Kaffið er tilbúið… í Bangkok
Í Tælandi er það nú þegar alls staðar og víða kaffi drukkinn. Hins vegar virðist það verða sífellt vinsælli ef litið er til fjölgunar kaffihúsa - ég myndi reyndar segja kaffihús hér, en það hefur oft aðra þýðingu fyrir Hollendinga.
Nútíma kaffihúsin í Bangkok bjóða upp á meira en bara loftkælt rými, þar sem þú getur sloppið við ofhitnun lífsins í höfuðborginni. Þetta eru mannlegar bensínstöðvar til að hlaða sjálfan þig, fá sér snarl og skipuleggja hugsanir þínar. Kaffihúsin þjóna einnig sem staðgönguskrifstofa eða bókasafn, þar sem þú ferð í gegnum blöð eða les dagblöð, tekur á móti viðskiptavinum eða undirbýr þig fyrir próf.
Taíland er 18. stærsti kaffiframleiðandi heims og færist upp á stigalistann
Kaffihús hafa verið til í mörg hundruð ár, fyrsta þekkta opnun árið 962 í Istanbúl eða 1530 í Damaskus, allt eftir uppruna. Hugmyndin dreifðist aðeins um Evrópu á 17. öld. Fyrsta kaffihúsið í Evrópu opnaði í Feneyjum árið 1645, síðan London árið 1651, Haag árið 1654, Hamborg árið 1677 og París og New York árið 1689.
Brasilía er stærsti kaffiframleiðandi í heimi, næst á eftir koma Víetnam og Kólumbía. Taíland er í 18. sæti í heimsframleiðslu og fer hækkandi í þeirri röð. Tvær algengustu tegundirnar af kaffibaunum eru robusta með 3,8% koffíni og arabica með 1,2% koffíni, en bragðið er almennt valið.
Í Bangkok hafa gæði kaffis lítið með verð að gera. Þú getur nú þegar drukkið frábært kaffi fyrir 25 baht í götusölu, baunirnar frá Norður-Taílandi eru alveg jafn góðar og þær innfluttu. Það er undirbúningur, geymsla, mölun á baununum, og þá sérstaklega gæði vatnsins sem notað er, sem hafa áhrif á bragðið af góðum kaffibolla.
Cafe de NorasinghaBrunch tímarit sem Bangkok Post farið í skoðunarferð um Bangkok í leit að glæsilegri kaffihúsunum þar sem hægt er að fá sér kaffibolla í góðu andrúmslofti, mögulega með köku eða smá snarli, oft ókeypis Wi-Fi, það er tónlist og friður til að slaka á. klukkutíma eða svo bíða. Í grein er 25 þessara starfsstöðva lýst, þar á eftir koma keðjur Starbucks, Wawee, Black Canyon, Tom n Toms, Coffee World, meðal annarra. Ég hef valið eftirfarandi:
Cafe de Norasingha
Sagt er að það sé fyrsta kaffihúsið í Taílandi. Þessi andrúmslofti og virðulegi staður í Phaya Thai höllinni er með vintage húsgögn, hátt til lofts og lágt verð. Einn af fáum valkostum á fátæka kaffihúsinu í kringum Sigurminnismerkið og einn besti kosturinn í bænum.
Kaffihúsið er staðsett í því sem eitt sinn var konunglegt móttökuherbergi á valdatíma Rama VI konungs (1910-1925), með veggplötum, freskum í lofti og viðargólfi. Kaffið er gott (latte 40 baht) og léttar máltíðir (samlokur 35 baht) eru ódýrar. Nostalgía, arkitektúr, gott kaffi og tónlist.
Ratchawithi Road við Phra Mongkut sjúkrahúsið, BTS Victory Monument
Mille Crepe
Gott Illy americano (65 baht) og cappuccino (75 baht). Erfitt er að lýsa innréttingunni, flott eða retro? Gamlir símar, rammar, lampar, sjónvörp og veggfóður bútasaumur á veggi og loft, en það er þægileg sérviska. Crepes (95 baht) eru meira eins og kökusneiðar. Góður kostur ef þú ert á svæðinu, en það verður yfirbugað af nemendum frá nærliggjandi Satri Witthaya eftir skóla.
