Vínrækt í Tælandi
Rétt eins og í Hollandi (þegar síðan 1968, í kringum Maastricht), fer vínrækt fram í Tælandi. Þetta eru hin svokölluðu „nýju breiddarvín“. Vín sem ná á annarri breiddargráðu en upprunalegu staðirnir, eins og Frakkland og Ítalía, til að fullþroska.
Sum taílensk vín voru af slíkum gæðum að þau náðu jafnvel árangri í alþjóðlegum keppnum. Sumar tegundir fara mjög vel með áberandi ilm af tælenskum réttum, sem ekki er hægt að fá með vínum frá öðrum löndum. Í norðausturhlutanum liggur eitt elsta vínhérað Tælands: Chateau de Loei (chateaudeloei.com).
Víngarðarnir á Phurua hálendinu í Loei-héraði bjóða upp á frábærar aðstæður fyrir mismunandi vínber eins og Chenin Blanc eða Chiraz. Boðið er upp á leiðsögn fyrir gesti víngerðarinnar, þar á meðal heimsókn í vínsmökkunarherbergið.
Meira miðsvæðis í Tælandi er PB Valley Khao Yai víngerðin (www.khaoyaiwinery.com) er að finna í hinum fræga Khao-Yai-þjóðgarði. Aðeins tveggja tíma akstur frá Bangkok. Með meira en 300 metra hæð yfir sjávarmáli býður það upp á fullkomin skilyrði fyrir vínrækt. Með traktor er þér leiðbeint um vínhéraðið og á veitingastöðunum tveimur geturðu notið bæði vínsins og ekta taílenskrar matargerðar með stórkostlegu útsýni yfir dalinn.
Nokkur önnur vínhéruð eru Mae Chan víngerðin (www.maechanwinery.com) í Chiang Rai héraði og í Hua Hin er Siam víngerðin (www.siamwinery.com) vínrækt. Hér er verið að prófa nokkrar tegundir eins og Colombard, Muscat og Tempranillo vínþrúgurnar. Auk þess eru þrúgur sem eru afhentar frá öðrum svæðum unnar hér og geymdar í tunnum.
Andstætt væntingum er elsti vínviðurinn í Hampton Court nálægt London, sem er meira en 1000 ára gamall, hefur rætur sem eru 50 sentímetrar í þvermál og 60 metrar að lengd. Langt.
Reynsla mín frá 10 árum í Tælandi að gæði og bragð allra vína sem framleidd eru í Tælandi hafa engin tengsl við það verð sem spurt er um.
Reyndar hef ég aldrei drukkið tælenskt vín sem gæti jafnvel keppt við ódýr vín frá hinum svokölluðu nýju vínlöndum eins og Chile, Ástralíu, Argentínu, Suður-Afríku og ekki einu sinni við Kaliforníuvínin, sem öll eru blönduð. vín og ef þú hefur unnið síðan 1968 eins og þú skrifar og gæði tælensks víns eru enn á þessu stigi. Þá er best að hætta.
Það sama á við um jarðarberin: líka of hörð og of súr í Tælandi, en góð jarðarber eru ræktuð í Indónesíu. ra, ra?
Það hljóta að vera Taílendingar.
Enn eitt dæmið... gæði hrísgrjónanna eru einnig að aukast í Víetnam og Indlandi.
Í gegnum árin hef ég prófað nokkur taílensk vín en er hætt. Flest ódýru stórmarkaðsvínin hér eru betri en miklu dýrari tælensku vínin.