Ótti við vatn? Síðan til Filippseyja
Síðan ég lauk starfsævi hef ég eytt vetrarmánuðunum í Tælandi og nágrannalöndunum í allnokkur ár. Vegna líkamlegra vandamála varð ég að hætta við þetta árið.
Það er greinilega til eitthvað sem heitir yfirnáttúrulegur kraftur því veðurguðirnir voru mjög góðir við mig og leyfðu vetrartímabilinu í Hollandi að fara varlega yfir mig. Í byrjun apríl læt ég fallega hækkandi vorsólina vera eins og hún er og útvega mér fljótt miða til Bangkok til að binda enda á slæmt tímabil í lífi mínu.
Hin fræga taílenska nýárshátíð Songkran fer fram um helgina strax eftir komu. Ég gat upplifað þetta einu sinni áður í Chiangmai með mjög lítilli ánægju. Hverjum sínum, en fyrir þennan dreng, einu sinni, en aldrei aftur. Svo ég er enn að leita að valkosti sem erfitt er að átta mig á í Tælandi.
Til Filippseyja
Kambódía, Laos, Víetnam eru valkostur til að forðast vatnshræðslu. Hins vegar eru þetta lönd sem ég hef farið til nokkrum sinnum og þess vegna valdi ég Filippseyjar að þessu sinni.
Fyrir mjög sanngjarnt verð geturðu flogið frá Bangkok með lággjaldaflugfélögum eins og Tiger Airways eða Cebu Pacific til Clark og þaðan ferðast um 90 kílómetrana til Manila með rútu. Langar þig að heimsækja höfuðborg hins víðfeðma lands með 7107 eyjum? Með um það bil 12 milljónir íbúa er Metro Manila sambærilegt við taílensku höfuðborgina Bangkok. Reyndar hefur allt verið sagt og þetta er eini samningurinn.
Borgin setur sóðalegan og fátækan svip á mikið betlandi fólk og ung börn. Veitingastaðirnir eru í meðallagi og filippeyska matargerðin er ekki beinlínis fáguð. Það er að vísu eitthvað allt annað og á nokkra vegu sambærilegt við Tæland.
Angeles City
Ódýrasta leiðin til að ferðast til Manila er, eins og lýst er, flug frá Bangkok til Clark, fyrrverandi flugstöðvar bandaríska flughersins, og tíu mínútna akstur frá Angeles City. Berðu staðinn aðeins saman við Walking Street í Pattaya. Eyddu einni nóttu eða lengur í Angeles og taktu svo Swagman rútuna til Manila fyrir um 10 evrur.
Þú getur bókað rútuna á hvaða hóteli sem er og þeir sækja þig jafnvel þangað sem sérstök þjónusta. Óteljandi barir með fáklæddum dömum, sem gera tilraunir á sviði sem líkjast ekki danssporum að minnsta kosti, marka veginn kílómetra.
Fátækt trompar
„Dansararnir“ fá rýr dagvinnulaun sem skila varla 8 pesóum, eða þremur og hálfri evru, ávöxtun fyrir að dansa á sviðinu í að minnsta kosti 200 klukkustundir. Sumum stúlkum er stundum boðið upp á dömudrykk sem lágmarksuppbót við hóflegar tekjur. Í leit minni sem áhugaljósmyndari og meðlimur í ljósmyndaklúbbi lagði ég af stað í fámennt hverfi fjarri hátíðarhöldunum.
Allt í einu hringir einhver í mig. Það er afgreiðslustúlkan frá krá þar sem ég fékk mér í glas kvöldið áður. Þegar ég tala við hana sýnir hún mér litla kofann sinn, því ég þori ekki að kalla það hús. Ásamt samstarfsmanni búa þau bæði í þessu húsnæði og greiða hvor um sig jafnvirði um það bil 30 evra á mánuði.
Öll húsgögnin samanstanda af viðarbekk sem annar þeirra gistir á en hinn sefur á gólfinu. Það er hvergi að finna vatn eða sturtu og satt best að segja þori ég ekki að biðja um það heldur. Slæm og sorgleg tilfinning tekur yfir mig.
