Thai Mekhong viskí er í raun romm
Mekhong (Koy_Hipster / Shutterstock.com)
Mekhong (แม่ โขง) er taílenskur áfengi með langa sögu. Gulllita flaskan er einnig kölluð "The Spirit of Thailand". Margir Taílendingar kalla það viskí en í raun er það romm.
Þetta brennivín er gert úr 95 prósent sykurreyr/melassa og fimm prósent hrísgrjónum. Drykknum er síðan blandað saman við innlendar jurtir og krydd til að fá ilm og bragð. Mekhong er því ekki viskí heldur romm. Viskí er búið til úr korni, vatni og geri og romm er framleitt úr aukaafurðum sykurreyrs (sérstaklega melassa), sem síðan framleiðir áfengi með gerjun.
Mekhong er eimað, blandað og tappað á flöskur í Bangyikhan Distillery í útjaðri Bangkok. Drykkurinn inniheldur 35 prósent áfengi og er oft notaður í kokteil sem kallast "Thai Sabai".
Saga og uppruna Mekhong
Uppruni 'Mekhong' nær aftur til þess tíma þegar framleiðsla brennivíns var enn undir stjórn ríkisins. Árið 1914 var undanfari þessa drykkjar, í eigu einkaeigu Sura Bangyikhan eimingarstöðvarinnar, fluttur til ríkisstjórnar Tælands til að vera undir eftirliti vörugjaldaráðuneytisins (hluti af fjármálaráðuneytinu). Deildin kom síðan með sérleyfi til fjáröflunar fyrir ríkissjóð og gaf hæstbjóðanda leyfi til að framleiða og dreifa brennivíni innan ákveðins hluta Síam.
Ívilnunarsamningurinn rann út árið 1927 á valdatíma Prajadhipok konungs. Deildin felldi í kjölfarið niður sérleyfi fyrir eimingu og dreifingu brennivíns. Síðan 1. apríl 1929 tók deildin sjálf við framleiðslu brennivíns. Eimingarstöðin var nútímavædd og framleiddi nýtt blandað brennivín undir fjölda vörumerkja, þar á meðal 'Chiang-Chun', sem er enn til sölu í dag.
Síðar smurði vörugjaldadeild annað blönduð áfengi með lækningajurtum. Jurtirnar og kryddin voru gerjaðar þar til æskilegu bragði, ilm og alkóhólmagni var náð. Útkoman var ný tegund af drykk sem var nógu bragðgóður til að hægt væri að drekka hann beint. Það var þróað áfram í "sérstakt blandað brennivín" sem bragðaðist frábærlega hreint eða blandað og gæti keppt við erlend vörumerki.
Árið 1941 fékk „sérstaka blandað brennivín“ núverandi nafn: Mekhong.
Ekki fáanlegt á flestum börum í Pattaya undanfarin ár. Aðeins Sangsom. Sangsom bragðast líka vel en persónulega finnst mér Mekhong betri. Sem betur fer veit ég enn hvar á að finna barina í Pattaya þar sem þeir selja Mekhong. Hins vegar hef ég líka upplifað að þeir hella Sangsom í flösku af Mekhong.
Það undarlega við Mekhong 'romm'ið er að það var til sölu fyrir um 15 árum fyrir um 160 thb.
Allt í einu hvarf það alveg af markaðinum og var síðan til sölu á flugvellinum nokkrum árum síðar fyrir mun hærra verð.
Fannst Mekong gott að drekka og já Regency er bragðbetra, sambærilegt við koníak á bragðið, en töluvert dýrara en Mekong, þó nú verði verðmunurinn minni.
Því miður, vegna heilsufarsástæðna, drekk ég það ekki lengur heldur.
Ég hef lesið listina af áhuga. um Mekhong viskí/Rom. lestu Kannski ábending þá ættir þú að prófa Hundrað Piper. Frábær drykkur.
Kveðja Jan Kramer
Í Tælandi drakk ég alltaf Regency, þynnt með kók. Það bragðaðist mér betur en Mekhong eða Sangsom.
Góð grein, en það sem vantar er svarið við spurningunni hvers vegna taílenskt viskí er í raun romm.
Til að kynnast muninum fann ég þennan áhugaverða hlekk:
https://nl.esperantotv.net/rum-whisky-een-vergelijking-en-wat-beter-om-te-nemen
Takk fyrir hlekkinn, Gringo, en undarleg grein! Samhengislaust og á sumum atriðum alrangt!
Aðeins óæðri eimingarefni eru þynnt með öðrum vökva.
Góð vara er drukkin hrein.
Hvar er rökstuðningurinn fyrir því að þetta sé í raun og veru romm?
Fram kemur í greininni. Viskí er búið til úr korni, vatni og geri. Romm er búið til úr aukaafurðum sykurreyrs (sérstaklega melassa) eða stundum úr ferskum sykurreyrsafa eða sykurreyrsírópi. Áfengi er framleitt með gerjun.