Durian, metsölustaður í Pattaya
Nú þegar sumarið er í Tælandi er mikið framboð af ávöxtum á mjög sanngjörnu verði. Hérna inni Pattaya á markaðnum Wat Chaimongkol í Pattaya Suður og stóra ávaxtamarkaðnum Rattanakorn Thepprasit finnur þú þroskað mangó, mangóstein, zalacca, longkong, lychees, banana og vatnsmelóna fyrir verð á milli 40 og 100 baht á kíló.
Algjör metsölubók í augnablikinu er Durian, ávöxtur sem þú annað hvort elskar eða hatar. Mikið magn af durian er selt bæði á markaði og úti á götu í pallbíl.
Lyktin af Durian er "einstök". Á mörgum opinberum stöðum er neysla bönnuð vegna þess að lyktin er svo sterk, segjum lyktandi. Áferðin er eins og rjómakrem og bragðast eins og möndlu.
Sérfræðingar og áhugamenn halda því fram að durian geti hjálpað til við að lækka kólesteról vegna þess að það inniheldur pólýfenól og trefjar. Þar að auki inniheldur durian töluvert af andoxunarefnum svo að borða durian í réttum skömmtum er gott fyrir heilsuna. Hægt væri að koma í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, krabbamein og aðra kvilla. Durian er mjög góð uppspretta næringarefna en þau innihalda líka mikið af kaloríum og kolvetnum. Durian getur innihaldið allt að 885 til 1500 hitaeiningar, svo borðaðu það í hófi.
Án efa er ástandið annars staðar í Tælandi ekkert öðruvísi, svo nóg af ávöxtum. Engu að síður, hvort sem þú borðar durian eða aðra ávexti, sérstaklega núna þegar verðið er mjög lágt, þá eru ávextir nauðsynlegir á hverjum degi!
Heimild: Pattaya Mail
Ég hef ekki séð þá hér ennþá.
By the way, ég kaupi þær bara skrældar á BigC.
Þeir eru sjaldan þroskaðir á markaðnum.
Þeir eru ákaft að banka á það og hlusta, en útkoman er ekki til staðar.
Ruud það er rétt sem þú segir, orsökin er að bæði durian og jackfruit eru tíndar of snemma með þeim afleiðingum að ekki eru bragðgóðir ávextir seldir á markaðnum og á veginum.Fyrir nokkrum árum voru þetta árstíðabundnir ávextir núna eru þeir seldir eins fljótt og hægt er. Auk þess eru fleiri svæði ræktuð með þeim afleiðingum að eitt svæði ber betri ávexti en önnur. Það er í raun munur á durian, ég er ekki að tala um ávexti sem eru tíndir of snemma.
Galdurinn er að finna góða seljendur.
Mér líkar ekki sérstaklega við durian…. en það sem ég vissi ekki er að Jackfruit er líka stundum kallaður Thai Durian. Hann er einstaklega bragðgóður og sætur og lítur nánast út eins og alvöru durian að utan. Stór stingandi ávöxtur.
https://www.quora.com/What-is-the-difference-between-durian-and-jackfruit
Takk fyrir hlekkinn, þetta er mjög skýrt. Einu sinni smakkaði ég Durian, fyrir löngu síðan í Indónesíu. Fólkið sem leyfði mér að smakka það hló af sér þegar það sá andlitið á mér. Og jafnvel núna fæ ég hroll við tilhugsunina um þennan ávöxt. Skemmtilegt nokk hef ég þegar borðað „Durian ís“ og hann bragðaðist nokkuð vel.
Jackfruit er svolítið svipað í útliti, en ef þú heldur þeim tveimur hlið við hlið, þá veistu hver er hver.
Þar að auki las ég bara á netinu að Jackfruit - sem kemur frá Suður-Indlandi, er margfalt stærri en Durian (frá Malasíu). Skel Durian er hlaðin broddum eða þyrnum (Duri þýðir þyrnir á malaísku).
Þegar þú opnar Durian færðu fallega hluta með holdi sem geta breytt um lit. Jackfruit, aftur á móti, er plokkfiskur af ávöxtum sem er fellt inn í slímuga þræði ...
Allt þetta má lesa á eftirfarandi vefsíðu: http://www.yearofthedurian.com/2013/01/mystery-durian-2.html
Engu að síður, takk fyrir greinina Gringo. Spurningin er enn: hvert er næringargildi þessara ávaxta?
