Charly í Udon (7): Skoðaðu Faroh Steak House veitingastaðinn

Faroh að utan

Sem betur fer er líf Charly fullt af skemmtilega á óvart (því miður stundum líka minna skemmtilega). Í nokkur ár hefur hann búið á dvalarstað skammt frá Udonthani. Í sögum sínum reynir Charly aðallega að vekja athygli á Udon en hann fjallar líka um annað í Tælandi.

Charlie í Udon (7):

Venjulega leita ég að matreiðslu ánægjunni í kringum og á Central Plaza og í soi sampan og nánasta umhverfi. Að ráði nokkurra vina fór ég að þessu sinni út fyrir kunnuglega hringrásina til að skoða. Mér var mælt með veitingastaðnum Faroh Steak House og hann er staðsettur fyrir utan miðbæ Udon, lengra framhjá Nong Prajak Park, í átt að flugvellinum. Sem betur fer er ég með góðan bílstjóra í Teoy sem drekkur heldur aldrei áfengi og deilir forvitni minni um eiginleika Faroh Steak House veitingastaðarins. Hún er ánægð með að keyra mig til Faroh.

Ég kíkti fyrst á heimasíðuna þeirra og ég verð að segja að þeir bjóða upp á glæsilega umfangsmikinn matseðil. Frá útliti þess er þetta líka nokkuð stór veitingastaður. Góð ástæða til að fara þangað sunnudaginn 27. október. Dóttir okkar Thip er nýkomin úr sex mánaða vinnudvöl á Chonburi svæðinu, skipulagt frá skólanum, og þannig getum við gefið heimkomunni aukalega hátíðlegan blæ.

Veitingastaðurinn er vinstra megin við hringveginn frá Udon að flugvellinum. Einu sinni á þeim vegi, tiltölulega auðvelt að finna. Byggingin áberandi nóg. Allnokkur bílastæði, þar sem bílastæðavörður gefur til kynna hvar hægt er að leggja. Vel komið fyrir og bílnum er komið á öruggan hátt á skömmum tíma. Faroh hefur meira en nóg af sætum sem eru einnig skipt yfir mismunandi herbergi. Vegna skiptingar í herbergi og útlits herbergjanna sjálfra þykir þetta ekki stórkostlegt. Hentar fyrir pör, fólk með takmarkaðan hóp, en hentar líka fyrir stórar veislur. Allt lítur aðlaðandi út, skemmtilega skreytt og upplýst, notalegt. Mikið gróður í kringum salina. Stólarnir eru þægilegir og borðin eru skemmtilega stór.

Gallinn mér finnst óásjáleg og varla vinnanleg lítil pappírsservíettur í kassa. Þú veist það, flestir veitingastaðir nota það. Ég hata það virkilega. Það lækkar verulega ímynd fyrirtækisins og færir það á McDonalds stig. Af hverju ekki að gefa öllum fallega stóra línservéttu? Lítil fjárfesting fyrir svona stór fyrirtæki. Ég hef líka komið þessu á framfæri við yfirmanninn þar. Þar sem stór hlutur getur verið lítill.

Einn af sölum í Faroh

Þegar inn var komið var herbergið sem við fórum í vel fyllt. Við stórt borð voru um sextán manns, frá Víetnam. Ennfremur dreifast pör á fjölda borða. Verslunin lítur sem sagt mjög aðlaðandi út og býður þér að setjast niður og skoða vel. Loftkælingin virkar frábærlega. Þjónustan tilkynnir fljótt til að afhenda matseðlana og taka drykkina. Þegar ég spyr um chardonnay er horft á mig spyrjandi andlit. Ljúfa afgreiðslustúlkan skilur að hún ætlar ekki að komast upp úr þessu og kallar á stjórann sinn. Að beiðni minni er mér fylgt í vínherbergið, þar sem framkvæmdastjórinn sýnir mér mismunandi víntegundir.

Ég sé líka mikið af kampavínslíkum vínum, vínum með loftbólum. Líka ávaxtaríkir hvítir drykkir, en sem betur fer líka fjöldi alvöru hvítvína. Loksins valdi chardonnay frá Suður-Ástralíu. Nokkru síðar kemur í ljós, ljúffengt hvítvín og á 1.200 baht verð er það svo sannarlega ekki dýrt. Berðu það saman við svipuð vín í Pannarai, 1.600 baht og í daSofia, einnig um 1.600 baht.

