar fullt af Tælendingum, góður matur alls staðar, tónlist, mér leið eins og Taíland aftur. Þó að þegar borgað var fyrir mat, sem var ekki dýr á hollenskan mælikvarða, stóðst þú aftur stuttlega frammi fyrir því að vera ekki í Tælandi. En svínasatayið bragðaðist eins og Cha Chu Chak í Bangkok og kjúklingurinn hafði einstaklega gott tælenskt krydd. Góða taílenska konan sem seldi kjúklinginn sagði mér frá veitingastað í Alphen a/d Rijn, Saow Thai, og ég ákvað að borða hér fljótlega. Að sjálfsögðu mun ég síðan skrifa stutta skýrslu um þetta.

Að sjálfsögðu var líka sölubás með nuddum, að þessu sinni frá Chanjee Chetawan Massage í Eemdijk. Þessi stofa sérhæfir sig meðal annars í Toksen nuddi. Aldrei heyrt um það, en satt að segja er það alveg ágætt þegar þeir fara með bakið á þér með þessum viðarhamri og fleyg. Það skaðar örugglega ekki. Verðið var 10,00 evrur fyrir 10 mínútur, þó að taílenski nuddarinn hafi krafist þess að við færum í 20 mínútur fyrir 20,00 evrur. Vinur minn, sem hafði vaknað upp með toginn vöðva í hálsinum, var viss um að verkurinn væri þá horfinn. En við vildum fyrst athuga hvort það væri eitthvað, svo 10 mínútur samþykktu.

Nuddið var frábært og eftir að minnsta kosti 15 mínútur vorum við búnar. Ég ætla að gefa konunni $30,00, þjórfé fyrir aukatímann, og langaði að ganga í burtu. Okkur var umsvifalaust vísað til baka, því fyrir suma aukahluti þarf eitthvað aukaefni, eitthvað sem ég hef upplifað oftar í Tælandi. Hamarinn og fleygurinn komu út og við vorum „vinnuð“. Í takt við tónlistina, útvegað af hljómsveit á sviðinu við hliðina á henni, var 1 nuddari barinn, síðar aðstoðaður af þeim 2. og að sögn kærustu minnar sem horfði brosandi á, kom 3. nuddari á endanum til að gefa þennan pompoei farang gott högg að gefa. Á einum tímapunkti var heill salur að fylgjast með og eftir að hafa svarað spurningunni að minnsta kosti 10 sinnum hvort það væri sárt var þetta búið. Ég bara gaf ekki þjórfé aftur því ég veit ekki hvað hefði orðið um mig. Á eftir okkur var nóg af áhugasömu fólki í nudd svo aukafjárfesting kvennanna var ekki til einskis. Ég ákvað líka að fara í nudd, meira um það síðar.

Tengill á heimasíðu Chanjee Chetawan: http://www.chanjee-massage.com/index.html

Veitingastaðurinn Si Soek í Voorschoten

Fyrir gærkvöldið (föstudaginn 17. júlí) höfðum við keypt miða á myndina Terminator Genisys. Þetta var í gangi í Pathé Haag klukkan 19.45. Ég gat farið úr vinnunni klukkutíma fyrr, svo við vorum loksins komin í bílinn klukkan 17.30 á leið til Voorschoten, sem er nokkurn veginn á milli Leiden og Haag. Thai Restaurant Si Soek er staðsettur hér, einn af betri taílenskum veitingastöðum á svæðinu. Fínir veitingastaðir, vinalegur eigandi og meira um vert: bestu Spareribs í Hollandi. Reyndar ekki týpískur tælenskur réttur, en hrísgrjón eru í rauninni ekki mitt mál heldur. Kærastan mín er meira af dæmigerðum tælenskum réttum, ég er meira af kjötinu. Og jafnvel þá ertu á réttum stað á tælensku veitingastöðum, sem ég er mikill aðdáandi Saté Kai (kjúklingasatay) og Saté Moo (svínasatay). Sérstaklega þegar þeir eru vel kryddaðir.

Spararif Si Soek eru ljúffenglega marineruð. Ég hef reynt að endurskapa þær í margar vikur, keypt allt sem hægt er að finna á netinu, Hoisin, hunang, Sambal Badjak, Sambal Oelek, Ketjap Manis, en ekkert bragðast eins og Si Soek marinade. Það mun vera leyndarmál matreiðslumannsins Somkhuan Bunma, þó hún hafi gefið til kynna að um sé að ræða brúnan taílenskan sambal. Því miður finn ég það hvergi ennþá, svo ég mun halda áfram að treysta á Si Soek fyrir bestu vararibsin. Eftir skammt af vararibs og hluta af Satay Kai ákvað að það væri enn pláss fyrir auka skammt af vararibs. Þeir voru líka ljúffengir, maginn fylltist og gott spjall við eigandann, líka kokk, borgaði og keyrði áfram til Haag. Það var aftur mjög vel á Si Soek, Arroy mak mak skulum við segja…

Ég tók myndirnar sjálfur, ef einhver er með ráð um tælenska marinering þá væri gaman að heyra það.

Tengill á heimasíðu Restaurant Si Soek: http://www.sisoek.nl/

Viðburðir fyrirhugaðir:

• 30. ágúst - Taíland í pólnum.
• .. nóvember – Loi Krathong 2015 (Einhverjar ábendingar hvar á að fagna?)

Auðvitað geturðu látið mig vita ef það eru viðburðir, veitingastaðir eða aðrir viðburðir sem tengjast Tælandi sem ég má alls ekki missa af!

Lagt fram af Alex Brandt