Sama dag um kvöldið las ég frétt á Thailandblog um tekjumuninn í Tælandi. Helmingur íbúa Tælands hefur tekjur undir 15.000 baht og aldraðir eru á framfæri barna sinna. Hafa ber í huga að stór hluti þjóðarinnar þarf að láta sér nægja töluvert minna en uppgefið er.
Fullnægt
Sólin kann að skína ríkulega í þessum löndum og getur þýtt himnaríki á jörðu fyrir erlenda ferðamanninn eða útlendinga, en fyrir meirihluta frumbyggja skín sólin mun minna.
Reyndu að ímynda þér hvað það þýðir að þurfa að ná endum saman með umræddum tekjum og einnig að borga húsnæðiskostnað. Ég á erfitt með að sofna um nóttina og hugsa alltaf um þennan fádæma kofa þar sem tvær ungar konur búa við lágmarkstekjur.
Nurrandi og kvartanir eru hluti af þjóðerniseðli okkar, en við og við að horfa yfir reistan múr mun vekja umhugsunarefni fyrir marga.
Ég hef komið þangað í mörg ár og hef aldrei séð jafn mikla fátækt nokkurs staðar í heiminum í þessu rotna, spillta landi. 13 milljónir Filippseyinga vinna erlendis og senda peningana sína til fjölskyldna sinna, en meirihlutinn býr ekki einu sinni í kofa og sefur á vitlausustu stöðum. Það eru hverfi í Manila, en líka í miðbænum, þar sem þú þarft að yfirstíga hindranir yfir fólki sem sefur á gangstéttum. Ég var líka í fluginu til Angeles, og hitti marga kunningja, því ég vil aldrei upplifa þessa óstöðugu vatnshátíð aftur . Skemmti sér vel, því þeir vita enn hvað umgengni og þjónusta þýðir. Myndi ekki vilja búa þar, en það fólk fær mikið hrós, því ekkert er of mikið, ólíkt Tælendingum, sem eru enn of feimnir til að heilsa þér. Fyrir mér hafa Filippseyjar alltaf verið ferskur andblær meðal siðmenntaðs mannkyns. En þú verður að vera mjög varkár því glæpatíðnin er mjög há og ég var meira að segja rændur í hótelskápnum mínum af næturstjóranum sem tók 1700 evrur úr öryggisskápnum mínum í gærkvöldi. Ég var líka rændur tvisvar í Manila af einhverjum brjálæðingum , en þeir ég gat slegið það út og misnotað það alvarlega. Ég fékk hrós frá lögreglunni og var meðhöndlaður af fullri virðingu og meira að segja boðið upp á bjór á stöðinni.
Það er mjög misvísandi. Þér finnst það léttir að mannkynið sé svona siðmenntað þarna og svo heldurðu áfram í einhvers konar tízku að þú þarft að fara mjög varlega þar vegna mikillar glæpatíðni, hefur verið rændur af næturstjóra hótelsins og líka af 2. krakkar sem þú hefur verið rændur. Þar að auki, samkvæmt þínum rökum, er það líka rotið og spillt land.
Jæja, hversu siðmenntuð eða almennileg, kurteis og almennileg vilt þú hafa það. 🙁
Frábært fólk, en þú myndir ekki vilja búa þar! Tælendingar eru dónalegir, en þú býrð í Pattaya?! Og svo réttlátur „glæpamaður“ sem misnotaði nokkra „brækur“ gróflega! Mig langar að fá mér bjór með þér einhvern tímann, því ég elska spennandi sögur!
