Velkomin á Thailandblog.nl
Með 275.000 heimsóknir á mánuði er Thailandblog stærsta Tælandssamfélagið í Hollandi og Belgíu.
Skráðu þig á ókeypis fréttabréfið okkar í tölvupósti og vertu upplýst!
Fréttabréf
Tungumálastilling
Gefðu taílenskum baht
Styrkja
Nýjustu athugasemdir
- Rúdolf: Tilvitnun: Hver er núverandi áætlaður kostnaður við að byggja hús á hvern m². Það fer bara eftir því hvers konar kröfur þú uppfyllir
- Johnny B.G: Á 50-80/90s innihélt hollenskt reglulega ræktaður matur einnig eitur og samt eru 20% aldrað fólk í Hollandi og í TH það er líka raunin.
- Johnny B.G: Túlkurinn byggir sig á ýmsum heimildum, en það er auðvitað miklu meira. Í Isaan síðan fyrir 50-60 árum r
- Rob: Að meðaltali dvel ég í Tælandi 6 til 8 mánuði á ári og nýt matarins þar á hverjum degi. Fólk mun aldrei, aldrei, aldrei segja mér það
- Eric Kuypers: Robert, veistu hversu stór Isaan er? Segðu NL þrisvar sinnum, svo það er skynsamlegt ef þú gefur smá stefnu eins og atvinnumaðurinn
- RonnyLatYa: Já, ég segi að Kanchanaburi sé bara dæmi og það er hægt að breyta því. Þú getur líka gert þetta á vefsíðunni sjálfri og þá séð
- william-korat: Á þurra tímabilinu er línan neðst í Bangkok og neðar og austan þar til rétt fyrir ofan Khao Yai þjóðgarðinn
- Eric Kuypers: Ef þú breytir skipanalínunni, eins og https://www.iqair.com/thailand/nong-khai, færðu aðra borg eða svæði. En þú
- Cornelis: Jæja, GeertP, ég er alls ekki „Brussel sprouts supporter“ eða THE Red Brand fíkill, en það þýðir ekki að ég sé ekki hrifinn af tælenskri matargerð.
- Rúdolf: Það fer eftir því hvað þú ert að leita að í Tælandi, en satt að segja hefurðu ekki mikið val að mínu mati. Stórborgirnar eru að falla í sundur
- RonnyLatYa: Skoðaðu þetta líka. https://www.iqair.com/thailand/kanchanaburi Skrunaðu líka aðeins niður og þeir munu líka gefa þér smá útskýringu
- Pétur (ritstjóri): Ég hef líka gaman af tælenskum mat og já, verðið er mjög aðlaðandi. En það er bara staðreynd að tælenskir bændur eru ótrúlegir
- jack: Best er að fara á tímabilinu nóvember til febrúar. Einhver með astma ætti alls ekki að koma hingað frá mars til maí
- GeertP: Kæri Ronald, ég er alveg sammála sögu þinni, ég hef líka gaman af taílenskri matargerð á hverjum degi og jafnvel eftir 45 ára taílensku
- Eric Kuypers: Wilma, slæmt loft er ekki í öllu Tælandi. Tæland er meira en 12x Holland! Þetta eru stóru borgirnar (umferð) og sumar
Styrkja
Bangkok aftur
matseðill
Komur Bangkok flugvöllur
Skrár
Efni
- bakgrunnur
- Starfsemi
- Auglýsing
- dagskrá
- Skattaspurning
- Belgíu spurning
- Áhugaverðir staðir
- Furðulegt
- Búddismi
- Bókadómar
- Column
- Corona kreppa
- menning
- Dagbók
- Stefnumót
- Vikan af
- met
- Að kafa
- Economy
- Dagur í lífi…..
