Að borða tvær únsur af grænmeti á hverjum degi, tvo stykki af ávöxtum og fiski tvisvar í viku getur næstum helmingað hættuna á krónískum augnsjúkdómnum „aldurstengdri macular hrörnun“. Jafnvel fólk sem er erfðafræðilega tilhneigingu til sjúkdómsins getur dregið úr hættunni. Þetta hefur komið fram í rannsóknum Rotterdam Erasmus Health Research (ERGO).
Aldurstengd macular degeneration (AMD) er langvinnur augnsjúkdómur sem veldur því að sjúklingar sjá gráan blett í miðju sjónsviðs þeirra. Það er helsta orsök blindu meðal aldraðra í hinum vestræna heimi. Hættan á sjúkdómnum eykst með aldrinum. Við 70 ára aldur eru um 15 prósent aldraðra með sjúkdóminn. Með mataræði sem er mikið af andoxunarefnum og omega-3 fitusýrum getur fólk dregið úr hættu á sjúkdómnum síðar á ævinni um allt að 42 prósent. Vítamínpillur með lútíni og zeaxanthini geta einnig boðið upp á lausn.
Rannsakendur fylgdu 4.200 þátttakendum 55 ára og eldri frá Rotterdam Erasmus Health Research (ERGO) frá Ommoord hverfinu. Rannsóknin sýnir að það eru augljósar jákvæðar afleiðingar eftir tíu til fimmtán ár. Borðaðu feitan fisk, eins og makríl, lax, túnfisk eða sardínur, tvisvar í viku vegna omega-3 fitusýranna. Og á hverjum degi 200 grömm af ávöxtum og 200 grömm af grænmeti. Borðaðu aðallega grænt laufgrænmeti: spínat, lambasalat og grænkál og rautt, appelsínugult og gult grænmeti og ávexti, þar á meðal papriku. Þetta grænmeti inniheldur andoxunarefni sem kallast lútín og zeaxantín. Líkaminn þinn býr til macular litarefni úr því: verndandi þáttur í sjónhimnunni.
Foreldrafræðingar við Erasmus MC hafa reiknað út að fjöldi eldra fólks með AMD í Evrópu muni hækka í 2040 milljónir árið 20 vegna öldrunar íbúa. Í Hollandi verða þetta um 700.000 manns. Með aðstoð alþjóðlegs teymis uppgötvuðu þeir gen sem taka þátt í þróun þessa augnsjúkdóms. Með hjálp þessara gena og umhverfisþátta, eins og reykinga, er hægt að spá fyrir um hverjir fá sjúkdóminn og hverjir ekki. Vísindamennirnir búast við að setja próf á markað fljótlega.
Heimild: Erasmus MC háskólalækningamiðstöðin í Rotterdam