Þú upplifir alls kyns hluti í Tælandi (64)

Í fyrri sögu í þessari seríu talaði blogglesarinn og rithöfundurinn Dick Koger um vin sinn Dolf Ricks. Dick fór margar ferðir til Taílands með honum á níunda og tíunda áratugnum og skrifaði um þær sögur í fréttabréf hollenska samtaka Tælands í Pattaya.

Í dag segir frá heimsókn til Ban Muang í Yasaton.

Heimsókn í þorp

Við förum í þorpið sem starfsfólk Dolf Riks Restaurant kemur frá, Ban Muang, sem er í fjörutíu kílómetra fjarlægð frá Yasothon. Við komuna virðist húsið tómt, en aftan frá kemur lágvaxinn feitur maður, sem lítur nákvæmlega út eins og Bue, kokkurinn, en sem ég heyri síðar flókna sögu um að það væri ekki raunverulegur faðir hans.

Ekkert mál, því mamma hans er líka lágvaxin og feit. Þar að auki, alvaran sjálf, vegna þess að hún er, eða líður, veik. Við tökum niður, drekkum nú aðallega, og faðir Bue fer inn í þorpið til að tilkynna komu okkar.

Smám saman fyllist garðurinn af feðrum og mæðrum þjóna, kokka og hreingerninga. Dolf þekkir þá alla og allir þekkja Dolf. Kærleikurinn snertir. Sumir fara til að kaupa svín á okkar kostnað. Þía, góð vinkona, veit að ég borða ekki dýrið, eftir að ég hef séð það drepið. Svo tekur hann myndavélina mína með sér til að sýna mér á eftir. Þegar risastóra dýrið er steikt er það borið inn í garðinn á hjólbörum. Hér er það roðið og skorið í bita. Um hundrað manns eru nú viðstaddir. Á meðan karlarnir eru uppteknir við svínið búa konurnar til blómaskreytingu á botni fléttuðum bananalaufum. Þetta er fyrir seinna kvöldið.

Við erum Lien, systir Dolfs og Kees, eiginmanns hennar og mín. Við Dolf borðum aðallega satay og sparirib. Ljúffengur. Ég drekk mikið, en ekki of mikið, Mekong. Þegar versta hungrið er seðað hefst athöfn. Blómaskreytingin er á miðju borði og við hliðina tekur maður sér sæti og byrjar að biðja með hljómmikilli röddu. Eflaust biður hann Búdda að vera góður við okkur. Sömu hljóðin eru oft endurtekin. Þannig að það er væntanlega bæn með föstum texta. Þegar maðurinn er tilbúinn eru bómullarstrengir settir á borðið og hver viðstaddur bindur band um einn úlnlið gestanna. Þetta verður risastór skógur. Þeir strengir færa gæfu.

Síðan er gjöfunum dreift. Púði fyrir hvert okkar, langur mjór bómullarklút um mittið eða höfuðið og teppi gegn kvöldkuldanum. Öll eigin framleiðsla. Móðir Bue réttir mér teppið með hátíðlega, þar sem ég veit varla hvernig ég á að haga mér. Svo ég muldra "nice and hot" á taílensku. Ég þorði ekki að taka af mér teppið það sem eftir lifði kvölds.

Svo kemur tónlist. Lifa. Magnarum er bætt við síðar. Við verðum að dansa. Isan dansinn. Gerðu því aðeins fallegar hreyfingar með höndum og hnjám. Karlar og konur, strákar og stúlkur, gera þetta á sama þokkafulla hátt. Gestirnir fjórir herma svolítið stíft eftir því. Ég myndi alls ekki gera það, en áfengi gerir kraftaverk. Klukkan er bara níu þegar við förum af stað en okkur líður eins og við höfum verið upptekin í marga klukkutíma.

Upp snemma morguninn eftir. Enginn morgunmatur. Aftur á: Ban Muang. Í gær höfðum við boðið upp á svínið, nú býður sveitin okkur upp á fisk. Tjörn hefur verið grafin út í miðjum hrísgrjónaakri og virðist fiskur hafa verið settur inn í hana. Vegna þess að þeim finnst vatnið of kalt til að hægt sé að komast inn í þá fer veiðin fram á mjög frumlegan hátt. Tjörnin er tæmd með vökvunarmótor. Allir mennirnir hverfa nú í gryfjuna og með því að róta í leðjunni rekja þeir upp fiskinn. Lítill sardínulíkur fiskur allt að sextíu sentímetra drengir. Bæði pladook, ljúffeng fisktegund sem ég get ekki lýst, og áll.

Ofan við jörð er fiskurinn drepinn með höndunum með því að brjóta hálsinn. Síðan stingur bambus í gegnum börkinn og settur uppréttur nálægt eldi til að steikja. Getur ekki verið ferskara. Aftur eru tugir manna viðstaddir. Allir borða og drekka glaðir. Þegar allur fiskurinn er farinn förum við heim.