Fínn bolli af þægindum
Fyrir mörg okkar byrjar dagurinn í raun fyrst eftir þennan fyrsta, nauðsynlega kaffibolla. Svartur eins og nóttin og nógu sterk til að hressa upp á jafnvel súldasta hollenska morgun. Elskulega unnin úr nýmöluðum, handtíndum baunum frá kólumbíska hálendinu - það er sannarlega himnesk ánægja. En leiðin að hreinni kaffigleði er full af hindrunum. Allt frá sykri til síróps og frá kaffibelgjum til sjálfsala brugga, heimurinn virðist fullur af ógnum við hinn sanna kaffipúrista. Í þessari hvössu skýringu tek ég þig í gegnum gildrurnar í kaffilandinu og færi rök fyrir því að snúa aftur til kjarna kaffis: hreint og óspillt, nákvæmlega eins og það var ætlað.