105 Din So Road nálægt lýðræðis minnismerkinu
The Fabulous Bar and Dessert Cafe
Þó að það sé boðið upp á sama Illy-kaffi og annars staðar, þá er það samt minna bragðgott með einhverju súru, molnu sætabrauði. Annars, í húsasundi við enda Khao San Road nálægt lögreglustöðinni, er þessi staður frekar notalegur með auðheyrandi djass til miðnættis.
Khao San Road
Bug og Bee
Kaffihús getur þýtt bar, brasserie eða matsölustaður. Bug & Bee hefur allt, nema lifandi tónlist. Creperie með áhugaverðu úrvali af grænmetisréttum. Dálítið klaufalegur og erfiður aflestrar matseðill, réttirnir (og þjónustan) eru í hávegum höfð, en vinna stig fyrir frumleika og grænmetisrétti. Mangóbakan (70 baht) eða eplasalatið (115 baht) eru góð. Þó nafnið hljómi eins og enskur krá er það gott heimilisfang fyrir kaffi.
18 Silom Road, BTS Sala Daeng, 24 klst
Kaffi
Þetta er hentugur staður til að taka sér hlé á meðan þú verslar. Á annasömum stað í Siam Paragon, þar sem mörg borð eru troðin inn í lítið rými, ættirðu ekki að búast við of miklu næði eða ró, en þetta er samt einn besti kosturinn fyrir kaffi í verslunarmiðstöðinni. Útibúið í MBK býður einnig upp á meira pláss.
4. hæð, Siam Paragon og jarðhæð MBK
Sæt synd
Þessi starfsstöð býður upp á tvær hæðir þar sem þú getur notið t.d. americano (50 baht), með pasta, kökum og pylsum fyrir um 100 baht. Það er rólegur staður fyrir ofan erilsamt Siam Square fyrir fljótlegt kaffi. Smáa letrið á matseðlinum segir þér að eyða að minnsta kosti 50 baht á klukkustund ef þú vilt halda þig við. Veggirnir eru bleikir, innréttingin svolítið stelpuleg, loftið svolítið mygla, en tónlistin er óbrotin og góð.
432/9 Siam Square Soi 9
Elfin kaffi
Hér er eitthvað fyrir alla, þar sem kaffihúsið virkar eins og samfélagsrými, með sýningum, staðbundnum hljómsveitum sem spila á kvöldin og tangó- og salsakennslu um helgar. Þeir brenna kaffibaunirnar sjálfar. Verðin á matseðlinum eru vingjarnleg, sérstaklega daglegt hádegistilboð fyrir 130 baht að meðtöldum ávöxtum og kaffi
11/26 Sukhumvit Soi 1, BTS Ploenchit eða Nana
Bitur brúnn
Afslappað en samt flottur án votts af tilgerð. Americano eða Twinings teið (65 baht) er gott og pastaréttirnir (frá 150 baht) frábærir. Vinur rólegrar rétt norðan við Soi Cowboy, með eflaust bestu kaffihúsatónlist (klassískt, djass, rafrænt) í Bangkok. Það kemur reyndar á óvart að þessi staður nýtur ekki meiri vinsælda.
Asok Court, Sukhumvit Soi 21, Sukhumvit MRT
Bianco Nero
Hugmynd Bianco Nero er í raun „súkkulaðikaffihús“ hugtak, það virðist sem súkkulaðidropar leki úr loftinu. Norður-tælenska kaffið (60 baht) er mjög gott, en margar tegundir af súkkulaðimjólk - allt frá mjög sætu til hreinu, beiskt kakó - sem þú getur valið úr gera þennan kaffihúsastað einstakan
2. hæð, Opus bygging, Thong Lor Soi 10
Aftur, þetta er bara úrval af óteljandi valkostum til að drekka kaffi, fyrir alla söguna sem þú ferð í www.bangkokpost.com/
Ég fer reyndar aldrei á flest kaffihús nema þau séu með verönd. Loftkæling er í rauninni ekki nauðsynleg fyrir mig, en að drekka kaffi án vindilsins er svo sannarlega ekki nauðsynlegt.
Mjög gott kaffi er líka borið fram með hinu sanna kaffi. Í Siam Paragon ertu með 2. Í Hua Hin ertu líka með einn.
Fylgið er mjög gaman að sjá. Gefur heimilislega stemningu. Einnig ókeypis WiFi.