Jæja, vínin í Tælandi. Ég hef þegar skrifað um það nokkrum sinnum. Því miður eru flestir drykkir sem seldir eru sem vín ekki vín. Þegar um hvítvín er að ræða er það alltaf hið ávaxtaríka hvíta. Því miður rekst þú aðeins af og til á alvöru vín í tælenska veitingabransanum. Afhverju er það? Einfalt, vegna hárra aðflutningsgjalda sem lögð eru á ýmsa áfenga drykki. Á veitingastöðum þar sem ég myndi vilja fá mér alvöru hvítvín borga ég auðveldlega 1.600 baht fyrir 750 cl flösku. Svo tæpar 50 evrur. Ég met sambærilegt gæðavín í Hollandi á 20-25 evrur. Í Faroh eru þeir með fjölda frábærra, alvöru vína á mjög viðunandi verði miðað við taílenska staðla, nefnilega um 35 evrur á flösku.

Í öðrum færslum hefur verið gerð athugasemd um samtímis framreiðslu allra rétta, svo sem for- og aðalrétta og greinilega stundum líka eftirrétti. Þetta sýnist mér stafa af því að Taílendingar panta fjölda rétta, án þess að gera greinarmun á forréttum og eftirréttum, sem þeir borða síðan saman. Reyndar enginn munur á forrétti og aðalrétti. Þar sem allir taka smá af hverjum rétti. Það pantar varla nokkurn rétt sem er eingöngu ætlaður honum eða henni. Evrópubúar eru misjafnlega vanir. Ef þeir borða meira úti, svo ekki á McDonalds (því miður, ég hef ekkert á móti McDonalds, ég mun örugglega borða þar einu sinni á ári), þá vilja þeir panta forrétt og aðalrétt, sem þá þarf líka að bera fram þá pöntun . Flestir taílenska veitingastaðir kannast ekki vel við þá greinarmun. Svo er allt borið fram í einu.

Einföld lausn: eftir að drykkirnir hafa verið pantaðir, pantaðu fyrst forréttinn þinn. Biddu tælenska fólkið í flokknum þínum að bíða í smá stund áður en þú pantar. Eftir fimm mínútur, til dæmis, leggja Taílendingar í hópnum líka inn pöntun sína. Eftir að forrétturinn hefur verið borinn fram pantarðu aðalréttinn þinn. Líklegast verða tælensku réttirnir og aðalrétturinn þinn framreiddur meira og minna á sama tíma. Í öllum tilfellum myndi ég bara panta eftirréttinn eftir það. Í Evrópu pantar þú venjulega eftirréttinn þinn eftir aðalréttinn.

Þjónustuhraðinn fær ekki efstu vinninginn frá mér en hann var heldur ekki slæmur. Eftir að ég hafði valið chardonnayflöskuna mína þurfti ég því miður að bíða töluverðan tíma eftir hinum drykkjunum. Af þeim öðrum drykkjum þurfti að búa til nokkra sérstaklega, svo það er ekki að undra að þetta taki aðeins lengri tíma. En við höfum allan tímann, nákvæmlega ekkert að flýta okkur.

Pantaði maturinn kemur hins vegar nokkuð fljótt á borðið. Lauksúpan mín kemur alveg upp með tælensku réttunum, svo það er nokkurn veginn fullkomið. Lauksúpan er frábær á bragðið. Teoy hefur valið laxasalatið og það er líka fínt. Dóttir Thip er með kryddað spaghettí með svínakjöti. Það lítur vel út og Thip er sammála. Son og Thip kærastan eru með svínarétt, grillað stykki af svínakjöti og það bragðast líka vel.

Sumir réttir eru bornir fram með frönskum. Þessar kartöflur líta út eins og kartöflur ættu að líta út, nefnilega gullgular. Það er steikt í hreinni olíu. Sem bætir svo sannarlega bragðið.

Teoy, sonur hennar og dóttir hennar, og ég

Ó já, eftir að hafa borðað lauksúpuna mína pantaði ég hamborgarasteik. Það kemur frekar fljótt út þannig að við klárum öll að borða á svipuðum tíma. Valdir síðan nokkra eftirrétti af víðtækum eftirréttamatseðli. Ég er alltaf hrifin af dame blanche, en einkennilega eru yfirleitt engir bananar í boði þegar ég vil panta þetta. Svo líka núna.

Í stuttu máli: það er nákvæmlega ekkert athugavert við matinn sem borinn er fram, þvert á móti eru gæðin furðu góð og það fyrir mjög sanngjarnt verð. Fyrir mér er stærsta spurningin: hvernig stendur á því að ég kynntist þessum veitingastað fyrst núna, eftir fjögur ár í Udon? Faroh House virðist hafa verið til í 18 ár, að sögn stjórans!