- Eyjar
- Matur og drykkur
- Viðburðir og hátíðir
- Útlendingar og eftirlaunaþegar
- lífeyris ríkisins
- Bíla tryggingar
- Bankastarfsemi
- Skattur í Hollandi
- Taílandi skattur
- Belgíska sendiráðið
- skattayfirvöld í Belgíu
- Sönnun um líf
- DigiD
- Brottfluttur
- Til að leigja hús
- Kaupa hús
- í minningu
- Rekstrarreikningur
- konungs
- Framfærslukostnaður
- hollenska sendiráðið
- hollenska ríkisstjórnin
- Hollenska félagið
- Fréttir
- Að deyja
- Vegabréf
- Eftirlaun
- Ökuskírteini
- Dreifingar
- Kosningar
- Tryggingar almennt
- Sjá
- Vinna
- Sjúkrahús
- Sjúkratryggingar
- Gróður og dýralíf
- Mynd vikunnar
- Græja
- Peningar og fjármál
- Saga
- Heilsa
- Góðgerðarfélög
- Hótel
- Er að skoða hús
- Er á
- Khan Pétur
- Koh Mook
- Bhumibol konungur
- Býr í Tælandi
- Uppgjöf lesenda
- Lesendahringing
- Ábendingar fyrir lesendur
- Spurning lesenda
- Samfélag
- markaðstorg
- Læknisferðaþjónusta
- Milieu
- Næturlíf
- Fréttir frá Hollandi og Belgíu
- Fréttir frá Tælandi
- Atvinnurekendur og fyrirtæki
- Menntun
- Rannsóknir
- Uppgötvaðu Taíland
- umsagnir
- Merkilegt
- Að kalla til aðgerða
- Flóð 2011
- Flóð 2012
- Flóð 2013
- Flóð 2014
- Leggðu í dvala
- Stjórnmál
- Poll
- Ferðasögur
- Ferðalög
- Sambönd
- búð
- félagslega fjölmiðla
- Heilsulind og vellíðan
- Sport
- borgir
- Yfirlýsing vikunnar
- Ströndinni
- Tungumál
- Til sölu
- TEV aðferð
- Taíland almennt
- Tæland með börn
- tælensk ráð
- Taílenskt nudd
- Ferðaþjónusta
- Fara út
- Gjaldmiðill - Thai baht
- Frá ritstjórum
- Eign
- Umferð og samgöngur
- Visa stutt dvöl
- Vegabréfsáritun til lengri dvalar
- Spurning um vegabréfsáritanir
- Flugmiðar
- Spurning vikunnar
- Veður og loftslag
Styrkja
Fyrirvari þýðingar
Thailandblog notar vélþýðingar á mörgum tungumálum. Notkun þýddra upplýsinga er á eigin ábyrgð. Við berum ekki ábyrgð á villum í þýðingum.
Lestu allt okkar hér Fyrirvari.
Royalty
© Höfundarréttur Thailandblog 2024. Allur réttur áskilinn. Nema annað sé tekið fram, hvílir allur réttur á upplýsingum (texta, mynd, hljóði, myndbandi o.s.frv.) sem þú finnur á þessari síðu hjá Thailandblog.nl og höfundum þess (bloggurum).
Yfirtaka í heild eða að hluta, staðsetning á öðrum síðum, fjölföldun á annan hátt og/eða viðskiptaleg notkun þessara upplýsinga er óheimil, nema skriflegt leyfi hafi verið veitt af Thailandblog.
Heimilt er að tengja og vísa í síður á þessari vefsíðu.
Heim » Matur og drykkur » Lesandi: „Mónódíum glútamat (Ve-Tsin eða E621) ekki óhollt“
Fyrir nokkru horfði ég á myndband á Facebook sem mér fannst áhugavert að deila því hér. Sérstaklega þar sem MSG er einnig mikið notað í matargerð í Tælandi og margir telja að það sé slæmt fyrir heilsuna þína.
Það varðar MSG (MonoSodiumGlutamate) eða þekkt í Hollandi sem Vetsin. Það er bragðbætandi.
Eftir margar prófanir hefur verið vísindalega sannað að það sé öruggt í notkun, sérstaklega með saltsnauðu fæði. Reyndar lítur það út eins og góður salti staðgengill.
www.asian-ingredienten.nl/ve-tsin/ og hér að neðan áhugavert myndband um það.
Auðvitað finnurðu líka nóg af myndböndum á YouTube sem fullyrða hið gagnstæða, en þetta eru oft ekki myndbönd byggð á sannreyndum staðreyndum.
Svo ef þú vilt ekki borða tælenskan mat af þeirri ástæðu, kannski mun þetta hjálpa þér að njóta þessarar matargerðar.
Lagt fram af Jack S.
– Endurbirt skilaboð –
Sjálfur held ég líka að það sé ekki svo slæmt með hættuna af MSG, þó ég myndi takmarka það alveg eins og að borða mikið af salti og sykri. Þetta er það sem vísindamenn segja:
Aukaverkanir af natríumglútamati
Fyrri rannsóknir lýsa því að astmatískir einstaklingar gætu fengið astmaköst eftir að hafa neytt natríumglútamats í mat. Þess vegna voru gerðar rannsóknir til að staðfesta tengsl natríumglútamats og astma og til að kanna eituráhrif þessa efnasambands. Hins vegar var ekki hægt að skrá neinar vísindalegar sannanir fyrir þessari fullyrðingu. Í þessum rannsóknum sýndu fólk með astma sömu svörun við natríumglútamatríkum matvælum og lyfleysu.
