Els van Wijlen dvelur nú með eiginmanni sínum „de Kuuk“ á Koh Phangan. Sonur hennar Robin hefur opnað kaffihús á eyjunni.
Með djúpu andvarpi sekk ég ofan í hengirúmið heima, ég grenja upp matinn minn. Maður, maður, þvílíkur dagur. Reyndar hef ég verið að pirra mig í nokkra daga núna.
Byrjað var á gulu vatni úr krananum, vegna lítillar gruggugu vatns í holunni. Í kjölfarið runnu síurnar í krönunum og vatnsþrýstingurinn lækkaði. Án nægilegs vatnsþrýstings er heldur ekkert heitt vatn. Rassrörið brotnaði, það slokknaði ekki lengur og sprautaði glaðlega. Þessi vandamál hafa nú verið leyst, en þá kom upp eftirfarandi vandamál:
Klósettið á hinum bústaðnum okkar tæmist ekki lengur, eða það sem verra er, það flæðir næstum yfir. Mjög pirrandi, sérstaklega fyrir nýju íbúana mína.
Orsökin er sennilega offyllt rotþró grafin einhvers staðar djúpt undir moldarhöggi. Enginn vill grafa upp rotþró í steikjandi hita. Og ef það var ekki nógu slæmt þá þurfti ég í dag líka að læra að segja tímann í taílenskukennslunni og það voru frekar svekkjandi.
Í stuttu máli, erfiðir tímar.
Sem betur fer, matarbiti með Robin seinna.
Hann á líka erfiðan dag, einn starfsmaður með bólgnar viskutennur, annar að jafna sig eftir aðgerð í Mjanmar. Magnafhending af avókadó á meðan það er nú í raun lágvertíð og óljós lögregla sem gengur um síðuna án útskýringa.
Það er kominn tími til að fara út að borða góðan kvöldverð á nýja Portúgalanum á eyjunni. Við áttum það skilið.
Ég tek sérgrein dagsins. Moela, kjúklingaplokkfiskur. Jæja það fær vatn í munninn við að hugsa um það, ég elska plokkfisk og ég er að svelta. Robin tekur skinkuostabretti. Við deilum því sem kemur á borðið.
Kjúklingurinn er borinn fram og ég byrja strax að þefa, fínt!! Streita gerir þig örugglega svöng. Robin sér mig ráðast ákaft og grípur nokkra bita. Sniðugt!!
Þá fæ ég góðan smekk. En það bragðast alls ekki eins og kjúklingur…. hvernig bragðast það eiginlega? Svín? Nei, þetta er eiginlega kjúklingapottrétt sem ég pantaði. Gobbið hefur minnkað í yfirvegað tyggja og ég reyni að ákveða hvaða hluta kjúklingsins ég er að borða. Það mun ekki…
Fyrir nokkrum dögum talaði ég við vin sem var að steikja kjúklingalifur og ég var hræddur við þá hugmynd að þurfa að borða kjúklingalifur. Ég gleypi bitann minn með erfiðleikum.
Ég spyr Robin hvað honum finnst. „Já gott. Ég hélt að ég ætti ólífu, en það er kjötið. mjög skrýtið".
Hann dregur gaffalinn upp úr soðinu og ýtir ostabrettinu sínu aðeins nær sér.
Svo kemur eigandi veitingastaðarins og ég spyr hann hvað ég borði. Jæja kjúklingaplokkfiskur segir hann. Já, en hvaða hluti af kjúklingnum er í plokkfiskinum? Líkar þér það, spyr hann? Já, herra, það er ágætt, en mig langar að vita hvers konar kjúklingur þetta er, því hann bragðast ekki eins og kjúklingur.
Hann segir að það sé vegna þess að þú borðar magann á kjúklingnum... sérgrein í portúgölskri matargerð.
Stundum, bara stundum vill maður ekki vita allt.
Og svo….. reyni ég virkilega. Gaflinn minn með kjúklingamagann sigri hrósandi í miðjunni, finnst skyndilega blý og færist hægt í átt að munninum. Ég lít ekki og hugsa um eitthvað bragðgott.
Munnurinn minn opnast ekki, hann virkar ekki. Gafflinn með magann skellir á disknum mínum.
Þetta var, eins og ég sagði, erfiður dagur.
