Durian, konungur ávaxta
MIA Studio / Shutterstock.com
De Durian er ávöxtur sem allir í Tælandi þekkja og höfðar til ímyndunaraflsins.
Þessi ávöxtur er sýndur á mörgum stöðum, svo sem á hótelum og öðrum opinberum byggingum til að gefa til kynna að ekki megi taka þennan ávöxt inn. Það er vegna þess að durian hefur sterka, ólétta lykt sem flestir hata. Ef þú fjarlægir hýðið mun lyktin festast við hendurnar í langan tíma.
Þegar þykka húðin er fjarlægð eru 5 kremlitaðir hlutar inni. Þetta má geyma í ísskáp eða á þurrum köldum stað í nokkra daga. Ávextirnir eru stundum notaðir í eftirrétti eða borðaðir ferskir með hrísgrjónum. Í verslunum er hægt að kaupa þær í formi líma. Einnig er hægt að borða fræin með því að steikja eða sjóða þau. Ávöxturinn hefur ekki áberandi bragð en hann er trefjaríkur og inniheldur mikið af fosfór, járni, kalsíum, magnesíum, allar tegundir af B-vítamíni og C-vítamíni. Góður durian ætti að vera örlítið litaður, án brúna bletta.
Taíland er stærsti útflytjandi heims á durian með Chanthaburi sem aðalhérað. Á hverju ári í maí fer World Durian hátíðin fram þar sem virðing fyrir þessum ávöxtum.Reyndar kemur orðið Durian frá malasíska orðinu „duri“ sem þýðir þyrnir. Vegna gífurlegrar stærðar og þyngdar er hann kallaður "konungur ávaxta". Það er bara að vita ef þú gengur framhjá pallbíl með Durians á honum.
– Flutt til minningar um Lodewijk Lagemaat † 24. febrúar 2021 –
Farið varlega með áfengi er varað við alls staðar í Tælandi.
Ég veit ekki af hverju.
Þegar þú notar áfengi og borðar durian fer gerjun fram í maganum og án léttir loku gefur það þér slæma og uppblásna tilfinningu.
Ég er með durian garð. Borðaði bara durian og drakk svo leó bjór 2 meira að segja. finn engar aukaverkanir. Hins vegar ertu með háan blóðþrýsting samkvæmt lækni 160.
Það væri goðsögn að mati lækna að áfengi og durian fari ekki saman, fer eftir því hver sennilega drekkur of mikið áfengi. Mér er alveg sama um lyktina, fyrst var ég ekkert brjáluð yfir henni, en núna finnst mér gott að borða hana. Eins og fyrir hendur þínar lykt í langan tíma er líka mjög ýkt, einfaldlega að þvo hendurnar leysir vandamálið.
í byrjun er það helvítis lykt, það ætti að taka það alvarlega að smakka og auðvitað þarf að smakka monthong durian sem bragðast nokkurn veginn best og inniheldur bara litla steina þó það séu til aðrir góðir.Chanee er miklu miklu minna gott og meira gyllt á bragðið og stórir steinar.Ef þú virkilega lætur bita af holdi bráðna meira og minna í munninum geturðu fengið bragðið, þá breytist sterk lyktin úr illa lyktandi í góð lykt og þú munt fara það sem eftir er af þú vilt borða líf durian.
Ég smakkaði þá fyrst í Tælandi (chantaburi svæðinu) og öðrum svæðum, smakkaði líka í Víetnam og á Filippseyjum, en Taíland hefur í raun besta duriand í SO Asíu
Við ræktum þennan ávöxt, allt er nánast keypt upp af Kína, fyrir 2019 uppskeruna er nú þegar eftirspurn frá Kína upp á 800.000 tonn. Chanthaburi ávextir má geyma í nokkra daga. Þeir frá Suður-Taílandi eða Malasíu verða að vera frystir. Við the vegur er Durian hátíðin vonbrigði. Í kringum stóru tjörnina í Chanthaburi miðbænum samanstendur að mestu af húsgagnasýningum, plöntum og……..að sjálfsögðu mat. Erfitt er að finna Durians, þar sem þeir eru allir keyptir upp á Secumvit þjóðveginum. Á hverjum degi fara um 120 kæligámar, 12 metrar að lengd, á leiðinni til Kína. Kílóverðið er á bilinu 45 til 120 Bath eftir tíma og stærð.
Á nýlegu (2018) uppboði sem haldið var í Nonthaburi, fékk Kan Yao durian met 800.000 baht, en níu efstu durians fengu samanlagt 2.74 milljónir baht.
Mér líkar mjög vel við þá en það er erfitt að fá góðan þroskaðan.
Á markaðnum eru þeir að pikka það áhugavert og segja að það sé þroskað, en þegar þeir eru búnir að skræla hann er hann yfirleitt bara hluti af honum þroskaður og restin enn harður, bragðlaus.
Svo ég kaupi oftast Durian frá Big C, þar sem hýðið hefur þegar verið fjarlægt.
Þeir eru oft ekki enn þroskaðir, en þú getur bara skilið þá eftir og ákveðið að borða ekki durian.
Enda er durian alls ekki ódýrt.
Kæru lesendur,
Mér finnst það ljúffengt. Fæ ekki nóg af því.
Það er dýrt en gott stykki er álíka bragðgott og mjúk steik.
Það er ofurhollt og lyktin á fingrunum er ekki svo slæm, eftirbragðið er líka stutt.
Varðandi drykkju þá er það allt í lagi. Allt sem TE stendur fyrir er ekki gott.
Gefðu mér bara dýrindis bita og dagurinn minn getur ekki klikkað.
Met vriendelijke Groet,
Erwin