Ég mun ekki búa í Asíu í bráð, en ef ég gerði það myndi ég frekar fara til Filippseyja en Taílands. Þetta er vegna þess að það er miklu auðveldara að eiga samskipti við fólk vegna mikillar útbreiðslu ensku (Bandaríkjamenn tryggðu það með menntun sinni á sínum tíma) og vegna þess að Tagalog, tungumál Manila, virðist mér auðveldara en taílenska. Á sama tíma er þetta mjög villandi land: Vegna kaþólskrar trúar og spænskrar arfleifðar lítur þetta allt svolítið latneskt út, en þetta er ákaflega asískt land með – við skulum kalla það það – asísk gildi. Manila býður upp á yfirbragð auðþekkjanleika, ef svo má að orði komast.
Það er svo sannarlega fátækt land. Filippseyingar áttu Marcos á þeim tíma þegar stjórnvöld annars staðar í Suðaustur-Asíu voru að leggja grunn að efnahagslegu kraftaverki. Svo virðist sem þeir séu nú að ná sér á Filippseyjum en bilið er mjög mikið.
Ennfremur er það land fyrir veiðiáhugamenn. Ekki trúa því sem Joseph Jongen skrifar um matinn. Hér er það sem þú getur fengið á vegkantinum í héraðinu Ilocos Sur. http://www.choosephilippines.com/eat/local-flavors/972/road-side-eats-in-ilocos-norte/
Að lokum: auk Bangkok Post, lestu þetta frábæra dagblað http://www.inquirer.net/
Kæri Han, Hvort fólk vill trúa því sem ég skrifa um matinn er undir því komið. Og hvað matinn varðar þá er hann alltaf persónulegur smekkur. Langar að borða á sanngjörnum veitingastað en ekki í matarbás við veginn. Þegar ég horfi á ruslið á götunni langar mig eiginlega ekki að hugsa um það. Veitingastaðir í Tælandi eru á miklu hærra plani. Við the vegur get ég mælt með ferð til Filippseyja fyrir alla, þó ekki væri nema til að átta sig á því velferðarríki sem við búum við í Hollandi. Og þessi vitund er að dofna hjá mörgum.
Ég er nýkomin heim frá Filippseyjum og er algjörlega sammála báðum ræðumönnum.
Reyndar höfum við Joseph áhyggjur af (framtíðar) lífeyri okkar, hvort sem við eyðum honum í Tælandi eða ekki.
Kæri Jói,
Það er gaman að þú nefnir þetta, örugglega margir skilja ekki að við höfum (sem betur fer) ekki nóg í samfélagi okkar. Það er gaman að við höfum það betur þar en þar, en... Reyndar, að hugsa um það væri gott fyrir marga.
Kæri Jósef,
Þú ættir að leita lengra en bara til Angeles og Manila. Það er það sama og einhver sem heimsækir Pattaya einn og heldur að hann hafi heimsótt Taíland. Ég er sammála því að Filippseyjar eru fátækt land og taílensk matargerð er miklu betri. Það sem mér finnst kostur á Filippseyjum er að þú ert enn með eyjar sem eru ekki yfirfullar af ferðaþjónustu eins og oft er í Tælandi. Ég er nýbúin að fara til Palawan, falleg og dásamlega róleg og mjög ódýr. Filippseyjar hafa upp á margt að bjóða ef þú flýr stærri borgirnar því það er eymd. Ég held að margir staðir í Tælandi hafi eyðilagst og misst sjarmann vegna fjöldatúrisma.
Kveðja,
Jan Hoekstra.
báðir hátalararnir hafa báðir rétt fyrir mér. Ég hef komið til Filippseyja í mörg ár, var þar í góða 6 mánuði í fyrra, ferðaðist mikið um og sá mikið, en á hverjum degi reyna þeir að blekkja þig í alls kyns hlutum, þ. auðvitað er það vegna fátæktar, en gaman er öðruvísi.
Maturinn á Filippseyjum er bara drasl, sorry en svona er þetta, spurðu flesta sem hafa verið þar, ef þú vilt borða eitthvað bragðgott eða vilt ekki vera veikur þá þarftu að fara á erlendan veitingastað, til 4 -5* hótel eða á veitingastaði í verslunarmiðstöð, matarsalurinn er líka ætur, en allt of feitur, mikið af svínakjöti og nánast ekkert grænmeti. Taílenskur matur er himinhátt fyrir ofan það!!