Vel skrifuð saga. Rifjaði upp eina af mörgum heimsóknum mínum til Írlands þar sem ég fékk Haggis. Sauðmagi fylltur af hjarta, lungum og lifur dýrsins er lostæti fyrir Skota og Íra. Þrátt fyrir hvatningu sekkjapípunnar gat ég varla borðað bita. Ég man líka vel eftir því að ég bauð Kóreumanni nýja síld í síldarkerru. Maðurinn fór bókstaflega yfir hálsinn. Svo þú sérð landið vitur,
heiður landsins.
Rotþró skal tæma að minnsta kosti einu sinni á ári, við venjulega notkun. Í því skyni ætti einnig að vera 1-10 cm breitt lokanlegt rör efst, sem boldot-bíllinn getur stungið sogslöngu sinni í. Ef þú notar enn stórt gat í gljúpan jarðveginn með viðhorfinu eftir mig flóðið, þá ertu vægast sagt ekki mjög umhverfismeðvitaður heldur.
Það af kjúklingnum. Konan mín hafði alltaf dálæti á öllum innri líffærum, önd, kjúklingi og fiski. Ég fór alltaf í bringukjötið og síðar leggakjötið.
Núna er ég algjörlega snúinn. Eftir varlega og langa plokkun jafnast ekkert á við djúpa bragðið sem þú smakkar þegar þú notar maga, nýru, hjörtu o.s.frv. af öndinni og/eða kjúklingnum. Það er líka hollara og næringarríkara.
Ég get verið stuttorður um að borða fiskinnyflin. Það er, eins og Englendingar segja, „acquired taste“. Kannski eftir 10 ár í viðbót!
Kæri Jasper,
þú þarft nánast aldrei að tæma rotþró. Ef þú þarft að gera þetta á hverju ári þýðir það einfaldlega að rotþróin virkar ekki sem skyldi eða er of lítil. Aðalástæðan fyrir þessu er sú að margir gera þau mistök að láta ALLT úrgangsvatn, baðherbergi, eldhús... renna í þennan tank. Aðeins klósettvatnið má fara í rotþró, að minnsta kosti ef þú vilt að þessi tankur virki, annars ekkert, ekki einu sinni umfram regnvatnið. Slíkur tankur virkar á bakteríur og þeir hata þvottaefni því það drepur þá með þeim afleiðingum að tankurinn virkar ekki. Notkun hreinsiefna og vara til að hafa fallegt blátt klósettskolvatn kemur líka ekki til greina. Gakktu úr skugga um að það sé líka góð loftræsting, ekki til að dreifa lyktinni, heldur til að fá nóg loft með súrefni inn í tankinn. Rotþró sem angrar GERIR EKKI.
Ég er ekki sammála Jasper um að ryksuga það tómt að minnsta kosti einu sinni á ári. Ég er búin að eiga fínt hús með 1 kerum núna í næstum 20 ár og ég held að þeir hafi allir verið tæmdir að hámarki 4 sinnum á öllum þessum árum og við búum hér með 3 til 4 manns allt árið um kring.
Kær kveðja, Ben Korat
Jasper,
Ég er sammála Ben Korat; góða rotþró þarf aðeins að tæma einu sinni á 1-3 ára fresti. Þar vinna bakteríurnar vinnuna þannig að ef þú skolar of miklu klóri eða öðrum kemískum efnum niður í vaskinn eða klósettið þá drepast pöddur og það tekur nokkra mánuði að koma öllu í gang aftur.
Hjá HomePro er hægt að kaupa flöskur af Bactocel (með enskum texta) til að skola af og til í gegnum vaskinn, handlaugina og klósettið. Það inniheldur sérstakar bakteríur sem gera allt fljótandi, klósettpappír, en líka hrísgrjón o.fl. þannig að allt heldur áfram að virka og tankurinn fyllist ekki af föstum hlutum sem flæða að lokum yfir. Bactocel fjarlægir líka lyktina.(Ég á enga hluti í vörumerkinu)
Já, stundum á maður svona daga. Ég ákveð alltaf að fara snemma að sofa. Þá mun dagurinn líða hraðar. Einnig ekkert kynlíf þetta kvöldið því þó konan mín sé sótthreinsuð þá er aldrei að vita á svona dögum.
Jæja Els, þú hefur aftur lýst óförum þínum og raunum í fallegum ilmum og litum. Þannig sé ég það.
Haltu áfram að skrifa!