Ljúffengur tælenskur göturéttur er Khao man gai (ข้าวมัน ไก่) er tælensk afbrigði af hainaska kjúklingahrísgrjónum, réttur sem er mjög vinsæll um Suðaustur-Asíu.
Khao Man Gai er vinsæll tælenskur réttur sem samanstendur af gufusoðnum hrísgrjónum og soðnum kjúklingi, borinn fram með samsvarandi sósu og oft með agúrku og kóríander. Rétturinn er upprunninn í kínverska samfélaginu í Tælandi og er nú þekkt og elskað máltíð um allt land.
Leyndarmálið við góðan Khao Man Gai liggur í gæðum kjúklingsins og sósunnar. Kjúklingurinn er venjulega eldaður í kjúklingasoði með kryddjurtum og kryddi til að auka bragðið og halda áferðinni rakri og mjúkri. Sósan, sem oft er gerð úr sojasósu, hvítlauk, engifer og chili, er mikilvægur hluti máltíðarinnar og er henni hellt yfir gufusoðnu hrísgrjónin og kjúklinginn til að sameina bragðið.
Þó að Khao Man Gai sé oft talinn einfaldur réttur, þá tekur það mikinn tíma og vígslu að gera hinn fullkomna Khao Man Gai. Hin hefðbundna leið til að búa til Hainanese kjúklingahrísgrjón er töluvert verk. Það þarf eiginlega að steypa heilan kjúkling og það tekur langan tíma. Þú getur aðeins gert hrísgrjónin rétt bragð með fersku seyði. Svo það er líka töluverður gæðamunur, svo þú gætir þurft að leita að hinum fullkomna götubás með Khao Man Gai. Í Taílandi eru mörg staðbundin afbrigði af réttinum, allt eftir svæði og óskir kokksins.
Khao Man Gai er oft borið fram á götumörkuðum og staðbundnum matsölustöðum, en þar eru einnig sérkenndir Khao Man Gai veitingastaðir þekktir fyrir gæði og smekk. Margir Tælendingar njóta Khao Man Gai sem hagkvæmrar og mettandi máltíðar í morgunmat, hádegismat eða kvöldmat.
Í Tælandi er Khao Man Gai ekki aðeins vinsæl máltíð meðal heimamanna heldur er hann líka uppáhaldsréttur meðal ferðamanna og útlendinga. Rétturinn er einnig orðinn vinsæll í öðrum löndum eins og Bandaríkjunum og Ástralíu þar sem hann er oft að finna í taílenskum matsölustöðum.
Allt í allt er Khao Man Gai ljúffengur réttur sem er ómissandi hluti af taílenskri matargerð. Þetta er réttur sem er auðvelt að útbúa og hentar við öll tækifæri, allt frá fljótlegum morgunverði til veislu með vinum og fjölskyldu.
Vídeó götumatur í Tælandi: Khao Man Gai (kjúklingur með hrísgrjónum í kjúklingasoði
Horfðu á myndbandið hér:
Ljúffengur réttur. Ég nota alltaf tvær lífrænar kjúklingalætur. Þá ertu kominn með ljúffengt kjúklingasoð á XNUMX mínútum. Að elda hrísgrjónin á tuttugu mínútum, svo fallegur réttur á borðinu á um klukkustund.
Þar sem ég bý í Onnut er þetta morgunmaturinn minn, næstum á hverjum morgni.
Venjulega Khao Man Kai Tom, (gufuafbrigðið), stundum Khao Man Kai Toth, kjúklingurinn er brauðaður og því í stökkum appelsínugulum jakka. Svo er það bakað eða steikt.
Uppáhalds sölubásinn minn er á móti Krongthong Mansion milli Soi 18 og Soi 20