Að borða í Isaan (myndband)

Eftir ritstjórn
Sett inn Matur og drykkur
Tags: , ,
16 október 2023

Að borða í Isaan er félagslegur viðburður og mikilvægasta stund dagsins. Fjölskyldan situr í kringum matinn sem er til sýnis og fólk borðar yfirleitt með höndunum.

Auðvitað eru dæmigerðir héraðsréttir á matseðlinum eins og Som Tam með palaa (gerjaðan fisk) og klístrað hrísgrjón.

Glutinous hrísgrjón eru gufusoðin hrísgrjón sem eru mótuð í kúlur á meðan þau eru borðuð. Hrísgrjónin hafa örlítið sætt bragð. Som Tam vantar nánast aldrei. Þetta salat samanstendur af grænum papaya, tómötum, rækjum, löngum baunum, söxuðum hnetum, hvítlauk og fullt af rauðum pipar.

Margar kryddjurtir eru notaðar í réttina frá Isaan eins og kóríander, rauð paprika og dill. Gerjaður fiskur (palaa) er krydd sem hefur sterka lykt og gefur réttunum saltbragð.

Myndband: Að borða í Isaan

Horfðu á myndbandið hér:

2 svör við “Borða í Isaan (myndband)”

  1. Jón sjómaður segir á

    Þurfti að grána vegna formála þar sem að borða er lýst sem mikilvægasta tíma dagsins, mín reynsla er að fólkið í Isarnum borðar allan daginn þannig að það er greinilega ekki mikið pláss fyrir neitt annað? haha. Jan.

    • khun moo segir á

      Það er stundum sagt að þegar kviknar í húsinu þeirra og þau eru að borða þá haldi þau fyrst áfram að borða og fyrst þegar maturinn er búinn slökkva þau eldinn.
      Ég held að það verði ekki svo slæmt.
      Hins vegar, með símtali, er fyrsta spurningin hefur þú þegar borðað eða hvað ert þú að borða í dag.


Skildu eftir athugasemd

Thailandblog.nl notar vafrakökur

Vefsíðan okkar virkar best þökk sé vafrakökum. Þannig getum við munað stillingarnar þínar, gert þér persónulegt tilboð og þú hjálpað okkur að bæta gæði vefsíðunnar. Lesa meira

Já, mig langar í góða vefsíðu