Með sérkortinu sem þú getur keypt færðu 15% afslátt af öllum kaffitegundum. Þær eru meira að segja á ýmsum stöðum
Þetta er mjög fín (að vísu ófullkomin) grein um efni sem mér þykir mjög vænt um. Greinin einskorðast við kaffidrykkju í Bangkok, en ég stend mig ekki við það...
Ég dvel að jafnaði einu sinni á ári (á 3 vetrarmánuðum) í Asíu, þar af einn mánuð í Tælandi. Ég hef gert það í marga áratugi núna.
Sem elskhugi (ég drekk bara svart kaffi með stundum smá sykri) veistu á ákveðnum tímapunkti hvar raunverulegt (gott) kaffið er hægt að fá.
Taíland hefur nokkrar frábærar kaffikeðjur (af tælenskum uppruna). Það eru ekki allar greinar sem framleiða stöðugt frábært kaffi (ég er að hugsa um 94 Coffee) en Black Canyon Coffee er stöðugt gott (hef ég fundið). Kaffi seinni keðjunnar bragðast líka eins í Makassar (Sulawesi-Indónesíu)…
Ég hef líka drukkið Kopi Luwak í Indónesíu stundum (og það er frekar bragðgott og líka dýrt) en einhverra hluta vegna hugsa ég alltaf um 94 Coffee (sérstaklega útibúið á 2nd Road í Pattaya) og Black Canyon Coffee þegar ég á það um frábært kaffi .
Forðastu Coffeeworld ... en athugaðu sjálfur hvort það á við um þig líka. Starbucks kaffi er amerískt fyrirbæri og býður upp á kaffi í veiku kantinum. Stundum er Americano þeirra þó gott. Hér læt ég það vera á…
Ég ferðast líka mikið um Tæland og í næstum öllum verslunarmiðstöðvum finnur þú Black Canyon. Kaffið er frábært. Og smáréttir sem stundum koma á óvart eru líka af góðum gæðum. Þar finnst mér til dæmis graskerssúpan ljúffeng. Svo það er sama hvar ég er, ég leita alltaf að Black Canyon staðsetningu fyrir kaffibollann minn.
Kaffi, fyrir mér mikilvæg byrjun, á milli og enda dags! Ljúffengt! En hvort ég sé alvöru kaffidrykkjumaður í augum annarra þori ég ekki að segja. Mér finnst veikt kaffi með helst soðinni mjólk! Allavega í gegnum árin hefur verið mikil stækkun á kaffisviðinu í Tælandi með mörgum kaffihúsum. Og ég er aðdáandi! Starbucks, Tom Toms, S&P en líka litlu kaffihúsin á götunni. Njóttu augnabliks fyrir sjálfan þig með eða án Bangkok Post eða dagblaðsins á iPadinum þínum!
Þegar þú ert á Koh Chang ættirðu að prófa eitt af þremur útibúum Marin Coffee (að minnsta kosti tvö á White Sands og eitt á Coconut Plaza. Alvöru Barista vinna..! Og við upphaf bryggjunnar í Bang Bao (þar sem öllum bifhjólunum er lagt ) þú ert með mjög flottan kaffibar þar sem þú getur fengið frábært ískaffi fyrir um 60 baht, mjög sanngjarnt verð.
Eftir langa leit fann ég Café de Norasingha í gær. Í gær hitti ég fyrrverandi samstarfsmann minn sem vinnur enn hjá Lufthansa sem purser og átti tveggja nætur millilent í Bangkok. Það tók smá leit, því ég fann hvorki götunafnið né Phaya Thai Palace á flipanum mínum. Við enduðum meira að segja á Pantip Plaza. Að lokum með hjálp tuk-tuk og fullt af spurningum og gafst næstum upp á að hafa fundið það.
Það er alveg ágætt. Og vissulega í Bangkok vin friðar. Þjónustan er einstaklega vinaleg og eins og áður hefur verið skrifað eru verðin sanngjörn.
Loftkælingin er stillt á að kólna, svo það er léttir ef þú hefur verið á ferðinni í langan tíma og vilt taka þér hlé nálægt Victory Monument. Það voru aðallega ungir Taílendingar á kaffihúsinu í hópum eða einir.