Velurðu hvar á að búa í Asíu? á Filippseyjum, hugsaðu málið alvarlega og talaðu við fólk sem hefur búið þar, brotist inn, rænt, fjölskyldu og kunningja kærustunnar þinnar sem kemur stöðugt til að leita að peningum o.s.frv. alvarlegt öryggi ef þú vilt sofa rólegur.
Já, tungumálið er kostur og þeir eru kaþólskir, eru tvær helstu ástæður þess að farangs fara og fá sér vinnukonu og búa í Tælandi með það, öruggara og þú hefur líka hugarró frá fjölskyldunni. Fáir endast lengi, eða sumir sem að þurfa að búa á mjög litlum fjárhag og búa líka í svona kofa/húsi fyrir ódýrasta verðið.
Kæri Patrick og þessir aðrir kunnugir, ég giftist Filippseyjum eftir að hafa verið í fríi í Tælandi í 20 ár. Þú ert bara að tala of mikið og þú veist ekki alveg hvað þú ert að tala um. Rusl hvað mat varðar? Ef þú lærir fyrst aðeins meira um filippseyska matargerð muntu ekki segja svona bull! Manila, já, þú ættir að halda þig í burtu þaðan. En ef þú hefur aldrei komið þangað og veist ekki hvert þú átt að fara, þá verður það erfið saga. Á þetta ekki líka við um Tæland? Reyndar margar spennandi sögur eins og Bacchus sagði, en sem betur fer veit ég betur...
Ábending fyrir þá sem borða ekkert nema franskar... Horfðu á YouTube og Anthony Bourdois um filippseyska matargerð. sjáið bara hvað er að gerast í öllum héruðum, já líka Manila og Angeles...slæmt? Þvílíkt ömurlegt kjaftæði!
Mjög raunsæ frásögn af þessum „strák“. Ég hef farið þangað nokkrum sinnum og orðið ástfanginn af mjög flottri konu, en þvílíkt rugl þarna. Þá er Taíland nokkrum skrefum ofar á fjármálastiganum.
Líka mikil fátækt þarna í þorpunum, en þeir hafa allavega eitthvað að borða. Sem menning kýs ég frekar Tæland en Filippseyjar.
Það er sannarlega mjög sorglegt.
french
Ég hef líka farið til Manila oftar en einu sinni fyrir nokkrum árum. Þvílíkt klúður. Ekki sambærilegt við Bangkok. Bangkok virðist vera paradís miðað við þá borg. Ég hafði farið á markaðinn á þessum tíma og við vorum bara nýkomin þegar við sáum einhvern nokkra metra í burtu með stóra ketti sem vildi slá sig með honum.
Borða í Manila? Ég prófaði filippseyskan mat í matarsal. Þetta var rugl fyrir mig og sérstaklega miðað við hvaða matarsal sem ég hef farið á hér í Tælandi.
Besta filippseyska máltíðin sem ég hef fengið var í Japan af öllum stöðum. Þar átti ég filippseyskan kunningja, sem bjó nálægt Nagoya og hafði aldrei borðað sushi áður. Hún vann þar sem launaþræll í rækjuverksmiðju og átti einfaldlega ekki peninga til þess. En við fundum ekkert í borginni þar sem hún bjó og hún stakk upp á því að við færum á filippseyska veitingastaðinn á staðnum. Verslun með alls kyns filippseyskum hlutum að framan og að aftan herbergi með tveimur borðum og stólum, sem þjónaði sem veitingastaður. Ég borðaði svo einhverskonar gúllas. Og ég verð að segja að ég var hrifinn. Það bragðaðist dásamlega.
En í Manila… nei.
Og ég fann aldrei til öryggis þar.