Svipaðar rannsóknir voru gerðar á fólki sem greindi frá höfuðverk, sundli eða öðrum huglægum einkennum vegna neyslu á bragðbætandi lyfinu. Oft gætu kvartanir skýrst af auknu natríuminnihaldi og of litlum raka. Aftur var ekki hægt að sýna fram á nein vísindaleg tengsl milli efnisins og einkennanna.
Samantekt á hinum ýmsu rannsóknum á áhrifum natríumglútamats á heilsu var birt árið 2000. Lokaniðurstaða þessarar yfirferðar var sú að vegna skorts á vísindalegum gögnum um skaðleg áhrif gæti efnið talist öruggt matvælaaukefni. Aðeins þegar hreina efnið var tekið inn í miklu magni komu fram huglæg einkenni hjá fólki sem taldi sig vera með ofnæmi fyrir þessu efni.
Almennt má álykta að inntaka glútamats sé örugg. Góð innihaldslýsing gerir fólki kleift að velja hvort það vill neyta þess eða ekki.
Heimild: Food-Info.net frumkvæði Wageningen háskólans, Hollandi
Ég var með astma í æsku og - þegar ég borða Vetsin - þjáist ég af mæði sem ég hef ekki fengið í um 50 ár. Ég þarf engar vísindalegar sannanir til að ákveða að ég þoli það ekki.
Hjarta mitt er greinilega ekki meðvitað um allar þessar vísindarannsóknir sem geta aldrei sannað tengsl. Hjartsláttarónot versnar alltaf eftir að hafa borðað E621.
Það sem AsiaMananiac segir gæti mjög vel verið vegna MSG, þetta "hjartsláttarónot" fyrirbæri er algengt þegar mikið magn er bætt í matinn. Sumir Taílendingar leggja of mikið á sig og þeir sem eru nokkuð viðkvæmir fyrir því fá stundum hjartsláttarónot í hvíld, td í rúminu á kvöldin.
Þegar ég borðar rétti þar sem MSG er notað sem bragðbætandi, er taílenska konan mín alltaf með bólgin augnlok annan hvern dag.
Hins vegar veit ég ekkert um magn MSG sem er notað í þá rétti.
Sjálfur er ég ekkert að pæla í því.
Þannig að það gæti sannarlega bent til þess að sumt fólk, óháð kynþætti og/eða kyni, gæti verið ofnæmi fyrir þessu.
Konan mín er með bólgna efri vör Patrick.
Fyrir nokkrum árum síðan í Flæmska sjónvarpinu (og sá það sjálfur): fólk, sem hélt að það innihéldi MSG, brást nákvæmlega við eins og það væri með ofnæmi fyrir því. Með vörum sem innihalda það, en í hámarki og lágt var þessu hafnað, komu öll þessi fyrirbæri EKKI fram.
Með öðrum orðum: að minnsta kosti með þessi efni: 100% sálfræðileg.
En að sumir gætu örugglega brugðist við þessu… auðvitað! Eigin próf - en í blindni - á þínum eigin líkama yfirbuga allt.
Við the vegur: þú munt líka deyja úr of miklu vatni.
Í sjálfu sér er mónónatríumglútómat ekki skaðlegt heilsu. Hins vegar er einn næmari fyrir sumum aukaverkunum en hinn.
En vandamálið er skammturinn af þessu lyfi.Ég hef verið undrandi á því magni sem er bætt við skammt af mat á sumum veitingastöðum í Tælandi. En ég þekki líka veitingastaði í Hollandi sem bæta þessu efni mjög rausnarlega við.
Blóðþrýstingurinn minn hækkar um 3 stig á 2 vikum. Frá 14/9 til 17/10! Og munnþurrkur alla nóttina. Það er óþverri.
Þú segir: „Auðvitað finnurðu líka fullt af myndböndum á YouTube sem halda því fram hið gagnstæða, en þau eru oft ekki byggð á sannreyndum staðreyndum. En myndbandið sem þú bættir við sjálfur virðist mér ekki vera algjörlega byggt á vísindalegum rannsóknum.
Myndbandið sýnir nóg að, eins og með allt, er of mikið ekki gott. Þar sprauta þeir músum of stórum skammti sem auðvitað veldur viðbrögðum. Sykur, salt, pipar, chili og hvaðeina, er líka heilsuspillandi. Hann setti eina teskeið í fatið sitt sem hann lét sambýlismenn sína smakka.