Nei, durian og jackfruit eru 2 gjörólíkir ávextir. Taktu prófið á upphæðinni og keyptu báða staka hlutana. Skoðaðu fyrst vandlega með augunum, lyktaðu með nefinu og smakkaðu með öllum bragðlaukunum í munninum. Dæmdu síðan. Durian slær mig, algjörlega! Ljúffengt mjúkt sætt vanillubragð sem bráðnar í munni þínum. Sem betur fer er ekki deilt um smekk.
Ó já, og önnur ábending: Ef þú færð óvart óþroskaðan, nokkuð erfiðan durian ávaxtahluta, geymdu hann í lokuðum plastkassa í ísskápnum. Smjör mjúkt daginn eftir!
Einnig í sjónvarpsútsendingum í Evrópu hef ég oft heyrt að þeir blanda saman þessum tveimur ávöxtum hvað varðar nafn.
Ávöxturinn heitir Canoon í Tælandi og er með allt annað hold, svo ekki sé minnst á bragðið og lyktina.
Persónulega finnst mér canoonin betri og hún er venjulega líka greinilega aðgreind frá durian í verði.
Ég hef aldrei heyrt að kanónan sé líka kölluð Thai durian af Tælendingum í norðurhluta Tælands.
Durian og jackfruit er oft ruglað saman við farangs, þó að þeir séu greinilega aðgreindir í bragði og lögun. Meðal Taílendinga er tjakkurinn þekktur sem kanó og enginn Taílendingur myndi rugla honum saman við durian.
Ekki fara með það inn á hótelið þar sem þú verður sektaður.
Ég var hneykslaður yfir 885 til 1500 Kcal á durian, en eftir nokkrar rannsóknir er hægt að setja það í samhengi.
Gerum ráð fyrir að durian sé 2 kíló.
Um 35% af því eru ætur, segjum 800 grömm.
Ef ég geri þá ráð fyrir 1200 Kcal þá kemst ég í 150 Kcal á 100 grömm. Og þú þarft í rauninni ekki að vera hræddur við það.
Til skýringar: 100 grömm af smurbrauði er 185 Kcal, 100 grömm af ostaáleggi er 249 Kcal, 100 grömm af bjórpylsum er 460 Kcal, 100 grömm af frönskum (án) 456 Kcal.
Svo þú átt mína blessun!
Að vísu held ég að það sé ekki ætlunin að borða heilan durian á eigin spýtur, ef maður getur yfirhöfuð haldið honum niðri. Ég ætla svo sannarlega að prófa, hef aldrei komist í það.
Kærastan mín á þeim tíma átti þá úr eigin garði, hún fékk líka reglulega að borða þennan ávöxt, sem og græna og gula mancos sem voru líka tíndir af hennar eigin trjám sem voru líka samkomustaður til að uppskera mauraegg.
Mauraegg fóru framhjá mér en annars var tími vítamínneyslu ......
Að vísu var henni ekki boðið heldur, það var greinilega svo gott lostæti að það var ekki valkostur fyrir þá að deila ... haha ..
ég lærði að borða og meta durian. Og núna sérstaklega vegna þess að ég er með durian garð með 250 trjám. Þeir segja að það lykti, ég held ekki.Þegar maður er búinn að venjast lyktinni kemur hún ljúflega inn. Fyrir 25 árum vissi ég ekki einu sinni af því. En ég sá alltaf fjölskylduna og vinina borða það svo smekklega og það freistaði mig til að prófa það líka. síðan þá finnst mér gaman að borða það, ég vil helst borða mongtong durian dýrasta en fyrir mig best á bragðið. Einnig er skipulögð 6 daga durian ferð fyrir útlendinga, þar sem fólk fer til að heimsækja mismunandi durian bæi og veitingastaði.
Maður getur lifað af á durian einum því hann inniheldur öll vítamín og prótein sem mannslíkaminn þarfnast.
Ef ég þarf að velja á milli lyktarinnar af durian eða lyktinni af spíra, salsify, steiktum svínaþörmum, síld o.s.frv., þá vel ég durian.
Durian er mun ódýrari í suðurhluta Tælands en til dæmis í Isan. Í morgun í Non Sa-at (isan) 120 thb á kílóið á staðbundnum markaði.