Ég held að há glæpatíðni og vilji til þess hafi líka með trúarbrögð að gera. Í löndum eins og Tælandi, Indlandi, Srí Lanka, Singapúr, Hong Kong (þegar það var ekki enn hluti af Kína) og Japan hef ég upplifað mjög lítið af ofbeldisglæpum. Það gerist, en alls staðar í löndum þar sem kaþólikkar bjuggu (það er mín persónulega skoðun): næstum allri Suður-Ameríku, Mexíkó, Filippseyjum, fylgja glæpum nánast alltaf mikill vilji til að fremja ofbeldi.
Menning á Filippseyjum? Hvað annað er "ekta" þar? Það kemur mér reyndar á óvart hversu lítið hefur breyst í Tælandi á síðustu 35 árum - síðan ég kom hingað fyrst - þrátt fyrir mikla ferðamennsku.
Auðvitað breyttist Taíland líka, en miðað við vesturlönd veltur það samt mjög á gömlum hefðum og viðmiðum. Það gæti gert sumum aðeins erfiðara fyrir í daglegum samskiptum við Tælendinga og kvarta því oft yfir eðli fólksins hér. Margir geta einfaldlega ekki ímyndað sér tælenska menningu sem er okkur mun framandi en samfélag eins og það sem varð til á Filippseyjum, sem var byggt upp af kaþólsku Spánverjum og Bandaríkjamönnum.
Voru til stórborgir á Filippseyjum á undan Spánverjum og Bandaríkjamönnum? Konungsríki eins og Taíland, Indónesía, Kambódía, Víetnam, Laos, Myanmar??? Ég hef ekki heyrt um það ennþá. Ég veit heldur ekkert um tilkomumikil hof eða fornar borgir, eins og Ayuthaya í Tælandi, Borobudur í Indónesíu, Ming-grafirnar í Kína og margt fleira…. Það voru siðmenningar þarna löngu áður en Evrópubúar komu...en á Filippseyjum???
Það getur verið alveg ágætt, en af því sem ég hef séð og lesið er þetta ekki land sem er aðlaðandi fyrir mig.
Jæja, til að vera heiðarlegur þá verður að segjast: ef mér hefði fundist Filippseyjar fallegri en Taíland, þá væri ég ekki hér nema þar. Eða ekki?
Kæri Sjaak S, það er þín persónulega skoðun, en ég held að ég geti svarað. Ef þér hefði fundist Filippseyjar fallegri... þá værir þú þarna, myndirðu ekki skrifa? Jæja, ég segi þér núna að Filippseyjar eru fallegri!!! Hef ég málfrelsi? Já! Ég hef verið í Tælandi frá norðri til suðurs í 20 ár og hef líka farið mikið til Filippseyja. Manila a machete, ohh þeir bera ekki byssur í Bangkok? Ég get samt hlaupið með kappi, en þeir skjóta mig í bakið með skammbyssu! Konungsríki? Filippseyjar hafa ekki verið konungsríki og munu aldrei verða það, sem er undarlegt dæmi að bera saman við 4 önnur Asíulönd. Filippseyjar hafa haft mikið af vestrænum áhrifum í fortíðinni og þau eru þar enn, svo rökrétt en dæmigerð asísk menning Tælands. Mikil glæpastarfsemi? Er það hærra en í Tælandi, ef svo er vinsamlegast gefðu mér tengil og útskýringu. Hvað er sniðugt við Bangkok? Öll þessi Búdda og musteri, konungshöllin? Enginn reykur, engin umferðarteppur, engar lofttegundir sem skemma "smá" lungun? Reyndar líkar mér ekki við Manila heldur, en hefurðu komið til Intramuros, Gömlu innri borg með fallegum nýlendubyggingum? Hefur þú heimsótt Cordilla fjöllin, hrísgrjónaverönd Banaue, þú getur nú þegar sagt að þú munt hvergi sjá þau í Tælandi eða Indónesíu! Hefurðu einhvern tíma verið í Boracay? Bohol? Já, þetta eru hinir svokölluðu Samuis og Pi Pis. Get nú þegar sagt þér að þessar