Thai Basil Gimlet, klassískur kokteill með taílenskum áhrifum
Taílensk basil bætir krydduðu, aníslíku bragði við ýmsa rétti, en hún er líka mikilvæg krydd í klassískum kokteil, Basil Gimlet. Gimlet er ljúffengur kokteill með lime og gini. Tælenska basilíkan gefur þessari glæsilegu klassík kryddaðan ívafi.
Hin venjulega taílenska basil lítur öðruvísi út en sæta afbrigðið. Stönglarnir eru fjólubláir, blöðin miklu minni og oddhvassari. Ef þú tyggur á hráu laufblaði stendur strax upp úr bragðið af lakkrís eða anís. Það er frábær viðbót við taílenska karrý og aðra rétti.
Til að koma jafnvægi á bragðið af sýrðum lime og sæta sírópinu er taílensk basilíka frábær fyrir gimlet. Auðvitað geturðu líka notað sæta basilíku, en aðeins venjuleg taílensk basilíka gefur þér þetta dæmigerða kryddbragð.
Gimlet er samkvæmt skilgreiningu nokkuð súr drykkur. Sagt er að Sir Thomas Gimlette hafi fyrst blandað gini við limesafa og gefið sjómönnum drykkinn til að koma í veg fyrir skyrbjúg. Þó að það sé ekki hluti af klassísku gimlet uppskriftinni er einhverjum elderflower líkjör einnig bætt við þessa uppskrift.
Thai Basil Gimlet
Innihaldsefni:
- 6 stór taílensk basilíkublöð auk auka til að skreyta
- 15 ml sykursíróp
- 25 ml ferskur lime safi
- 45 ml gin (eða vodka)
- 30 ml St. Germain elderflower líkjör (einnig má sleppa því)
Bearing:
Setjið basilíkublöðin í kokteilhristara og bætið við sykursírópinu og limesafanum. Blandið basilíkublöðunum saman við og myljið með kokteilstöpli. Bætið gininu og St Germain út í og fyllið hristarann af klaka, hristið kröftuglega í 30 sekúndur.
Hellið blöndunni í gegnum sigti í kokteilglas. Skreytið með kvisti af taílenskri basil.
Njóttu!