Einnig var talað um uppruna þessarar vanþóknunar á MSG. Fjölmargar goðsagnir hafa verið búnar til á þann hátt, sem stór hluti þjóðarinnar þykir sjálfsagður. Það er ekki byggt á staðreyndum.
Hvað gerir áfengi við heilann? Eða sígarettur með lungun? Aftur á móti er vetsin skaðlausara en sykur. Aðeins að mínu óvísinda mati hefur það líklega svo góð áhrif að margir halda að það hljóti að vera eitthvað að því. Það hefur aldrei truflað mig og ef það bætir bragðið á einhverju og ég get bætt við minna salti eða sykri þá nota ég það með ánægju.
Fín saga Sjaak en ég hósta eins og helvítis af þessu dóti og forðast það eins og hægt er.
Á meðan ég dvaldi í Tælandi undanfarna 6 mánuði fékk ég alvarleg astmaköst eftir að hafa borðað máltíðir með viðbættri fitu... svo aldrei aftur. Og hvers vegna ... með vel undirbúinni máltíð án fitu, geturðu alls ekki smakkað muninn með sömu máltíð með útgáfu.
Adri
Ég er líka með hjartsláttarónot og skynditilfinningu, í mörg ár núna þegar ég fór að borða eða sækja á kínverska eða indónesíska veitingastaðinn.
Hjartsláttartruflanir fylgdu líka í mínu tilfelli eftir að hafa borðað mat sem var tilbúinn með MSG. Kannski ekki vísindalega sannanlegt, en fyrir mér var tengingin „einn til einn fylgni“.
Þó að þú veikist ekki eða færð aukaverkanir af því þýðir það ekki að það sé heilbrigt.
Það er efnafræðilegt, tilbúið, svo fyrir líkama þinn er það eitur.
Svo eitthvað efna eða gerviefni er svo slæmt samt? Tekurðu þá aldrei lyf?
Kjánalegt komment, þú tekur lyfið af því að þú þarft á því að halda. Þú þarft ekki vetsin og góður kokkur þarf það ekki heldur.. Það er bara notað af hentugleika, hentu í einhverju vetsin og það bragðast samt betur 🙂
úr mörgum áttum og af persónulegri reynslu veit ég að varan hentar ekki öllum. Það segir nóg, er það ekki?
Kæru lesendur,
Fyrir nokkrum árum las ég bókina De Zoete Wraak eftir Dr. John Consemulder (þar á meðal taugasálfræðingur og líf-/vitundarfræðingur og rannsóknarblaðamaður). Vegna þessa hef ég aðra skoðun en flestir sem hafa jákvæða skoðun á því. Með hliðsjón af hinu sanna andliti lyfja- og matvælaiðnaðarins og stjórnvalda sem hafa verið handónýt (snúningsdyrapólitík - það eru þeir sem bera ábyrgð á eftirliti og öryggi matvælalaga okkar). MSG, einnig þekkt sem natríumglútamat, hefur verið sýnt fram á að vera taugaeitur og krabbameinsvaldandi í mörgum rannsóknarskýrslum. Skynsemi mín segir mér því að forðast þetta efni eins og pláguna. Í skjóli þess að ég þarf þess ekki og forvarnir eru betri en lækning. Ég hef ekki verið með mígreni í nokkur ár núna og hvers vegna skyldi það vera? Í millitíðinni hef ég útskrifast sem heilsu- og vellíðunarþjálfari og á námskeiðinu sem ég fylgdist með varð mér enn og aftur ljóst að þessi gerviefni fara beint í gegnum blóð/heila þröskuldinn með öllum þeim skaðlegu afleiðingum sem það hefur í för með sér. Gerðu þína eigin rannsóknir og ég óska þér til hamingju með valið.
http://www.healingsoundmovement.com/news/125/nieuwe-boek-de-zoete-wraak-aspartaam-en-de-farmaceutische-en-voedingsindustrie-nu-via-ons-ver.html
Já alveg satt og mjög góð útskýring. MSG 621 og margir aðrir með Euro númerum, í 620 röðinni eru „Neuro Toxins*“. Jafnvel Japanir sem markaðssettu þetta fyrir WW2 viðurkenna að þetta* er svo. Varaði maður …….oss.
Mín eigin reynsla er fyrir mig eitthvað sem hefur ekki verið sannað og þar sem hið gagnstæða hefur ekki verið sannað heldur.
Stóra skammtinn má skýra með því að minna af dýrara salti þarf að bæta við til að fá bragðmeira bragð.