tælensku eyjar geta ekki keppt! tungumál? Farðu til dæmis til Isaan og láttu þér nægja, enska er opinbert kennslutungumál á Filippseyjum. Fara í eyjahopp á milli Cebu, Bohol og Negros... Köfun? Hefurðu hugmynd um hversu mörg falleg kóralrif það eru og hversu margir fara í köfun á hverju ári? Matur, svínagrillið, bicol express, fræga sissig, adobo, pancits, sjávarréttir, krabbar og humar, getum við haldið áfram? ljúffengir réttir sem eru alls ekki vitlausir og bragðast ljúffengir. Sérðu bandarísk áhrif? Já auðvitað. Borða ég þennan feita bita? Nei, ég borða eingöngu filippseyska. Matarrusl sagðirðu? Setningu síðar hefurðu fengið frábæra máltíð á filippseyskum veitingastað. Þú kallaðir það gullask. Það var það sem ég meinti! Kannski lentir þú í Ungverjalandi og þess vegna hugsaðir þú um gúllas. Ég er viss um að adobo var vegna innihaldsefnanna, svo það var bragðgott, ekki satt? Já, bragðgott vegna þess að þú borðaðir eingöngu filippseyska. Er ég hér að auglýsa Filippseyjar? Nei, ég er að benda á bloggara sem eru að bulla af því að þeir hafa einu sinni komið til Angeles (af hverju þar? Drykk og konur? og heimsótti Manila og reyndar líkar mér ekki við Manila heldur, en það þýðir ekki að landið sé rugl því það hefur ekkert minna að bjóða en Tæland. Búinn að vera í fríi í Tælandi í 20 ár, tók Tæland með sínum kostum og göllum, sem hvert land hefur. Undanfarin 15 ár hef ég verið svo heppin að hafa efni á að dvelja þar í 5 mánuði á veturna. Nei, ég get ekki sagt neitt slæmt um Taíland, ég kem þangað á hverju ári í 2 vikur fyrir dýrindis matinn og mjög notalega andrúmsloftið sem mun alltaf heilla mig. Ég mun aldrei gleyma yndislegu tímunum í Tælandi, bæði góðu og slæmu.
Stjórnandi: óviðkomandi texti fjarlægður.
Með mikilli hættu á að spjalla vil ég benda herra Nóa á að ég hafði borðað í matarrétti á Filippseyjum - þar á meðal Manila - alveg eins og í Bangkok. Í Bangkok hef ég ekki einu sinni farið á matsölustað þar sem ég fann ekki eitthvað sem mér líkaði. Í Manila rakst ég aldrei á eitthvað sem mér líkaði. Ég var þar oftar vegna vinnu minnar.
Það að ég skrifaði að ég hefði líka borðað eitthvað bragðgott kom mér á óvart. En það var ekki í Manila, heldur í JAPAN!
Þú hefðir líklega ekki lesið þetta, blindaður af vörn þinni á Filippseyjum.
Að öðru leyti sagði ég einfaldlega mína skoðun og hughrif. Stundum eru fyrstu kynni rangar og ég er ekki þeirrar skoðunar að höfuðborg sé fulltrúi landsins alls. En þú myndir segja að í flestum höfuðborgum væri þér líka boðið upp á betri hluti, svo sem betri matargerð.
Og ég hef komið til margra annarra landa í heiminum fyrir utan Filippseyja.
Einnig að ég nefndi „aðeins“ fjögur lönd… þau voru bara dæmi. Mér finnst frábært að heyra að það sé svo mikil náttúra á Filippseyjum og líka fallegir hrísgrjónaökrar. Ég var heldur ekki að bera þær saman. Ég bar saman sögulegar menningarleifar íbúa landsins sjálfs. Ég vissi líka að það voru nýlendukirkjur og byggingar. En þeir voru smíðaðir af Spánverjum. Ég veit ekkert um það. Þetta er öðruvísi í mörgum öðrum löndum. Jafnvel í Suður- og Mið-Ameríku eru menningarmiðstöðvar sem eru fyrir spænsk áhrif.
