Hunang, vinsæl vara
Hunangsseimur af villtum býflugum á bananatré í Tælandi
Hunang sem náttúrulegt sætuefni er jafngamalt mannkyninu. Vel þekkt er „ástarsagan“ í Biblíunni um Samson og Delílu. Samson verður ástfanginn af filistskri konu Delílu. Hann gefur Filista gestum gátu um hunang í brúðkaupi sínu. (Óvinir Ísraelsmanna) Ef þeir geta leyst það verður Samson að borga þeim. Delilah kippir sér upp við hann lausn allra vandamálanna á eftir. Dásamleg saga, sem Tom Jones túlkaði árið 1968 í toppsmelli Delilah.
Áður fyrr fóru tælenskir hunangssafnarar út í náttúruna. Þeim var leyft að bera vopn, oft kappa, til að verjast leik. Með langan staf með rjúkandi laufum í lokin voru býflugurnar deyfðar þannig að safnarar gátu skorið margar hunangsseimur og sett í körfu. Því lægra sem rakainnihald hunangsins er, því lengur er hægt að geyma það. Auk þess er hunangið þykkara.
Hunangið getur verið mismunandi á bragðið. Það fer eftir blómum og blómategundum hvaðan býflugan fær næringu sína. En tegund býflugunnar ræður líka bragði hunangsins. Það eru þúsundir býflugnategunda um allan heim, þar af eru aðeins örfáar býflugur af viðskiptalegum áhuga fyrir hunangssafnara.
Til að finna býflugnahreiður veiða safnararnir nokkrar býflugur og fæða þær með sykurlausn eða hunangi. Þá er býflugunum sleppt. Um leið og býflugurnar snúa aftur reyna menn að ákvarða flugstefnuna. Hægt en örugglega er staðsetning býflugnahreiðra staðsett. Oft í meiri hæð nálægt klettaveggjum, musterisþökum og mangótrjám.
Hunangssafnara er að finna um allt Tæland. Þekktur er Khao Yai náttúrugarðurinn, stærsti náttúrugarðurinn í héraðinu Nakhon Ratchasima og á hásléttunum í norðurhluta Tælands.
Mikið af hunangi kemur líka frá Kína. Hins vegar, með hunangi, er fyrirbærið „peningaþvætti“ einnig þekkt. Lotur af ódýru hunangi frá Kína eru markaðssettar í gegnum önnur lönd með öðrum merkimiða og tollskjölum. Þar að auki hefur Kína verið á svörtum lista í nokkur ár vegna þess að klóramfenikól var notað og er krabbameinsvaldandi. Bæði ESB og Bandaríkin fylgjast náið með innflutningi vegna þessa.
Annað vandamál sem kemur upp er að maltósa er bætt við hunangið. Sykur úr hrísgrjónum eða maís. Sumir götusalar frá Tælandi eru sekir um þetta.
Verð á hunangi er enn að hækka. Vegna kínverskra innflutnings er verð á hunangi lægra, en ef þú velur gæði hefur það sitt verð. Fólk velur oft ljós hunang.
Það sem fólki dettur ekki í hug þegar það hugsar um hunang er að fólk frá Tælandi má ekki fara með meira en tvö kíló af hunangi til Evrópu án aðflutningsgjalda.
Heimild: der Farang
Í þeirri von að ég megi nota tælenska bloggið þitt fyrir þessa stuttu auglýsingatilkynningu vil ég bjóða upp á eftirfarandi: Fyrir hunangsunnendur sem búa nálægt Chiang Rai, er ég með mjög gott hunang til sölu.
Hunangið er til sölu í lítra flöskum á 15 baht og er auðvitað mjög hagstætt miðað við þetta verð.
Eina skilyrðið fyrir kaupanda er að hann skuli lýsa því yfir að hann sé reiðubúinn að skrá sig á svokallaðan biðlista.
AF HVERJU þessi biðlisti??
Ástæðan fyrir þessum biðlista er sú að ég gerðist nýlega sjálfstætt starfandi, hef í raun ekki atvinnuleyfi fyrir Tæland og vil vernda mig fyrir stórum fjárfestingum og hraðri uppgötvun fyrirtækis míns af Thai Immigration, svo að ég keypti fyrst a hunangsfluga.
Ef þú býrð nálægt Chiang Rai, myndi ég kurteislega biðja þig um að nota ekki skordýraúða, svo að lífi hunangsbýflugunnar minnar og hunangsframleiðsla nýja fyrirtækisins míns sé ekki í hættu.
Þakkir til ritstjóranna fyrir að birta þessa auglýsingu.
John, get ég líka stofnað Bee sérleyfi í Hua-Hin? 🙂
Kæri Herman, Nákvæmlega það sem ég bjóst við, þú hefur varla þróað góða hugmynd eftir margra ára undirbúning, en fyrstu gróðamennirnir eru nú þegar að leynast.
Kannski getum við talað um það fyrir gott ákvæði555
Í Evrópu, krukku af hunangi af 500 gr. um 7 €. Það er um 300 Bht.
Nonkelwin, Í Evrópu hefurðu líka þetta hunang beint til ráðstöfunar.
Í fyrirtækinu mínu var ég varkár og í upphafi vil ég fjárfesta sem minnst, ég er sem stendur bara með 1 hunangsfluga að vinna fyrir mig.
Þess vegna þurfa allir fyrst að fara á biðlista.555
Við erum með hunang fyrir 900 baht á 350 grömm.
Svo lengi sem arabalöndin kaupa það velti ég því fyrir mér hvort sjaldgæfni og gæði séu vel þegin í láglöndunum.