Thai crepe með banana og súkkulaði (myndband)
Ef þú ert með sætur eins og ég geturðu örugglega fengið peningana þína fyrir virði í Tælandi. Þegar þú gengur um götuna eða heimsækir markað muntu rekast á fullt af kræsingum.
Tælensk banana- og súkkulaðikrem, einnig þekkt sem „Roti Gluay“, eru ljúffengt og bragðgott nammi sem þú verður að prófa þegar þú ert í Tælandi. Þessi ljúffengi eftirréttur sameinar mýkt crêpes með sætleika banana og ríkulegt bragð af súkkulaði og býður upp á einstaka bragðupplifun sem þú munt seint gleyma.
Hvað eru taílenskar crepes?
Thai crêpes, eða "roti," eru þunnar, dúnkenndar pönnukökur úr einföldu deigi af hveiti, vatni, sykri og eggjum. Þessar pönnukökur eru oft fylltar með sætu eða bragðmiklu hráefni og hentar því bæði í aðalrétti og eftirrétti.
Samsetning banana og súkkulaði
Bananar og súkkulaði eru klassísk samsetning sem er elskuð í mörgum eftirréttum um allan heim. Thai banana og súkkulaði crêpes nota þroskaða banana, sem veita náttúrulega sætleika og mjúka áferð. Súkkulaðisósu eða bræddu súkkulaði er bætt við fyrir auka bragð af ríkulegu bragði.
Aðferð við undirbúning á tælenskum crepes með bönunum og súkkulaði
Undirbúningur þessa eftirréttar byrjar með því að baka roti. Deiginu er dreift þunnt á heita pönnu og steikt á báðum hliðum þar til hann er gullinbrúnn. Bananisneiðar eru svo settar á kreppuna og síðan er súkkulaðisósunni hellt yfir. Kreppunni er síðan brotið saman eða rúllað upp og stundum bakað á bökunarplötunni til að hita hráefnið almennilega.
Tilbrigði og álegg
Þó að bananar og súkkulaði séu vinsæl fylling eru mörg önnur afbrigði möguleg. Hugleiddu til dæmis mangó, ananas eða jafnvel bragðmikla valkosti eins og kjúkling eða grænmeti. Eins og fyrir álegg, getur þú gert tilraunir með duftformi sykur, þétta mjólk, eða jafnvel kúlu af ís.
Einstaka sinnum panta ég crepe (bananapönnukökur) eins og sést í myndbandinu hér að neðan. Þau eru ljúffeng og þú getur valið nokkrar tegundir af áleggi, þar á meðal sultu eða súkkulaðiálegg. Mjög sætt og kraftmikið en bragðgott.
Kreppið er búið til fyrir þig á meðan þú bíður og kostar aðeins 20 – 30 baht (um 50 sent). Prófaðu það bara einu sinni.
Myndband: Thai crepe með banana og súkkulaði
Horfðu á myndbandið hér að neðan:
Lítur mjög vel út, ég mun örugglega prófa það!
Einnig þekktur sem roti, sem einnig er að finna í NL í gegnum súrínamska matargerð.
Rotti er Hindustani pönnukaka, sem er í boði alls staðar í Tælandi, vegna fjölda Hindustani sem búa þar. Það kemur í mörgum afbrigðum.
Sama gildir í Hollandi: Það er víða selt af súrínönskum hindustanum.
Það er örugglega ekki Khanom Bolaan Thai, en það eru heilmikið af afbrigðum. Fæst alls staðar.
Verðbólga og sterk THB: verð nú 40 THB = 1,20 evrur / stykki
Hvað mig varðar, ljúffengt snarl, en bara með banana, svo án áleggs (sem mér finnst allt of sætt). Njóttu þess ferskt af disknum því þá er það stökkt. Eftir stuttan tíma verður deigið svolítið seigt.
Þetta myndband er frá 27. janúar 01. Í sveitinni er enn hægt að kaupa þetta góðgæti fyrir ฿2013, en í verslunarhverfinu í Bangkok kostar það auðveldlega ฿20 þessa dagana.
Mjög bragðgott, en ekkert tælenskt við það. Borðaði þetta fyrir 20 árum í Japan…