Ég er viss um að flestir Filippseyingar eru heiðarlegt, duglegt og gott fólk (góður vinur minn er af filippseyskum ættum og ég er enn vinur filippeysku konunnar sem ég borðaði kvöldverð með í Japan), en þeir geta ekki státað af menningarlega ríka fortíð. Næstum öll lönd í kringum Filippseyjar geta gert það.
Og það er það sem mér finnst það frábæra við Taíland. Í dag heimsæki ég fallegt musteri og fæ blessun frá búddamunki og daginn eftir slaka ég á ströndinni.
Þegar ég er í nokkurra metra fjarlægð frá ferðamannaslóðunum er hægt að fá fram bragðgóðan staðbundinn mat (mér líkaði ekki tælenskur matur fyrr en fyrir þremur árum) og þarf ekki að hafa áhyggjur af því að verða veik af honum.
Engu að síður... ég er ánægður með að þú varðir Filippseyjar svo sterkt. Ég varð að brosa þegar ég las innlegg þitt. Þarna hefði ég stigið á einhverja sára tá!
Fundarstjóri: við erum að loka umræðunni um mat á Filippseyjum, nýjar athugasemdir við þetta atriði verða ekki settar inn.
Kæri Nói,
Ég er ekki að segja að ég viti allt eða að þú sért það, en ef þú segir að filippseysk matargerð sé betri en taílensk, þá er eitthvað að bragðlaukanum þínum. Ég hef komið til Filippseyja í 12 ár, ekki bara í Angeles eða Manila, frá norðri til suðurs líka í suðri, kjúklingur og svínakjöt á grillinu, kjúklingur og svínakjöt adobo, það bragðast ekki slæmt, en það er feitt dót án grænmetis. Grænmetið sem þú getur fengið alls staðar er chop suey og þeir bæta ENN svínafitu við það. Segðu mér hvers vegna flestir Filippseyingar hafa mismunandi ástarhandföng, Jolibee og allan þennan feita mat. Ég borða aðeins meira en franskar, ég elska öll bragðgóðu hlaðborðin á taílenskum stjörnuhótelum, en líka taílenska matargerð og það má segja að þú vitir betur, nei strákur, þú ættir ekki að vera á Filippseyjum fyrir frábæra matargerð, þó að það séu einhverjir fínir hlutir samt.
Jafnvel ferskir ávextir, Davao þekktur fyrir durian, gefðu mér monthong í Tælandi, Cebu fyrir mangó, gefðu mér tælenskan, ég segi þetta ekki til að rífa niður Filippseyjar, ég var líka í Víetnam í mörg ár, tælenski ávöxturinn , durian, lichi, mangó er best í Suðaustur-Asíu.
Kæri Patrick, þú getur sakað mig um hvað sem er, en þetta er síðasta færslan mín um þetta. Ég er búinn að koma því á framfæri og það er allt. Vil bara segja ekki dæma ef þú veist það ekki og ég meina það almennt. Bæði um land, menningu þess og mat!
Bragðlaukarnir mínir? Ég hef verið sous chef á 2 Michellin stjörnu veitingastað, svo bragðlaukanir mínir eru í frábæru ástandi! Auk þess er ég enn í veitingabransanum og hef verið eigandi í 15 ár!
Nú um ákæruna sem ég opna með. Hvar segir að mér finnist filippínsk matargerð betri eða bragðbetri en taílensk? Hvar skrifaði ég það?
Ég hef oft á tilfinningunni að fólk vilji lesa það sem er alls ekki.
Ég sagði bara að ef þú þekkir alvöru filippeyska matargerð, þá er það ekki rusl!
Til að gleðja þig þá held ég að taílensk matargerð sé ein sú besta í heimi, svo líka betri en sú filippseyska!
Hvað er allt þetta um Manila sem ég las þar? Taktu mig aftur í fangið á þér, Manila og lofaðu mér að þú sleppir aldrei takinu. https://www.youtube.com/watch?v=dK8-U9dt280