Ég er fegin að ég gat lesið þessa ábendingu á Thailandblog í vikunni, því ég hafði ekki séð þennan kollega og vin í tvö ár og reyndar höfðum við ekki haft tíma til að tala saman í mörg ár.
Café de Norasingha er mjög hentugur staður til að slaka á í sófanum og spjalla.
Takk fyrir þessa góðu ábendingu!!!
https://www.facebook.com/Quality.Coffeeshop
#Kaffihús í Sathon – Charung Krung Road / Soi 67
Talaðu mörg tungumál.
Hollenskur eigandi.
Fyrir kaffibolla / kvöldmat / eða afmælisveislu.
Ég skrifaði einu sinni blogg um víetnamskt kaffi:
https://robalberts.wordpress.com/2015/03/31/ca-phe-da-of-vietnamese-koffie/
Svo virðist sem Suðaustur-Asía hafi alvöru kaffimenningu.
Gaman að læra meira um mig.
Kær kveðja,
Sem ákafur kaffiunnandi, alltaf áhugavert að fá svona upplýsingar. Hjá okkur á myrku hliðinni í Pattaya eru líka nokkrir litlir sjálfstæðismenn með kaffihús. Þeir gera sitt besta til að leyfa þér að vera þar og slaka á. Stóru hóparnir eins og Starbucks eru líka með fína skál tilbúna. Frá mörgum ferðum mínum til Ameríku (Bandaríkjanna) hef ég þróað þennan áhuga meira. Uppáhaldskaffið mitt er heslihnetukaffið sem ég fékk einu sinni heima hjá vini mínum í Fremont.
Ég er að reyna að læra taílenska tungumálið og hef verið að horfa á You Tube myndbönd af taílenskum kennurum. Einn þeirra er Kruu Mod. Hún er frumkvöðull og lífsglöð og á blogginu sínu gefur hún margar ábendingar og myndir af stöðum til að vera í Tælandi, eins og veitingastöðum þar sem gott er að gista. Einnig víða í Bangkok, þar sem hún býr greinilega. Vefsíðan http://www.learnthaiwithmod.com er því mælt fyrir þessu.
Í Hollandi er ég það sem þú kallar kaffidrykkju og læt vélina mína vinna verkið. Svo malaðu baunir o.s.frv.
Eitthvað sem kemur mér á óvart er að verð á kaffibaunum í Tælandi, Víetnam, Indónesíu og einnig í Brasilíu er töluvert hærra.
Það merkilega er að kaffidrykkja í Tælandi fyrir utan dyrnar er töluvert ódýrari en í Hollandi.
Tókstu ekki eftir því að dagvinnulaun barrista í Taílandi eru sambærileg við unglingalaun á klukkustund í Hollandi. Og þú þarft ekki að fá kaffibaunirnar langt frá.
Og besta kaffið er að finna hjá Bubba á Koh Phangan. Robin Vos, lærði iðnina í Melbourne og opnaði Bubba's Coffeebar í desember með suður-kóreskri kærustu sinni Somi. Hann býður upp á kaffi úr sinni eigin „Bubba-blöndu“ frá Norður-Taílandi og Laos ásamt hágæða morgun- og hádegisréttum. Ferðamenn, ferðamenn, heimamenn og kaffiunnendur hittast á þessu töff kaffihúsi, þar sem Melbourne stemningin og Brabant gestrisni skapa einstaka stemningu. Fyrir þá sem ekki fá nóg af því eru nú líka herbergi til leigu. Rúm Bubba og kaffi.
Svona stolt móðir…. (frekari upplýsingar? tölvupóst [netvarið])
Dásamlegt að drekka dýrindis kaffibolla í fallegu og flottu herbergi Eini gallinn sem mér finnst er ótakmarkaður WiFi sem gerir það að verkum að öll borð eru oft upptekin af fólki sem situr þar tímunum saman og notar netið með því að nota 1 bolla af kaffi. Svo mitt álit: frábært öll þessi kaffihús en losaðu þig við þetta WiFi.
Allt frábær ráð, en hvar kaupi ég kaffi og kökur?
Og ég meina ekki þurrkökur með einhverju skrauti eða rjómatertur,
en sætabrauð með þeyttum rjóma og smjörbragði.
Með fyrirfram þökk fyrir sjaldgæfa ábendingu
Gr. Koos