Kanínur í Tælandi

Fyrir nokkrum mánuðum fannst mér ég vera með bjarta hugmynd að jólamatnum hér í Pattaya, kanína! Ég byrjaði að leita að upplýsingum um rétti með kanínum og komst að miklu á þessum belgíska hlekk: www.lekkervanbijons.be

Vopnaður þessari vitneskju ræddi ég þetta við konuna mína og það samtal stóð ekki lengi: "Tælenskur matur ekki kanína, hvar datt þér fáránlega hugmyndin í hug?"

Hugmyndin

Reyndar hafði eiginkona mín stungið upp á hugmyndinni sjálf án þess að gera sér grein fyrir því. Hún hafði verið til vinkonu í Bangkok í nokkra daga og kom aftur með 4 ungar kanínur. Mér varð strax hugsað til jólanna, en henni líkaði við þessar kanínur sem gæludýr. Jæja, gæludýr, auðvitað ekki innandyra, en stóru svalirnar á húsinu okkar voru merktar kanínugirðingar. Fín kelling dýr og hundurinn okkar sem er 1 mó hár líkaði líka við þessar kanínur til að leika sér með. Stórt búr var sett saman af mági mínum þar sem kanínurnar gátu gist. Á hverjum degi keypti konan mín grænmetisleifar af nærliggjandi markaði og í þeim mat var kanínamatur úr dýrabúðinni. Löngu eyrun uxu eins og kál!

Að borða kanínukjöt í Tælandi

Konan mín sætti sig ekki við að kanínur séu borðaðar í okkar landi: "Þú borðar ekki svona sæt dýr." Furðuleg staðhæfing fyrir Isaan-konu, snáka, rottur, íkorna, fugla, skordýr er vel hægt að borða, en þú snertir ekki kanínur. Ég fór að skoða netið til að athuga hvort það væri raunverulega raunin og ég verð að viðurkenna að það er lítið sem ekkert um kanínukjöt í Tælandi og ég hef aldrei séð kanínukjöt boðið í matvöruverslunum.

Að borða kanínukjöt í Hollandi

Trúðu mér eða ekki, ég hef aldrei borðað kanínukjöt. Í æsku var þetta lúxusvara og þá er talað um kanínur sem voru veiddar í náttúrunni. Ég get enn töfrað fram myndina af búðarglugga alifugla, þar sem kanínurnar, afklæddar skinninu, héngu á krókhaus niður. Höfuðið var enn áföst og afturfæturnir voru ekki húðaðir, bara til að vera sönnun þess að þetta væri í raun og veru kanína en ekki köttur. Ég sagði þér að þetta væri lúxusvara, sem passaði í röð af kalkún, il, rjúpu, dádýrakjöti og svo framvegis, ekki á viðráðanlegu verði fyrir foreldra mína. Ég bætti upp fyrir tapið seinna, þú veist, en kaninn var ekki á meðal þeirra.

Kanínuiðnaður

En rétt eins og alifuglar, svín, kálfar, slapp kanínan ekki úr iðnaðinum. Stór kanínubú voru stofnuð í Hollandi og Belgíu þar sem kjötkanínur voru ræktaðar í stórum stíl. Ég skal svo ekki fara frekar út í það, því að það er nú líka breyting á að gera þar grein fyrir. Vegna aðgerða „Lekker dýra“ og annarra dýraverndara, sem kvörtuðu yfir skelfilegum aðstæðum fyrir þessi dýr á ræktunarbúum, er æ minna verið að borða kanínur. Næstum allar stórmarkaðir hafa bannað kanínuna í hillum sínum. Nú var kanínan í matvörubúðinni yfirleitt ekki hollensk kanína, heldur innflutt frá td Austur-Evrópulöndum og jafnvel frá Kína. Maður vill ekki einu sinni hugsa um aðstæður á ræktunarbúum í þessum löndum.

Í Hollandi eru enn um hundrað kanínubú, tæplega 100% þeirra eru flutt út.

Hvað gera kanínur?

Jæja, í rauninni ekki mikið myndi ég segja, borða, drekka, kúra, skíta og sofa. Einnig á svölunum okkar óx pöddur, urðu fljótt fullorðnir og eftir nokkurn tíma var fyrsta kvendýrið ólétt. Fyrsta gotið var 4 litlar kúlur, annað kvendýrið gaf 9 nýjar ungar kanínur. Yndislegt hvernig konan mín sér um öll dýrin og hvað stelpurnar í næsta húsi hafa gaman af því líka. Í millitíðinni er hjörðin okkar orðin um 25 kanínur og að safna grænmetisúrgangi af markaði á morgnana er ekki lengur valkostur. Grænmetismaðurinn kemur annan hvern dag með mótorhjólið sitt og hliðarvagninn til að koma með kassa eða fjóra af fallegu úrgangi.

Kanínur í Tælandi

Þessar 25 kanínur okkar eru í raun þær einu í Tælandi, þær eru hundruðir þúsunda, en þær lifa bara sem gæludýr. Ég las einhvers staðar að allt að 100 seldust um hverja helgi á Chatuchak markaðnum í Bangkok. Það er gaman að hafa svona kríu heima, sérstaklega fyrir fjölskyldur með ung börn. Það er gott fyrir uppeldið, því kanínan kennir börnum að bera ábyrgð á að útvega mat og drykk og halda kanínuhýsinu hreinu.

Auðvitað eru býli í Tælandi fyrir kanínur, en eftir því sem ég hef komist að, eingöngu til að rækta kanínuna sem gæludýr. Tvö afbrigði eru mikilvægust, en það eru Holland Lop og minni Holland Dwarf, sem, eins og nafnið segir, upprunalega koma frá Hollandi.

Og ef það er ekki pláss fyrir kanínu heima, getur Tælendingurinn alltaf heimsótt kanínubýli eða kanínubú með börnunum sínum, sem eru staðsett um allt land. Stór býli með rúmgóðu svæði þar sem kanínur ganga um og börn geta leikið sér við þær. Þú getur fundið þau, eins og sum myndbönd, á netinu.

Að lokum

En hvað eigum við að gera við 25 kanínur, því ef við bíðum verða þær bráðum 50. Jæja, nokkrir munu fljótlega fara í þorp konunnar minnar í Isaan, þar sem þær verða seldar sem gæludýr. Það má ekki borða þá, segir konan mín, en ég óttast að sumir þeirra fari hvort eð er á pönnuna, þarna í Isaan!