Og í miklu magni mun það bragðast sætt (hef ég heyrt). Þetta gerir það líka að ódýrum sykuruppbót.
Svo lengi sem það er ljóst að það er þarna inni get ég forðast það. En það virðist vera sett í fleiri og fleiri vörur.
Það gefur mér magaverk. Ég bið alltaf um að því verði sleppt og þá gera þeir það.
Gott kjöt þarf ekki bragðbætandi, hugsa vel um vöruna og baka hana rétt eða hvernig sem þú vilt elda hana.
harmen, Chef Majorca.
Lítil viðbót, veitingastaðurinn Paparazzi og veitingastaðurinn Rancho el patio…Mallorca.
MSG er nú í nánast öllum vörum í matvörubúðinni. Oft eru önnur nöfn notuð til að fela slæma nafnið. Eins og náttúruleg bragðefni.
Af hverju að setja hluti í mat sem eiga ekki heima þar? Í þessu tilfelli vegna þess að það gerir það bragðbetra. Svo þú munt líka borða meira. Og Unilever mun hagnast á því. Svo það er goðsögn að það sé bara í asískum mat.
Fólk í Asíu elskar MSG, það er í mörgum (flestum) réttum.
Fyrir nokkrum árum fór ég að fá ofnæmisviðbrögð; gangast undir nokkrar rannsóknir.
MSG var ekki nefndur sem sökudólgur eftir þessar rannsóknir.
Vandamálið var áfram: viðkvæm húð, kláði, útbrot. Krem, smyrsl, húðkrem, allt hafði og smurt.
Síðan þá hef ég verið að skoða enn betur merkingar um innihaldsefni í matnum, spyrja veitingastaði hvort eitthvað innihaldi MSG. Nú þegar ég tek meðvitað eftir því og forðast MSG, hef ég ekki verið með viðkvæma húð, kláða og útbrot síðan þá.
MSG á hljóðrænni taílensku: Pungsherot.
Fyrir sumt fólk getur of mikið af MSG valdið (ofbeldisfullum) viðbrögðum. Fyrir löngu síðan var viðvörun (ekki hugmynd um hvort það væri líka lög?) gefin út til kínverskra veitingastaða í Hollandi til að fara varlega. Hjartsláttur, mæði, hár blóðþrýstingur og annað slíkt var sjaldgæft á þessum tíma. En það heimskulega er að þetta merkilega efni, monosodium glutomate, hefur engin meiri áhrif á bragðið því meira sem þú notar það. Reyndar er alltaf nóg í fat, sama hversu mikið er í wokinu þínu.
Minni mitt er ekki svo skörp lengur, en ég held að duftið geri papilurnar á tungunni móttækilegri. Það gerist nú þegar með aðeins snefil af þeirri tengingu. Það er eins konar kveikja/slökkva rofi og svo sannarlega ekki stillanlegur hljóðstyrkshnappur. Svolítið er alltaf nóg En það finnst fólki svo skrítið að fólk hefur tilhneigingu til að nota meira og meira af því. En hugsanleg viðbrögð líkamans aukast því meira sem þú neytir.
Ef ég borða kínverska eða tælenska á veitingastað get ég ekki sofið um nóttina.
Móðir mín hafði sömu einkenni.
Sem betur fer notar taílenska konan mín það ekki, en vinir hennar gera það.
Ég borða meðvitað ekki.
Ef ég fer einu sinni á veitingastað, þá veit ég að á eftir mun ég fá mikinn þorsta og liggja andvaka alla nóttina.
Af hverju að nota þetta rugl, maturinn er nú þegar ljúffengur án þess, bara hrein náttúra!
Þegar ég nota MSG finn ég undantekningarlaust fyrir flötum hægðum til alvarlegs niðurgangs. Ekki smá skammtur heldur ofgnótt sem fólk notar oft við að útbúa réttina. Asísku matreiðsluhetjurnar nota það líka til að fela vafasamar vörur. Teskeið af MSG er ódýrara en að henda vafasömum mat.
Tilvitnun: Eftir margar prófanir hefur verið vísindalega sannað að það sé öruggt í notkun, sérstaklega með saltsnauðu fæði. Reyndar lítur það út eins og góður salti staðgengill.
Mono Natríum Glútamat
Natríum er enska fyrir Natríum.
Og Natríum er líka það efni sem er í salti - eða réttara sagt, það sem salt samanstendur af, meðal annars - sem hækkar blóðþrýstinginn.
Þannig að mér sýnist að það henti ekki fyrir saltsnautt mataræði.