Það sem kemur kannski mest á óvart er að sjá frumvarpið. Ég fæ reikning upp á samtals 2.780 baht. Þú verður að gera þér grein fyrir því að þetta inniheldur flösku af hvítvíni upp á 1.200 baht. Í grundvallaratriðum fyrir matinn, þar á meðal eftirrétti sem ég hef ekki fjallað frekar um hér, og hina drykkina, 1.580 baht fyrir fimm manns, með nokkrum tvöföldum réttum. Mér finnst það ótrúlega ódýrt, sérstaklega miðað við gæði matarins.

Ef ég geri nú stuttan samanburð á veitingastöðum sem við heimsækjum reglulega, verð ég að taka fram að Faroh kemur fyrst með Sizzler, síðan kemur daSofia og Pannarai Hotel. Heildareinkunn fyrir Faroh House: heil 8.

Eini gallinn: Faroh House er örugglega ekki í miðbæ Udon (en nálægt húsinu okkar). Í byrjun næsta árs mun ég enn og aftur gera samanburðarkönnun á veitingastöðum og útvíkka hana með nokkrum veitingastöðum, eins og þessum Faroh, en einnig með Relax Steak (ábending frá Henk, góðum vini mínum).

Til þess að byggja ekki umsögn mína á einu sinni heimsókn, heimsótti Faroh aftur miðvikudaginn 30. október. Í þetta skiptið með aðeins Teoy með mér. Við skulum sjá hversu annasamt það er á virkum dögum, hvernig hefur þjónustufólkið það, hvaða rétti get ég prófað meira, eru þeir með bragðgóðan franskan eða ítalskan ost í eftirrétt með viðeigandi eftirréttarvíni? Enn nóg af spurningum. Og ég vildi gjarnan sjá því svarað í þessari annarri heimsókn, áður en komið er til bráðabirgða, ​​endanlegrar endurskoðunar.

Fyrirhuguð heimsókn okkar á lögfræðistofuna í Udon gengur mjög hratt, mun hraðar en ég bjóst við, með þeim afleiðingum að við komum til Faroh um klukkan 16.30. Ég mun koma aftur að þessari lögfræðingaheimsókn nánar í annarri færslu. Það var enginn í Faroh nema einn gestur. Við gátum í rólegheitum valið okkur góðan stað í herberginu, þar sem ég hafði góða yfirsýn yfir allt herbergið. Við tökum því rólega og pöntum okkur fyrst eitthvað að drekka.

Spurði um ostana í boði en það olli vonbrigðum. Sedruostar og "Gouda" ostur frá Danmörku. Nei, þá ekki. Fyrir virkilega bragðgóða og frumlega osta verð ég að fara til daSofia í soi sampan. Teoy velur amerískan steiktan hrísgrjónarétt með kjúklingi, pylsum og steiktu eggi í bland við annan rétt sem samanstendur af kínversku grænmeti í rúllu, eins og sushi. Sjálfur vel ég cordon bleu kjúkling. Því miður höfðaði sá réttur ekki alveg til mín. Miðlungs. Ég gæti þurft að bæta því við í afsökunarbeiðni að ég borðaði lauksúpu á Irish Clock fyrr um eftirmiðdaginn, og hún var enn frekar þung í maganum.

Aftur naut ég frábærs ástralsks chardonnay (sama og í fyrri heimsókn minni).

Við tökum öllu mjög rólega og á milli 17.00 og 18.00 byrjar salurinn að fyllast af gestum. Biðliðið er nú á fullu. Aðallega ungar stúlkur sem koma til vinnu eftir skóla, fyrir 40 baht á klukkustund. Alls tel ég auðveldlega 10 þjónustufulltrúa. Þess á milli kíktum við á klósettið. Rúmgott, mjög hreint og fallega innréttað.

Eftir að hafa fengið sér ís og svo kökustykki er kominn tími til að borga. Því miður engin eftirréttarvín í boði. Þess má geta að Faroh er einnig með mjög mikið úrval af ís og sætabrauði.

Reikningurinn er aftur mjög viðunandi, innan við 1.800 baht að meðtöldum 1.200 baht chardonnay. Aftur engin ástæða til að kvarta, alveg eins og síðast. Tími til að fara. Nú er klukkan eftir 19.00:40. Salurinn er nú fullur og fólk er líka að taka sæti í herberginu við hliðina. Ég áætla um XNUMX manns alls. Ekki slæmt fyrir virkan dag.

Ég lít á Faroh sem eign. Við munum örugglega koma aftur til þess reglulega.

Charly www.thailandblog.nl/tag/charly/