Þú upplifir alls kyns hluti í Tælandi (234)

Í söguröðinni sem við setjum inn um eitthvað sérstakt, fyndið, forvitnilegt, áhrifamikið, skrítið eða venjulegt sem lesendur hafa upplifað í Tælandi í dag: taílenskan töfradrykk.

Tælenskur töfradrykkur

Fyrir mörgum árum, þegar við heimsóttum Isan fæðingarstað konu minnar Oy, fórum við í göngutúr á morgnana um aðliggjandi brautir. Að ráði konunnar minnar kom ég líka við hjá nágranna mínum Pi-Peng.

Nokkru síðar kom í ljós að nágranninn var að brenna „lao khao“ í sóðalegu íbúðahverfinu ásamt nokkrum öðrum, nokkuð eldri dömum. Að minnsta kosti var undirbúningur í fullum gangi. Gufandi pottur á eldavélinni, hrísgrjón kúla í honum og tómar flöskur skolaðar til að setja staðbundið gin í eftir eimingu. Mikið hlegið og spjallað, örugglega gaman að sjá og upplifa.
Langt frá sjúklega sætu nektar- og ambrosiadótinu sem þú upplifir oft sem ferðalangur í Tælandi. Þetta var hið raunverulega óslípaða Isaan verk. Og fyrir farang sem var að stíga sín fyrstu hikandi skref þarna, gullið tækifæri. Það var það sem ég hélt.

FERÐ UM HÚSIÐ

Þar sem ég er bjórdrekkandi að eðlisfari finnst mér líka gaman að drekka (auðvitað aðeins í lækningaskyni). Svo þegar nágranni minn spurði vinsamlega hvort farangurinn sem kom í heimsókn vildi smakka eitthvað af brugginu þeirra sagði ég svo sannarlega já. Þrátt fyrir snemma tíma og þá staðreynd að það var nú þegar ansi heitt og stíflað í þessum tunglskinsgarði.

Nágranninn dúkkaði sér inn í aðliggjandi skúr og við fylgdumst með. Í dimmu innanrýminu sá ég heilmikið af leirkrukkum, lokuðum með þykku plasti að ofan, þar sem hinn dýrmæta „elixír Isaans“ var geymdur.

Tappa var tekin úr krukku og nágranninn brallaði sér með stóra sleif. Og augnabliki síðar, með geislandi brosi, þrýsti ég risastóru háboltaglasi af lao khao í höndina á mér til að fylgja því. Virkilega fyllt út á barma. Til að gefa þér mynd: þyrstur úlfaldi hefði líklega gengið í kringum hann fyrst, ekki alveg viss um hvort hann gæti ráðið við eitthvað slíkt.

Hrísgrjónaflögurnar svifu enn um í henni og þetta var greinilega ósíuða útgáfan. Þetta var meira eins og þunnur hrísgrjónagrautur og sama samkvæmni. Ég tók varlega sopa og mér til undrunar: frábært efni. Blöðrandi sterkur en annars mjög bragðgóður! Svolítið sætt meira að segja, sem ég eignaði flögurnar.

BLÓÐHIT OG STEFNA

Hins vegar, þegar ég vildi síðan gefa blómavasann aftur til nágranna míns, gaf Oy til kynna að það væri örugglega ekki hægt. Það væri mjög dónalegt og ég gæti ekki sett það aftur í restina af pottinum núna þegar ég hafði drukkið það!

Þarna var ég með stóra farang-munninn minn, klukkan 10 um morguninn í mjög heitu búri. Með eftirvæntingarfullt andlit nágranna míns fyrir framan mig og svitann nú þegar að perla á bakinu. Einnig frá lao khao, við the vegur, vegna þess að hann var að sparka eins og múl á þessum snemma tíma.
Ef þú ert að leita að góðri uppskrift að heimagerðum dreifbýlisvandamálum skaltu prófa þessa atburðarás.

Eyddi restinni af þessum morgni í sælu Isaan dásemd, því ég tæmdi eiturbikarinn í botn. Og náði reyndar uppréttri heim til tengdamóður minnar. Poppaði niður á veröndina og upp frá því taldi heimurinn að það væri sekkjapípa, skreytt tælenskum hreim.

Nágranni minn var ánægður með að mér líkaði bruggið hennar, svo Oy tók fimm flöskur af heimabrugguðum heilabruggaranum frá henni í staðinn. Ég snerti ekki dótið aftur eftir það, en ég þurfti ekki að hafa áhyggjur af því. Vegna þess að karlkyns meðlimir tengdaforeldra vissu hvað þeir ættu að gera við það.

Og besta sagan sem dreifðist um kvöldið á meðan þú neytti þessa ókeypis áfengis?
Hafði eitthvað með gjafmilda gjafann að gera sem datt ofan í töfradrykkskatli nágrannans...

Lagt fram af Lieven Kattestaart